1樓：一**十碗瘦肉
將蔥根朝下豎直插在有水的盆中，不僅不會爛空，還會繼續生長，或者將大蔥的葉子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在陽臺的暗陰處，不要沾水受潮，以免腐爛，太乾燥也不好，會幹癟變空。
大蔥受凍後，不要挪動，以免外力的擠壓使細胞間隙中的冰粒壓破細胞。外溢造成腐爛。大蔥一旦受凍後使用時，要輕拿輕放，需拿到室內放置一段時間，使之慢慢解凍，即可使用。
2樓：我是麗妹
大蔥怎樣儲存一冬天，教你三個好方法，大蔥不空不爛，學學
3樓：匿名使用者
把蔥摘乾淨了，放在塑料兜裡裹嚴，然後再放冰箱裡凍起來。這樣能儲存很長時間，隨吃隨拿，比較方便。你可以試一試。
4樓：匿名使用者
弄個盆裡面放點土，然後把蔥栽在土裡，適時的澆點水，這樣就可以長時間的儲存了，然後每天吃的蔥還是最新鮮的。
5樓：他和她的少年
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽；解毒調味的作用。主要用於風寒感冒·惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾洩瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等。大蔥喜低溫、乾燥的環境，貯存的最適宜溫度為-4℃，相對溼度為70%—80%。
因此存放也要講究技巧。
將蔥根朝下豎直插在有水的盆中，不僅不會爛空，還會繼續生長將大蔥的葉子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在陽臺的暗陰處，不要沾水受潮，以免腐爛，太乾燥也不好，會幹癟變空
大蔥受凍後，不要挪動，以免外力的擠壓使細胞間隙中的冰粒壓破細胞。外溢造成腐爛。大蔥一旦受凍後使用時，要輕拿輕放，需拿到室內放置一段時間，使之慢慢解凍，即可使用
6樓：愚人談娛樂
大蔥的貯存方法：
清水浸：選蔥白粗大、不爛的大蔥，蔥根朝下豎直插在有水盆中，不僅不會爛空，還會繼續生長呢!
晾晒法：將大蔥的葉子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在陽臺的陰暗處，切忌沾水受潮，以免腐爛，太乾燥也不好，會幹癟變空。
大蔥受凍後的「復原」：復原只是相對與凍蔥而言，不可能完全恢復到以前的質感。大蔥一旦受凍後，不要挪動，以免外力的擠壓使細胞間隙中的冰粒壓破細胞，細胞液外溢，造成腐爛。
使用凍蔥時，要輕拿輕放，需拿到室內放置一段時間，使之慢慢解凍，即可使用。
如何放大蔥,能放的時間長?
7樓：芊芊梓沫
1.常溫儲存：
儲存期限：約1個月，維持泥土附著的狀態：長蔥採收後仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期儲存。
2.冷藏儲存：
儲存期限：約1周，以保鮮膜包覆：採收後的長蔥最好用沾溼的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室裡儲存。
必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進儲存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。
3.冷凍儲存：
儲存期限：約1個月
切成碎末或切大塊狀：冷凍儲存時，不妨採用各種切法切好備用，以便於運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來並裝進儲存袋中。
直接做為提味佐料等。切成大塊狀並裝進儲存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，製成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。
4.窖藏：將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾晒，以促使管葉乾燥。
每隔15天檢查1次，以防腐爛。當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期開啟蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤晒，然後再入窖繼續儲藏。
5.溝藏：將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰乾。
選擇背陰通風處，挖深30一40釐米、寬50一70釐米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。
6.架藏法：在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。
將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。
7.地面貯藏法：在背風處的平地上，鋪3～4釐米厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1．5米。
碼好後在四周大蔥根部培15釐米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
8.微凍貯藏法：在東西向牆北側挖10～20釐米深、1～2米寬的淺溝。
將經晾晒的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每週翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。
8樓：
你好 不知道你是**人，我就介紹一下我們這裡儲存大蔥的方法。 霜降以後我們這裡家家戶戶開始儲備越冬的大蔥了，大蔥都是章丘產的，好的大蔥每棵有1米高呢，買回來的大蔥還很鮮的，解開草繩抖去蔥鬚根上的泥土，在乾淨的地方攤開晾晒2天，用手摸摸大蔥表面沒有溼滑的感覺看上去比較乾燥時，然後整齊的用草繩捆起來，放在通風乾燥處儲存，隨用隨取很方便，可以儲存到來年新鮮蔥上市。我們北方冬天很冷，像樓上說的溼土澆水的話再想吃蔥可能需要用錘子砸開吧。
大蔥怎樣能長時間儲存？大約能儲存多長時間
9樓：匿名使用者
(1)架藏法 在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。
貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。
(2)地面貯藏法 在背風處的平地上，鋪3～4釐米厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1．5米。碼好後在四周大蔥根部培15釐米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
(3)溝藏法 在陰涼通風處挖深20～30釐米、寬50～70釐米的淺溝。把選好、晾乾的大蔥捆成10千克左右的捆。特溝內灌足水後，把大蔥一捆一捆栽入溝內，用土埋嚴蔥白部分，四周用玉米秸圍一圈，以利通風散熱。
氣溫降低前，加蓋草簾或玉米秸。
(4)窖藏法 採收後晾晒數日，把大蔥捆成10千克左右的捆，直立排放於乾燥、有陽光避雨的地方晾晒。當氣溫降到0℃以下時，入窖內貯存。窖內保持0℃低溫，注意防熱防潮。
(5)冷庫貯藏法 將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0～l℃，相對溼度80％～85％。貯藏期間要定期檢查，及時剔除腐爛變質的大蔥。
(6)微凍貯藏法 在東西向牆北側挖10～20釐米深、1～2米寬的淺溝。將經晾晒的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每週翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。
天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。
最簡單的方法：市場上買回大蔥把蔥須上的泥土顛撲掉，放在通風見日光的地方晒乾表面水分，用手摸不潮溼後打捆，放在乾燥處存放即可。可以吃到第二年新蔥上市
10樓：定和個人安全防護
大蔥科學儲藏方式：
大蔥可以進行窖藏、溝藏、凍藏和冷藏，但要真正保持高質量的大蔥，最好用冷藏。
1.窖藏 將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾晒，以促使管葉乾燥。每隔15天檢查1次，以防腐爛。
當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期開啟蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤晒，然後再入窖繼續儲藏。
2.溝藏 將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰乾。選擇背陰通風處，挖深30一40釐米、寬50一70釐米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。
氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。
3.冷藏 將經過挑選的大蔥紮成小捆，按次序碼入筐內，故人冷庫中碼垛，將庫溫維持在o一1℃，相對溼度維持在80％一85％。在儲藏期間，定期開啟蔥捆，及時剔除發熱變質的蔥葉和蔥白，避免腐爛蔓延，影響大蔥**。
大蔥科學儲藏時間一般在3-5個月左右。
大蔥一般在11月中旬後即可收穫。收穫時，先將培在大蔥旁的土刨開，露出蔥白後拔起。拔起時不要折斷或損傷蔥白，以確保貯藏質量：
此外，貯藏前要將捆起的大蔥解開，剔除受傷、受凍和腐爛的蔥株，大蔥收穫後要就地放倒在地面上晾晒，待莖株上的泥土脫落、蔥白表層呈半於狀態時，將蔥紮成7—10千克的捆，分紮成小捆後以備儲藏。
11樓：童年小樂園
原來儲存大蔥這麼簡單，我也是今天剛知道，看完趕緊告訴家裡人
12樓：丫丫妙招
教你儲存大蔥的方法，放幾個月都不壞不幹癟，看完快去試試
13樓：侍芹
用一紙殼箱子裝點土，用土把蔥埋根部，葉子留在外，能儲存很長時間，最長可堅持一個冬天。
14樓：小娟娟
大蔥你想要儲存時間長一些，你可以選擇用報紙把大蔥包起來可以儲存時間長一些。
15樓：玲琳娛樂
蔥怎麼儲存時間長，教你簡單絕招,大蔥不幹癟不壞
16樓：匿名使用者
1》東北酸菜 原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。個大、心很實的白菜是最佳選擇。
調料：鹽（好像不放也行） 醃製：將白菜洗淨後（或是隻把外層去掉就可以了），然後從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。
然後一棵棵一層層轉圈擺好擺實，每層可以適當放些鹽，要壓得很實很實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。 然後倒進生水。一個月後（有的地區20天左右），酸菜就醃好了，如果放酸菜缸的地方稍涼的話，能放很久也不壞，吃時隨吃隨取。
說明加註意： 1、白菜很重要，不是什麼地區的白菜醃出來都好吃，同一地區的品種也不一樣 2、酸菜缸不要放在熱的地方，涼一些，保證不結冰就行 3、用那種農村裝水的大缸最好 4、一定不要將油不小心弄到酸菜缸裡，酸菜會壞 5、不是什麼地區的氣候都適合醃酸菜，中國地區就東北的氣候最好。在黃河靠北一點地區的酸菜和東北的味道就相差甚遠_ 6、不是什麼時候都可以醃，在東北至少要等到立冬過後才可以醃 7、現在有賣一種叫「酸菜鮮」，類似於酵母的東西，灑在缸裡據說醃出來的會好吃。
8、大部份飯館裡的酸菜不好。因為不知道是用什麼物質製成，1，2天酸菜就速成，而且非常難吃，類似於醋酸的味道，根本就不是酸菜味。 9、有的人用硝酸鹽及亞硝酸鹽醃酸菜、鹹菜、鹹魚、鹹肉、煙燻食物等，就像豆芽說的容易中毒。
至於天然醃製的酸菜是否會中毒，我就不知道了。 10、有的人不能吃太多，酸菜火氣大，容易上火 1》朝鮮辣白菜 原料： 大白菜，鹽，白醋，白糖，大蒜，蒜蓉辣醬，雞精 製法：
大白菜用清水洗淨，菜幫切成15mm見方的塊，菜葉可切大些，放容器內加適量鹽、多量白醋（用美國超市內常見的水果醋vinegar又便宜又好用）攪拌放置一小時，進味後倒去醋水，加白糖、蒜末、辣醬、雞精拌勻即可裝盤上桌（輔料多少以各人口味而異）。製作快捷，酸辣爽口。 2》異國菜--辣白菜 原料：
白菜2公斤、蘿蔔500克、辣椒麵20克、水芹菜5克、辣椒麵20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克 製作： （1）白菜收拾乾淨後，大的切一半用10%的鹽水醃24小時左右。辣椒麵和水以1：
1.2的比例攪拌均勻後備用。將蘿蔔的1/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。
把梨切成大塊，把水芹菜切成3釐米長度。 （2）白菜絲中放入拌勻的辣椒麵和白糖、蝦醬、蒜、梨、水芹菜、姜、蔥、精鹽拌勻，做成泡菜調料。 （3）把醃好的白菜洗淨後，白菜葉之間均勻地抹上泡菜調料。
在缸裡鋪上一層蘿蔔，撒一點精鹽，將白菜的切開面向上放，然後放蘿蔔，這樣重複幾次，直到填滿為止。最後覆一層白菜幫壓上石頭，三天後倒入辣白菜湯，密封儲存。大約三星期後，待辣白菜醃下味以後，切成3～4釐米的段條放到盤子裡，然後倒入一點辣白菜湯即可食用。
1》泡菜的醃製方法 醃泡菜，首先得買一個泡菜罈子（這種罈子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。 1、先將罈子洗淨晾乾，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽）， 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、將要泡的菜如蘿蔔、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗淨、切塊、晾乾，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裡續新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。 2》正宗的韓國泡菜(圖) 主要材料：
大白菜3顆、白蘿蔔2條 配料： 辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙 作法： 1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可） 2、蘿蔔刨絲，蔥切段 3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿蔔絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻 4、保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)後,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。
注： 1、冬天時，須放約一整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱 2、辣椒粉是韓國特製，在臺灣沒有，但可以郵購 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。 3》韓國泡菜的材料和做法如下：
準備材料: 1.白菜--白菜綠葉多，表皮薄，葉子密實，沒有過多需要去除的外層葉子，看起來既乾淨又新鮮的為上選。
儲藏白菜以有綠葉，看起來新鮮的白菜為宜，新產的白菜越大越好，秋季白菜以大小適中，結球程度好，重量重的為好。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質
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首先宣告，這是摘自網上的，比較全面的儲存方法。一 貯藏條件 1.溫度要求 1 0 2.溼度要求85 95 3.氣調指標氧3 5 二氧化碳3 5 4.保鮮塑料袋 5.貯藏期3個 7個月。二 貯藏保鮮技術及管理措施 山楂的貯藏方法很多，創造山楂貯藏環境中適宜的溫 溼度和氣體條件，是延長貯藏壽命的技術關鍵...
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