1樓：橘色雙子猴
影響信陽毛尖茶湯發黃的原因有：
正宗極品茶葉但泡信陽毛尖水溫過高；
加工過程殺青過度；
茶葉存放不對導致跑氣或變質：信陽毛尖是綠茶的一種，很容易和空氣接觸發生氧化反應。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在溼熱條件下更容易發生酶促氧化變成茶黃素、茶紅素、茶褐素。
所以茶湯會變深紅或暗黃；
一杯茶沖泡後放置時間過久；
假茶、外地茶、陳茶或摻陳茶。
信陽毛尖的沖泡方法和步驟：
燙杯：取出茶具，信陽毛尖建議用玻璃杯，這樣利於觀賞芽頭在茶水中的翩翩起舞及芽頭的比例和肥壯程度，用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。
2.賞茶：就是欣賞信陽毛尖幹茶，取出適量幹茶放在手心，觀外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑，放在鼻子下輕聞，能感受板栗清香，彷彿置身綠色大山之境。
3.投茶：取3－5g茶葉從杯口向下投放幹茶，用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。
4.洗茶：幹茶放入杯後倒入85攝氏度左右開水，然後拿杯子均勻搖一搖，讓水和茶充分接觸，約10多秒後把水倒掉。
5.注水：茶七酒八，水注到杯身的十分之七滿，待茶葉吸水下沉慢慢（浸泡時間3～5分鐘），這個時候可以拿起杯來觀賞和品論茶形。
7.品茶：先把茶水放到鼻子下輕嗅，感受茶湯熱氣帶來的茶香，然後輕輕小口一抿，信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整，和朋友互相**其樂融融。
2樓：你您快樂的生活
信陽毛尖泡出來的茶湯發黃，一般不是茶的品質有問題，就是泡茶的溫度太高了。所以，選擇品質好的茶葉和適宜的溫度泡就好了。如果你想喝到品質好的信陽毛尖，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
此外，茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡綠茶信陽毛尖，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150—200毫升。
還有，信陽毛尖的儲存避陽光：信陽毛尖對光的反應敏感，採用透明容器包裝，在透光環境下放置10天，維生素c減少10%～20%。因此，貯藏信陽毛尖要求包裝材料不透光，並應避免強光和光線直射。
3樓：cyg慈元閣
正常情況下信陽毛尖湯色嫩綠黃、黃綠或米黃綠色，但這並不是完全固定的，因為顏色特別是茶湯這個色是和水溫以及茶本身還有其他很多因素相關的，水溫過高導致茶嫩芽湯死而會出現暗黃色，殺青過度會讓綠色減少，而一杯茶水沖泡5道後，茶湯為黃黃的顏色，因為葉綠素完全溶入以前茶水裡的緣故，這些都是特殊原因導致，但正宗的信陽毛尖依然是綠黃色為主。
在茶湯顏色裡，黃分很多種，如果是暗黃或是烏黃，那應該是陳茶可能性大，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。如果僅僅看到信陽毛尖總髮黃，是沒辦法判斷真假或是好壞的。
首先要看是不是新茶，正宗的信陽毛尖，湯色都是翠綠色稍帶黃色，如果全部都是黃色，首先在考慮不是正宗的，是否為外地茶（假貨），再考慮是否陳茶，或者是新茶兌陳茶等一些比較可能的因素影響導致。
影響信陽毛尖茶湯發黃的原因有：
1、是正宗極品茶葉但泡信陽毛尖水溫過高；
2、加工過程殺青過度；
3、茶葉存放不對導致跑氣或變質：信陽毛尖是綠茶的一種，很容易和空氣接觸發生氧化反應。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在溼熱條件下更容易發生酶促氧化變成茶黃素（黃素）、茶紅素（紅色）、茶褐素（褐色）。
所以茶湯會變深紅或暗黃。
4、一杯茶沖泡後放置時間過久。
5、假茶或外地茶。
6、陳茶或摻陳茶。
從影響信陽毛尖泡出來發黃的以上幾個因素來看，只能大致分辨信陽毛尖的一些可能性，但卻沒辦法僅僅從湯色一點來區別真假或是陳茶葉還是新茶，但茶水的顏色如果是綠的很厲害，那麼可以說是假的信陽毛尖，雖然信陽毛尖是綠茶，但畢竟是經過高溫炒制後的幹茶，保留的葉綠素都是精華，而不再是非常之綠，正常色應該是綠黃色或米黃綠色為正宗。
其實如果分辨信陽毛尖好壞，最好的是口感、觀感等方面結合來看，畢竟光靠看顏色的話無法完全確認，就算有5年以上信陽毛尖經驗的朋友，也很難區別這個茶湯發黃的程度到底如何精準，但加上口感等其他因素就比較容易分辨了。
4樓：匿名使用者
可能是你水溫過高了，將茶沏死了。綠茶芽頭一般較嫩，不適水溫過高直接沖泡，有時候將水澆向杯壁，不直接接觸茶會好一些，有時候高提水壺，讓水流的路線長一些有利於降溫。沏茶是門功夫活，講究的火候，慢慢就好了。
信陽毛尖芽頭茶葉泡出來為什麼會發黃？
5樓：你您快樂的生活
信陽毛尖泡出來的茶湯發黃，一般不是茶的品質有問題，就是泡茶的溫度太高了。所以，選擇品質好的茶葉和適宜的溫度泡就好了。如果你想喝到品質好的信陽毛尖，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
此外，茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡綠茶信陽毛尖，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150—200毫升。
還有，信陽毛尖的儲存避陽光：信陽毛尖對光的反應敏感，採用透明容器包裝，在透光環境下放置10天，維生素c減少10%～20%。因此，貯藏信陽毛尖要求包裝材料不透光，並應避免強光和光線直射。
6樓：猛局訓固
題主您好：
用玻璃杯，上投法沖泡即可。為了保證綠茶的鮮嫩度，使口感更佳，同時使綠茶中的營養成分能被人體更好吸收，適宜用80度左右的水沖泡。
第一步：
準備透明玻璃杯(之所以選透明玻璃杯，主要是為了便於後面的的觀察)，置入適量適溫的開水後，投入3-5克綠茶茶葉。
第二步：
靜待綠茶茶葉下沉 。
第三步：
綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。
第四步：
欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。
第五步：
待綠茶茶葉完全下沉後即可品飲。
此致希望能幫到您
信陽毛尖芽頭茶葉泡出來為什麼會發黃？
7樓：橘色雙子猴
影響信陽毛尖茶湯發黃的原因有：
正宗極品茶葉但泡信陽毛尖水溫過高；
加工過程殺青過度；
茶葉存放不對導致跑氣或變質：信陽毛尖是綠茶的一種，很容易和空氣接觸發生氧化反應。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在溼熱條件下更容易發生酶促氧化變成茶黃素、茶紅素、茶褐素。
所以茶湯會變深紅或暗黃；
一杯茶沖泡後放置時間過久；
假茶、外地茶、陳茶或摻陳茶。
信陽毛尖的沖泡方法和步驟：
燙杯：取出茶具，信陽毛尖建議用玻璃杯，這樣利於觀賞芽頭在茶水中的翩翩起舞及芽頭的比例和肥壯程度，用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。
2.賞茶：就是欣賞信陽毛尖幹茶，取出適量幹茶放在手心，觀外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑，放在鼻子下輕聞，能感受板栗清香，彷彿置身綠色大山之境。
3.投茶：取3－5g茶葉從杯口向下投放幹茶，用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。
4.洗茶：幹茶放入杯後倒入85攝氏度左右開水，然後拿杯子均勻搖一搖，讓水和茶充分接觸，約10多秒後把水倒掉。
5.注水：茶七酒八，水注到杯身的十分之七滿，待茶葉吸水下沉慢慢（浸泡時間3～5分鐘），這個時候可以拿起杯來觀賞和品論茶形。
7.品茶：先把茶水放到鼻子下輕嗅，感受茶湯熱氣帶來的茶香，然後輕輕小口一抿，信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整，和朋友互相**其樂融融。
泡出來的蒜苗為什麼有口子，泡出來的蒜苗為什麼有一個口子？
因為沒有土地的包裹，在水中浸泡沒有什麼影響，所以才會出現有一個裂口。這是因為蒜瓣裡面發芽了吧 種蒜苗並不一定掙錢，2012年才9毛錢一斤，連本都不夠農民真心苦。因為破出來的蒜苗沒有。吐的栽培，所以會。有一個釦子。怎麼把蒜苗泡在盤子裡，才能讓蒜苗發芽 過程 水培抄蒜苗栽培方式 襲 1 選擇蒜子和盤子。...
為什麼有些茶葉泡久了就變紅呢？還有就是龍井茶是綠茶麼
龍井茶的泡法 第一步 燒水 燒水 最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行 到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可 第二步 溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯 或搪瓷杯 裡面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的...
為什麼枸杞會泡出來好多絮絮狀的東西？求解
枸杞子中的主要抄成分多糖在開水泡枸杞子的時候，枸杞中的多糖溶於水中，待水溫下降，枸杞多糖析出產生白色絮狀的漂浮物。水的溫度越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好，待溫度降低，析出來的枸杞多糖就越多 白色絮狀越多 反之水溫在70以下多糖析出量少，則不見絮狀物。枸杞含有豐富的枸杞多糖，胡蘿蔔素，維生素e，硒及...