1樓：格調
主料：麵粉500克、開水300克、冷水適量。
輔料：鹽適量、食用油適量。
家常烙餅的做法：
1、準備好麵粉放在盆子中，先加入開水，用筷子攪拌成麵疙瘩，再加入適量冷水揉成一個麵糰。這時的麵糰可能會有些粘手，沒關係，晾涼之後再揉就會好很多了。蓋上蓋子或保鮮膜，靜置30分鐘。
所需要的食材。
2、麵糰取出來，案板上揉勻，擀成一個大而薄的面片。
3、均勻地撒上一層細細的鹽粒兒，儘量撒得均勻些，然後再用矽膠刷刷上一層食用油，表面再薄薄地撒上一層乾麵粉。
4、從自己身側向上慢慢捲起來，然後分成大小合適的劑子。劑子的大小根據自己家電餅鐺的大小調整。
5、擀成圓形餅坯，大小和自己的餅鐺差不多，厚度在0.3——0.5cm之間就好。電餅鐺提前預熱，刷上適量的食用油，把擀好的麵餅放進去，表面再刷一層食用油。
6、蓋上蓋子，防止水汽蒸發。2分鐘後把烙餅翻個面，再刷一層薄薄的食用油。
7、蓋上蓋子再烙1分鐘左右就好了，開啟蓋子，大烙餅就做好了。
8、為了讓烙餅層次更豐富，可以用木鏟把烙餅由四周向中間輕輕推散，這樣烙餅的層次更多，口感更柔軟。
9、烙餅做好了。
2樓：樹樹寶貝喲
回答普通麵粉 300克
酵母 3克
溫牛奶 190克
玉米油 25克
細砂糖 10克
鹽 4克
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步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
酵母用溫牛奶化開，加入麵粉，糖，玉米油，鹽，揉成非常柔軟的麵糰。（剛開始麵糰粘手多揉一揉就好了。） 如果有廚師機，揉麵檔5分鐘就好。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
表面用矽膠產沾上油。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
發酵好的麵糰蜂窩均勻。
步驟 5
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把面揉成長條形平均分成份。（這裡不用像蒸饅頭那樣排淨空氣，想餅小一點的，可以多分幾份。）
步驟 6
換個做法
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