1樓：聚奢優品名錶**
很多人釀製葡萄酒的時候認為葡萄酒渣沒有什麼用處，直接就將葡萄酒渣扔掉了，這種做法是非常錯誤的，葡萄酒渣也是有一定功效和作用的，可以說葡萄酒渣渾身都是寶，因此大家在釀製葡萄酒的時候千萬不要把葡萄酒渣隨意扔掉，應該將葡萄酒渣放在陰
2樓：歲寒知鬆
自釀葡萄酒後的皮渣，一般量較小的直接丟棄了；量較大的，可以蒸餾取酒，剩下的渣晾乾後做肥料，籽粒可以篩出後晾乾裝瓶儲存，很多時就**給收購葡萄籽的門市，現在這樣的水果籽粒很貴的，營養價值很高，也可以在家裡每天吃幾粒，嚼碎嚥下就行。
自制葡萄酒時，什麼時候可以撈出葡萄皮渣？
3樓：精彩百曉生
正常情況下15天發酵完成後，可以撈出葡萄皮渣。
補充：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。
前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。英文名；wine。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。
葡萄酒的營養價值由此也得到了廣泛的認可。據專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤裡紮根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值
葡萄酒製作後的酒糟有什麼用(就是剩下的葡萄皮)
4樓：
1、葡萄皮營養豐富，煲湯、煮粥、蒸饅頭、烙餅都可以加入一點，類似葡萄乾、枸杞的使用方法。
2、葡萄籽，可以將其搗碎、研磨成粉末狀，每天吃一點，也是非常好的保健營養品。
3、酒糟富含蛋白質和維生素b，有開胃健脾，增進食慾、催肥的作用，一般可用來做餵養飼料。可利用葡萄酒糟做原料，生產具有較高生物活性和多肥效的有機復混肥。
葡萄皮的功效：
葡萄皮中含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現代人飲食中缺乏的營養。葡萄皮中的含量白藜蘆醇最高，達到50-100微克/克。美國芝加哥伊利諾伊學院的科研人員通過對這種物質進行反覆試驗，發現並確定了該物質具有極高的抗癌功效。
葡萄籽的功效：
葡萄籽提取物（原花青素opc）具有非常強的體內活性，抗自由基氧化能力是維生素e的50倍，維生素c的20倍。葡萄籽提取物富含100多種有效物質，其中不飽和脂肪酸-----亞油酸佔68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。
5樓：精釀葡萄酒
葡萄皮、籽的利用
葡萄酒釀好後，剩餘的葡萄皮、籽，也是好東西。將葡萄皮、籽烘乾後分離成葡萄皮和葡萄籽，見圖1、圖2。
圖1、烘乾後的葡萄皮
葡萄皮中含有非常豐富的營養物質，煲湯、煮粥、蒸饅頭、烙餅都可以加入一點，類似葡萄乾、枸杞的使用方法，也是很好的。
圖2、烘乾後的葡萄籽
葡萄籽中也含有非常豐富的營養物質，但是因為葡萄籽直接食用時人體不容易吸收，應將其搗碎、研磨成粉末狀，裝入膠囊中，每天一粒，也是非常好的保健、營養品。
圖3、將葡萄籽搗碎、研磨成粉末狀
圖4、將研磨成粉末狀的葡萄籽裝入膠囊中，每天一粒，是非常好的保健品。
6樓：給你幸福跟我走
酒糟富含蛋白質和維生素b，有開胃健脾，增進食慾、催肥的作用，一般可用來做餵養飼料。
經科學研究分析後，可利用葡萄酒糟做原料，生產具有較高生物活性和多肥效的有機復混肥。適宜配置各種專用肥。解決了酒糟廢棄後所造成的環境破壞問題，經濟效益和生態效益更有利。
7樓：各有不同啊
我們一般是用來提取單寧的！
8樓：匿名使用者
你可以用來敷臉，很有用的 美容養顏哦！！！！！！11
9樓：李宇春嘻嘻
你可以用來敷臉，很有用的
自釀葡萄酒多久可以把葡萄皮拿出來
10樓：愚人談娛樂
葡萄酒釀製10天就可以把皮拿出來了。
葡萄酒初發酵一般不超過10天，如果時間過長容易變成醋，一般葡萄皮充分變色，且有下沉趨勢為最佳時間，啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，濾掉桶底的葡萄籽和過多酒泥。再將混濁的葡萄酒重新裝桶，進入二次發酵。
二次發酵無需過多人為干預，在密封的環境下進行，防止氧氣進入，要將發酵桶置於陰涼低溫處，但如果濾皮濾籽的酒體仍產氣劇烈，需繼續用塑料布輕扎口，待兩天後不再劇烈產氣，即用塑料布紮緊口密封。
一般密封兩個月，酒體即可完全澄清，用吸水管通過虹吸原理抽出上清液，便可飲用了。
11樓：歲寒知鬆
一般在完全發酵後就需要取出皮渣進入二次發酵，看到裡面不再產氣，就說明發酵結束了，可以過濾皮渣了，讓皮渣過久浸在葡萄酒裡，會溶於過多的雜質，也容易染菌的。
12樓：生活小能手小鄭同學
回答你好，你的問題由我解答，查詢需要時間，麻煩你耐心等待一下，謝謝！
製作葡萄酒的時候，大概釀造十天左右就可以把皮拿出來，這時候葡萄皮會浮起來，如果時間太長，葡萄皮就會出現下沉，而且影響味道。
開封之後撈出浮起來的葡萄皮，然後把桶底的葡萄籽和過多酒泥過濾掉，這時候再把渾濁的葡萄酒重新裝入桶裡，進行二次發酵即可。
二次發酵的時候，不需要進行太多的人工干預，只要在密封的環境下進行即可，避免氧氣進入。
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