吃什麼能使大腦更靈活反應更快，吃什麼可以使大腦靈活反應快

1樓：風紀社

腦力勞動者的營養保健與體力勞動者相比，腦力勞動者對飲食的質量要求更高一些。腦細胞工作時，需要大量氧氣和碳水化合物。大腦的主要成分是蛋白質、脂類(主要是卵磷脂)以及對大腦最有影響的維生素b1 和煙酸等。

因此在滿足熱量的條件下，還應供給足夠的蛋白質和維生素。腦力勞動者的營養需要人的大腦是產生思維和意識的中樞，被譽為運等帷幄的最高司令部。大腦結構複雜、任務繁忙、新陳代謝十分旺盛，對能源物質的取捨也有明顯的選擇。

在進行腦力活動時，腦細胞需要大量的氧氣。雖然人腦重量不過1.4千克，但它的耗氧量卻佔全身耗氧量的1/ 5～1/4,是全身需氧量最多的「大戶」，所需能量都要由碳水化合物來供給，腦本身並不能儲備更多的能源。

當腦力活動緊張時所需的糖量和耗氧量都相應增加。蛋白質和氨基酸蛋白質是構成大腦的重要物質，也是大腦智力活動與功能的物質基礎。腦細胞的代謝需要靠蛋白質來維持大腦的各種運動狀態。

參與神經傳導、負責資訊傳遞的化學物質——神經遞質也是由蛋白質的分解產物氨基酸或其衍生物所構成的。氨基酸的平衡是維持大腦正常活動與功能的重要條件。這些氨基酸在瘦肉、魚、蛋、乳以及大豆和豆製品中含量較多。

因此腦力勞動者的飲食中，上述動物性與植物性蛋白質食物含量應各佔一半。而在動物性蛋白中，魚與肉也應保持l:1的比例，優質蛋白質宜佔全日蛋白質總量的1/3以上。

脂類脂類在大腦和神經組織的構造與功能方面具有重要意義。不飽和脂肪酸、磷脂、膽固醇等脂類是構成細胞膜的基本成分，dha等是健腦的重要物質，磷脂代謝後分解出膽鹼，後者是合成乙醯膽鹼 (神經遞質)的重要原料。脂類可以促進腦細胞發育和神經髓鞘的形成，並保證其維持良好的功能。

卵磷脂被譽為維持聰明的「電池」，有助於增強記憶力。其他富含脂質的健腦食物還有很多，如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、杏仁、魚、魚油等，都有助於維護腦功能，增強記憶力。礦物質和微量元素礦物質和微量元素在腦中含量的變化影響著腦和神經系統的功能。

鈣、鎂、鈉、鉀等協同維持神經肌肉的應激性，鈣能保證腦力旺盛、工作持久、頭腦冷靜並提高人的判斷力。鈣和其他鹼性元素在一起，能維持體液的酸鹼平衡，避免因飲食不當而形成酸性體質，使人感到疲倦，影響大腦的工作效率。缺鈣可影響資訊的神經傳導，使神經、肌肉的興奮性失調，人就會變得敏感，情緒不穩定，注意力難以集中，腦力工作不易持久。

磷是腦力活動中的重要元素之一，參與生物氧化、調節能量和物質代謝。磷的化合物是體內的「儲能器」，它是構成卵磷脂、腦磷脂等的重要成分，對維護大腦和神經細胞的結構與功能起著十分重要的作用。維生素維生素是維護身體健康，提高智力活動的重要營養素之一。

如維生素c 能保護生物膜，是保護腦功能的重要物質。缺乏維生素c 易使細胞結構變得疏鬆或萎縮，導致腦功能不良，神經管很容易被堵塞或變形。維生素c 可以防止其堵塞變形，使在腦力活動過程中的各種營養物質能順利通過並及時**，使大腦正常地發揮其功能。

b族維生素尤其是維生素b1 參與碳水化物代謝，產生能量，保證神經系統的正常功能。缺乏維生素b1 可出現神經衰弱綜合症及全身乏力、思維遲鈍、記憶力減退等症狀。維生素b2 的不足可引起視力疲勞，影響夜間視力，並可影響鐵的吸收。

煙酸缺乏可引起憂鬱、焦慮、記憶力減退，嚴重者可發生精神錯亂或痴呆。維生素a 能維護眼睛和上皮組織的健康，增強機體抗感染、抗腫瘤的能力。維生素e 能維持腦細胞活力，抵抗不飽和脂肪酸的過氧化物對腦神經細胞的毒害，並能預防腦細胞衰退及腦力疲勞。

維生素b6、維生素b12 和葉酸都與腦功能的健全有一定的關係。腦力勞動者的飲食搭配 ① 主食：每天應吃444～644克糧食，要粗細搭配、品種多樣。

② 副食：選用大豆和豆製品、雞蛋、魚類、肉類；多食蔬菜，每天應該吃500克左右；多食花生仁、核桃仁、葵花子、松子、芝麻等，因為這些食物中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素和無機鹽等。 ③ 腦力勞動的效率與糖、蛋白質、脂類及維生素等營養素關係密切，對飲食質量的要求相對要高些。

另外還有一點我的建議就是要注意勞逸結合,現在對你來說的時間應該每一分一秒都很寶貴,但充足的睡眠是保證你有充足的精力的前提,這樣讀起書效率高很多,必免熬夜學習,每天保證八個小時的睡眠,放心這八個小時絕對不是浪費,在營養上注意合理的飲食,祝你取得好的成績.

2樓：茉莉說生活

大腦老化，反應遲鈍，多吃3樣食物，增強記憶力，腦子靈活

吃什麼可以使大腦靈活反應快~~ 20

3樓：匿名使用者

補鐵給氧

雖然大腦只佔我們體重的2%，它卻指導著我們的日常生活。大腦控制我們的反應並且闡釋神經元傳送給它的資訊，就像一部充滿快樂和智慧的戲劇，永遠處在活動之中。因為大腦不僅是我們意識生命的中心，也控制著我們的無意識活動，這一無意識活動日日夜夜都佔據著它，夢就是最好的證明。

為此,它消耗掉吸入的氧氣的大部分，即25%。鐵不僅能夠固定紅細胞中血紅蛋白擁有的氧氣含量，還能夠保證身體給氧。保證給氧的順利進行,就需要給大腦補鐵。

鐵的最好**是動物食品，其中牛肉老少皆宜。

葡萄糖：大腦的燃料

毫無疑問，大腦的主要燃料來自葡萄糖。人類細胞灰質的葡萄糖需求量，相當於每小時吃一塊糖的供給量。糖的**量不足會導致學習和記憶困難。

尤其是對於孩子來說，因為他們的葡萄糖儲存量不多，卻比成年人消耗得要快。

為了使大腦在一天之內得到充足的葡萄糖，需要注意每頓飯都要攝取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖：米飯、穀物食品、餅乾、黑豆，這些食品可以逐步釋放葡萄糖。

而不停地食用快糖、白糖和甜食來保持活力是沒有用的。

此外，不應該忽視麵包乾和麵包，它們也都是由小麥製成的。不過由於它們含有大量的碳水化合物，往往遭到成年人的忽視。保證肌體碳水化合物以及b族維生素的吸收，就需要經常食用肝臟、麥芽、乳製品等等，因為上述營養物質可以配合大腦擁有更高的智力和集中注意力。

吃牛肉使人更聰明

多吃牛肉不僅讓人身體強壯，而且能使人更加聰明。

牛肉中含有豐富的肌氨酸。悉尼大學的卡羅琳·雷博士發現：肌氨酸可以提高人的智力，尤其對於像學生考試這種需要「臨時提高智力的場合」效果更明顯。

雷博士選擇悉尼大學45名吃素食的學生作了服用肌氨酸的對比實驗。結果表明，服用肌氨酸的學生，在記憶能力和分析能力上均強於沒有服用肌氨酸的學生。

牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。另外，牛肉還含有豐富的蛋白質和維生素以及鋅、鎂、鐵等微量元素，可增強人體免疫力。

考前飲食「二高一低」

考生學習緊張，消耗大，營養一定要跟上。但是，飲食以雞鴨魚肉唱主角的做法並不明智。這時，在飲食選擇上應本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則。

高糖是因為大腦工作時，大腦消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以，適當提高血糖，有利於複習考試。

低脂，是因為過食油膩，會傷脾胃；而且因考生大部分時間是坐在書桌前，運動量少，能量消耗不掉就會積蓄。

那麼吃什好呢？這時可以熬些薏米粥、綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味又可口，又營養豐富，清熱祛暑。夏季蔬菜豐富，黃瓜、西紅柿、冬瓜、茄子均可大量食用，配以雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等有助於增強記憶力的食品，是理想的飲食結構。

人蔘能夠顯著提高記憶力

根據《中藥大辭典》等多種權威典籍記載，人蔘對人的記憶、學習的整個過程，包括記憶的獲得、記憶的鞏固與記憶的再現，均有一定影響。這種影響在小劑量給藥時，呈現明顯的促進作用，但超過一定的劑量範圍，非但沒有促進作用，甚至有阻抑作用。

另據報道，人蔘製劑能使反應力提高，改善大腦功能，特別是在注意力集中及長期思考能力方面有改善，能提高腦力、工作效率、集中力及負荷能力，可使精神開朗。

直接購買人蔘給孩子服用的家長，請掌握好服用劑量，因為人蔘吃多了反而會抑制記憶力。

4樓：匿名使用者