1樓：匿名使用者
1.蘿蔔可以生吃。
蘿蔔含有豐富的營養物質，如維生素、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，特別是含有大量的維生素c，生吃有利於營養物質的吸收，而且蘿蔔味辛辣，生吃可以刺激胃酸的分泌，有利於食物消化。
2.一天吃多少蘿蔔好 ？
蘿蔔是常見的蔬菜，雖然營養豐富，但不宜過量食用，其中膳食纖維含量較高，吃多了容易導致消化不良，還可能引起腸胃不適。另外，蘿蔔性涼，過量食用會加重體內寒氣，從而造成身體不適等，一般來說，蘿蔔一天吃100~120克為宜。
3.蘿蔔什麼人不能吃
腹瀉者 蘿蔔性涼，而且含有大量的纖維素，纖維素能推動腸胃的蠕動，有利於食物消化，若是腹瀉者食用，可能會加重病症。
氣虛者 氣虛者應該多吃補氣食物，而蘿蔔性涼，有破氣的作用，氣虛患者食用可能會耗氣，加重病情。
4 生吃白蘿蔔要注意什麼
腸胃不好者不宜食用 蘿蔔是涼性食物，生蘿蔔較寒涼，而且味道辛辣，腸胃不好者食用容易導致腹瀉、胃疼等症狀，因此不宜食用。 不宜和滋補藥物同服 蘿蔔有清熱解毒、行氣破氣的作用，和滋補藥物同服，會消解藥性，影響藥效的發揮，還可能導致身體不適。
2樓：匿名使用者
蘿蔔是可以生吃的，只要去皮洗淨就可以了！！但是建議腸胃不好的人不要生吃蘿蔔，因為容易拉肚子！！
3樓：鄭州打老虎
蘿蔔都可以生吃，不管是胡蘿蔔、白蘿蔔都是可以生吃的。
其實白蘿蔔是可以生吃的，這樣營養價值更好，還能燃燒脂肪，但白蘿蔔生吃的話，不建議空腹吃，蘿蔔屬於寒性的食物，其辛辣的成分可促胃液分泌，使人胃部產生不適，導致腹瀉等情況的出現，所以，不建議空腹食用白蘿蔔。
水果胡蘿蔔能生吃嗎
4樓：匿名使用者
可以生吃，但是一般不建議生吃。
水果胡蘿蔔形如拇指，體型嬌小，口感較普通胡蘿蔔清淡，口感更加脆嫩清甜，而且其中的糖分和胡蘿蔔素等營養成分更好，它本身並無毒性，是可以生吃的，但是其中含有大量的胡蘿蔔素，它是維生素a的半成品，
如果直接食用，很難被人體腸胃所吸收，會降低其營養價值，它需要在高溫或油脂的處理後才能分解，所以建議最好還是熟吃更好。
擴充套件資料：
胡蘿蔔的好處
1、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
2、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3、改善貧血
胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
4、促進骨骼增長
胡蘿蔔中的維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
5樓：匿名使用者
最好不要。
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿蔔素只是維生素a的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，才能轉變為維生素a，為人體所吸收。因此，那種認為胡蘿蔔營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿蔔當作水果生吃或涼拌，是不科學的，恰恰把90％的胡蘿蔔素因不能被人的腸胃吸收而排洩掉。
故而吃胡蘿蔔最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿蔔素還易被酸性物質破壞，所以
吃胡蘿蔔不宜放醋。
美國科學家經過長期研究發現一些常用蔬菜（如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等）含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，給人們造成的傷害接近於煙霧瀰漫中的被動吸菸。
雖然西紅柿有可能含有尼古丁，不過多位專家均認為生吃西紅柿不會影響健康，因為其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響。廣州市蔬菜科學研究所所長謝偉平也表示，番茄、超甜玉米以及生菜等，洗乾淨後是適宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。
此外，目前還有一種說法稱小番茄（櫻桃番茄）是轉基因食物，對人體健康有影響。對此，謝偉平特別澄清，這種說法其實是謠傳，櫻桃番茄是一種比大番茄更加古老的品種，並不是轉基因番茄，而且其甜度更高、口感更好。謝偉平說，目前國內沒有轉基因番茄，市民可以放心食用。
人們為了自身的健康，開始吃生菜吃活食。吃生蔬菜，生野菜不僅能預防、**多種疾病，且能延年益壽，尤其能保持女性容光煥發，保持青春，可謂返老還童的靈丹妙藥。
有一種完全的純食生菜**，即選擇五種以上的蔬菜做成泥狀食用，每日大約吃1100克到1300克，連吃一個半月。此間，只吃生蔬菜、蔥。炒的熟食全都不吃。
有時也可以將生菜汁或生菜泥與大米摻在一起吃。採用這種吃法，每日大米用量270克左右，生蔬菜300—450克左右。
常見的蔬菜種類有羅卜、菠菜等，容易生吃的蔬菜什麼都行。顏色過紅的蜂鬥才、牛蒡子等不宜生食。胡羅卜和白羅卜將根和葉同時生吃最好，根和葉同時吃時，量要大致相等，一般一次吃五種以上蔬菜為原則。
如將物種生蔬菜混合到一起吃，每種蔬菜的營養成分各不相同，可以互補，使生菜**能起到更好的效果。只吃兩三種蔬菜效果不明顯，體弱多病者，以制病為目的時應吃五種以上，健康者為改善體質，吃三種就可以了。
生吃蔬菜是，根和葉的配合應大致相等，綠葉部分由於受太陽光合作用的影響，含有豐富的維生素和葉綠素；根部，特別是毛根，含有豐富的大地中有機物，在冬季缺乏鮮蔬菜是，選擇的根和葉各一種也可以。吃適量的水果也有好處。但是，因為水果可口好吃，往往吃的過多，這樣反而不好。
西紅柿、茄子、黃瓜、南瓜和水果一樣，也不要過量食用。蔬菜和水果比較，水果好吃，但改善體質、**疾病不如蔬菜效果好。
長期堅持用綠色蔬菜進行天然食療，不僅可**多種疾病，還可以使您精神煥發，紅光滿面，身體健康，獲得抗衰老的功效。
6樓：北極雪
胡蘿蔔是常見的一種蔬菜，它含胡蘿蔔給人體的眼睛能起到保護的作用。而對於胡蘿蔔的吃法是有很多種的，像蒸著吃，炒著吃，有的人還生吃胡蘿蔔，那胡蘿蔔可以生吃嗎?
我們知道，在胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，還富含維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素b2和葉酸有抗癌作用，因此人們也常把胡蘿蔔被稱為「預防癌症的蔬菜」。據美國科學家經過研究表明，常吃胡蘿蔔對肺癌有預防的作用。
另外，在胡蘿蔔還含有一種能分解維生素 c的酶——— 維生素c氧化酶，因此不建議胡蘿蔔和富含維生素c的白蘿蔔一起食用，否則會讓營養抵消。不過，烹製胡蘿蔔和白蘿蔔時加少量醋，就可以對維生素c起到保護的作用。而我們平時吃的醋拌蘿蔔絲，就是一道富有營養的菜。
胡蘿蔔的吃法是有很多的，當然也可以生著吃，像涼拌胡蘿蔔絲。
7樓：匿名使用者
可以生吃啊，我之前在一家醫藥公司做客服，那個時候我們每週都有會議營銷，那些老專家來的時候都帶的生胡蘿蔔吃，養生有益於身體健康。
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素a的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。
胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激**的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使**細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於**乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。
8樓：植物網
可以生吃，也是因為它對眼睛有好處。
不過胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可儲存76％～94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。所以還是都煮熟吃比較好。
9樓：匿名使用者
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素
胡蘿蔔素只是維生素a的半成品
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中
最好拿油炒
10樓：不才小子就是我
胡蘿蔔生吃也可以，但是生吃胡蘿蔔不能把營養完全吸收，因胡蘿蔔內含胡蘿蔔素和維生素很多，但胡蘿蔔內卻含脂肪較少，而維生素和胡蘿蔔素被浸在脂肪裡才能完全被吸收。所以吃胡蘿蔔的同時最好和牛肉燉著吃，其次是羊肉，除了肉還能和花生一起吃。希望樓主採納
11樓：
胡蘿蔔可以生吃的嗎
胡蘿蔔是可以生吃的，很早很早以前我看到《 中國少年報 》上登載著：標題為《爛嘴婆，吃紅羅》就是說如果小朋友的嘴角爛了，生吃胡蘿蔔會治好的。它有清熱降火作用，不但由維生素a，還有維生素c等營養。
12樓：
胡蘿蔔可以生吃，胡蘿蔔又名紅蘿蔔、黃蘿蔔等，為傘形科、一年生或二年生根菜。胡蘿蔔營養豐富，具有多方面的保健功效。長期以來，胡蘿蔔在西方國家也被視為菜中上品。
會吃胡蘿蔔，既可補充維生素a等營養物質、保證機體生長髮育之需，又能增強免疫功能。天然維生素a有助於維護上皮細胞的正常功能，並附著於呼吸道上形成保護膜，有效隔離病原體對呼吸道黏膜的傷害，從而預防感冒及多種呼吸道感染疾病。
13樓：楠木留香
胡蘿蔔可以生吃，但不如做熟了吃有營養。因為胡蘿蔔中的主要營養素β-胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，被人體所吸收利用。
科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。
胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。
白蘿蔔能不能生吃？
14樓：鄧哥談養生
你好，白蘿蔔能生吃，並且生吃的方法也有很多。有一種最簡單的吃法，就是把白蘿蔔洗乾淨後，切成片狀置於盤中蘸上甜麵醬直接生吃，也有人把洗乾淨的白蘿蔔切成絲，放入調料醃製一下，拌起來吃。菜市場上的白蘿蔔鹹菜您吃過吧？
這就是生白蘿蔔進行長時間的醃製後做成的。
白蘿蔔的功效
一說到白蘿蔔，便想起有一名俗話：」冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方「，可見從古到今，蘿蔔是人類的一大健康食物。《本草綱目》記載，蘿蔔性涼，味辛甘，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。
熟吃白蘿蔔的功效
白蘿蔔的吃法多種多樣，北方人們習慣用白蘿蔔燉和豬肉、豆腐等食物一起來吃，豬肉與豆腐有營養，但是不好消化，同白蘿蔔一起燉著吃，白蘿蔔能幫助消化，促進身體對營養的吸收。也有人做白蘿蔔湯滋補的，這樣吃能增加身體對於水分的攝入量，促進身體代謝，預防便祕、長痘等由於乾燥誘發的問題。
生吃白蘿蔔的功效
白蘿蔔生吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。本身在白蘿蔔裡面就含有豐富的vc和微量元素鋅，能夠增強人體的抵抗力。如果還想促進消化的話，食積腹脹，經常消化不良的朋友，可以直接將生蘿蔔搗成汁飲用；如果因為上火而導致口腔潰瘍，可以嘗試一下用生蘿蔔搗成汁來漱口。
生吃白蘿蔔的禁忌 一、吃中藥的人不能生吃白蘿蔔
白蘿蔔是一種能祛痰益氣、加速人體新陳代謝的食材。吃中藥的人不能生吃白蘿蔔，否則會使體內的中藥迅速分解代謝，不利於中藥的療效，不能發揮其應有的**作用。
二、 腹瀉的人不能生吃白蘿蔔
白蘿蔔是一種能通氣的特色食物，但這種食物性寒，所以腹瀉的人不能生吃白蘿蔔，否則會加重腹瀉症狀，不利於疾病的恢復。
三、 陽虛者不能生吃白蘿蔔
陽虛者常有四肢不溫、腰腿痠痛等症狀。這些人不能生吃白蘿蔔，因為生白蘿蔔會加重人陽虛的症狀，有時還會引起便祕或其他身體不適，這對他們的健康極為有害。
四、氣虛的人不能生吃白蘿蔔
氣虛的人也不能生吃白蘿蔔。因為生吃白蘿蔔有很強的益氣作用，會明顯加重人的氣虛症狀，危害健康。
總之，在吃白蘿蔔之前，我們要明白自己是什麼樣的體質，如果體質不適合吃白蘿蔔就不要吃了，以免引發起沒有必要的麻煩。
生吃胡蘿蔔有益嗎，水果胡蘿蔔能生吃嗎
生吃可以.但總歸不如炒燉.畢竟牛油果的脂肪不能全部滲出而量小.胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a有維護上皮細胞正常功能 防治呼吸道感染 促進人體生長髮育 參與視紫質的形成等重要生理作用。但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂...
胡蘿蔔可以生吃嗎，可以生吃胡蘿蔔嗎
當然可以 胡蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜,李時珍把它誇到了家 菜蔬中之最 美國科學家的最新研究證實 每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10 20 每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。荷蘭的一項研究發現，具有攝取含 胡卜素這種健康飲食習慣的老年人，發生心力衰竭的危險性較低。那麼，...
生吃胡蘿蔔能補充維生素A麼，生吃胡蘿蔔對身體有好處嗎？
可以補充少量的,如果有電飯煲的話用排骨什麼的來煲胡蘿蔔湯也可以的哦 紅蘿蔔可以生吃，但生吃的話，營養就沒多少了 蘿蔔裡面富含維生素a，維生素a是一種脂溶性維生素，放在油裡炒過，吸收才會好！能，但很少。維生素a屬於脂溶性維生素，簡單來說就是容易溶於油脂啦可以這麼認為，生吃胡蘿蔔會損失大量的維a，當然還...