1樓：我是奎屯人
從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
棕櫚油也被稱為飽和油脂，因為它含有50%的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構成的。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。
2樓：朱桃子
棕櫚油的沸點和燃點都比其他油高很多，所以一般用來加工需要長時間儲存的油炸食品——方便麵、脆棗之類的。手工操作的話，廚師都不能通過油麵的變化判斷油溫，怎麼炒菜啊……根本沒有這麼用的。
3樓：黃
豆油的蛋白質比棕油的好
4樓：匿名使用者
肯定是大豆油煮菜香嘍！
國標的棕櫚液油跟一級大豆油的區別
5樓：暴力大灰熊
棕櫚油熔點較高，通過分提後，把不同熔點的棕櫚油分離出來，一般有8度，16度，24度等。8度就是這種棕櫚油在8度的時候會凝固，根據氣溫不同使用不同度數的棕櫚油。大豆油食用的一般是一級。
國標主要是對色澤，過氧化值，酸價，煙點以及殘溶物的規範。一般食用油脂的酸價國標差不多。棕櫚油主要用於油炸，或者調和豆油銷售。
豆油主要用於烘培，炒菜以及調和菜油，花生油等等。一般來說16度的棕櫚油比豆油**便宜幾百到1000每噸。但是今年有出現10度棕櫚油比豆油貴的情況。
棕子油和大豆油那個好
6樓：我去有意思好吧
棕子油就是棕櫚油，兩種有各有千秋，單一油種的脂肪酸構成不同，營養特點也不同，因此建議大家不要只吃一種油，經常更換烹調油的種類，食用多種植物油，更有利於健康。
大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄欖油等，由於脂肪酸構成不同，各具營養特點。比如，橄欖油、茶籽油的單不飽和脂肪酸含量較高，玉米油、葵花籽油則富含亞油酸。
大豆油則富含兩種必需脂肪酸——亞油酸和α—亞麻酸。這兩種必需脂肪酸具有降低血脂、膽固醇及促進孕期胎兒大腦的生長髮育的作用，此外，菜籽油，尤其是低芥酸菜籽油也富含單不飽和脂肪酸及亞油酸，還含有一定量的α—亞麻酸。
但富含多不飽和脂肪酸的大豆油、葵花籽油、玉米油等不適合用來進行高溫煎炸，到冒油煙的溫度（將近200℃甚至更高）會發生氧化聚合，分解出有毒物質。而適宜高溫煎炸的豬油、牛油等動物油，因為飽和脂肪酸和膽固醇較多，對於已患高血脂、脂肪肝的人來說也不適合。
富含飽和脂肪酸的棕櫚油因為耐高溫，穩定性好，一直被認為高溫下產生的有害物質較少而用於很多食品加工，但從此次歐洲的研究報告顯示，也可能存在一定風險。
7樓：塗鴉阿發
你吃食用油裡很多都是加了棕櫚油的了.棕櫚油成本很低,很多調合油之類的都是有加的.像花生油,豆油之類的,很多生產廠家也是有加進去的.
棕櫚油只是營養成份比較差,肯定是不如豆油了.一般是沒有人直接食用棕櫚油的.
8樓：匿名使用者
棕油比較便宜,一般要精煉之後才能食用,但是比地溝油還是強多了,還不用擔心轉基因,以前的學校食堂 2023年 就是買的棕油,大豆油是比棕油好,但還是需要擔心轉基因啥的,這個東西看你的取捨了
大豆油 玉米油和葵花籽油，哪個好？
我認為玉米油比較好。玉米油是維生素e的大本營，玉米油的主要成分有86 以上的不飽和脂肪酸 維生素e 抗氧化物質。心腦血管患者應該常吃玉米油來起到保健作用，也容易被人體消化吸收。它還有很好的抗衰老 抗氧化的效果哦！建議大家除了炒菜用玉米油之外，涼拌菜也能用它。玉米油本身不含有膽固醇，但它對於血液中膽固...
吃豆油什麼好處吃大豆油有什麼好處和壞處
1 預防腫瘤，降低血脂及膽固醇 大豆油含有豐富的磷脂，維生寨e等，有預防腫瘤 降低血脂和降低血膽固醇的作用，其所含大量的多價不飽和脂肪酸，有減少人體動脈上膽固醇沉積 預防動脈粥樣硬化的作用。大豆油在人體內的消化率高達97.5 是一種優質的植物油。據相關心 肺血管研究中心的研究表明，在我國居民日常食用...
大豆油與花生油有什麼區別，花生油跟大豆油有什麼區別？
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味 熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質併產生 豆臭味 從食用品質看，大豆油不如芝麻油 葵花籽油 花生油。從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7 10 硬脂酸2 5 花生酸1 3 油酸22 30 亞油酸50 60，亞麻油酸5 9 大豆油...