1樓：仉玉軒
鐵棍山藥炒黑木耳好吃，鐵棍山藥炒黑木耳的關鍵在於先把木耳泡發，然後把鐵棍山藥和木耳和胡蘿蔔一起炒，最後調味，具體的做法如下：主料：鐵棍山藥200克、胡蘿蔔80克、黑木耳6克輔料：
油20毫升、小蔥少許、鹽3克、雞粉少許1、準備山藥，胡蘿蔔，黑木耳用清水泡發。2、山藥去皮後切成薄片後泡入清水裡，黑木耳泡發後洗淨，胡蘿蔔去皮後切成薄片。3、熱鍋倒油。
4、油溫7分熱倒入所有食材翻炒出香味。5、加鹽煸炒均勻後再煸炒邊加入少許開水至斷生。6、加入雞粉翻炒均勻。
7、最後滴入少許香油翻炒均勻後熄火出鍋。8、裝入碗中撒上蔥花即可。注意事項：
烹飪過程要邊炒邊加熱水，能讓鍋底內一直有水分，這樣不會粘鍋和發黑。
2樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
鐵棍山藥是屬於面山藥，雖然更適合燉菜，或者是燉湯朝下，也可以直接切片加油，炒著比較好吃，放一些肉
3樓：涵夜
鐵棍山藥在炒的過程當中，一定將外表的皮去掉件的話炒出來味道比較好，炒的過程當中可以翻譯放一些比較喜歡吃的青辣椒，紅辣椒。
4樓：突突然然兔
鐵棍山藥的話是沒有辦法炒著吃的呀，炒著吃的話可能不熟，也喉嚨可能也容易發癢，還是跟排骨一起燉著會比較好吃，而且也更容易吸收。
鐵棍山藥可以燉湯嗎 可以炒著吃嗎
5樓：匿名使用者
都可以的
鐵棍山藥排骨湯詳細製作步驟
1. 準備好三大主要食材：排骨、鐵棍山藥和紅棗。
2. 鐵棍山藥洗乾淨，用鋼絲球擦去表皮，切成塊狀;生薑拍一下也切成大塊;紅棗洗淨。
3. 飛水：將排骨塊洗乾淨，投入沸水鍋中略滾，撈出，洗淨。
4. 另起砂鍋放入清水，將排骨和生薑投入，大火燒開，轉小火燉30分鐘。
5. 將山藥、棗和鹽放入鍋內，再煮二十分鐘左右，燉到肉爛。
6. 盛到小砂鍋，撒上蒜花即可上桌了。01鐵棍山藥可以炒著吃嗎
鐵棍山藥炒木耳
食材：鐵棍山藥、胡蘿蔔、黑木耳、青蒜、油、鹽、姜、雞精製作方法：
1、山藥去皮洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，青蒜洗淨切段，黑木耳洗淨撕小塊；
2、把山藥片與黑木耳放入開水焯1分鐘撈出；
3、鍋裡油熱，放薑末，胡蘿蔔煸炒；
4、待胡蘿蔔有些發蔫時，放下山藥與黑木耳煸炒1分鐘；
5、放下青蒜煸炒；
6、待青蒜髮蔫，加鹽，雞精，煸勻即可
鐵棍山藥怎樣做才好吃
6樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
7樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
8樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
9樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
10樓：香香甜甜蜜蜜
這種山藥的話建議把它切成片，然後嗯炒肉來吃，這樣做出來非常的好吃
11樓：仉玉軒
山藥簡單的家常做法：
1、山藥洗淨後，待塑膠手套去皮，這是可以防止滑傷到手。
2、山藥去皮後，切薄片，放沸水中焯出。
3、胡蘿蔔洗淨，切成薄片肉切得薄一點。
4、鍋熱後倒入油，油熱後把肉片也放入鍋中，翻炒一下，倒入少量醬油(這樣肉好熟，而且顏色好看)。
5、肉差不多後，倒入山藥，翻炒一下。
6、隨後倒入胡蘿蔔，翻炒一下。
7、最後放入鹽，味精，攪拌均勻，加入少量水至水沸騰後，好吃的山藥炒胡蘿蔔肉片就好了。
12樓：獨行俠客西門瓜
一般蒸熟就可以。味道比較好。口感微甜！
13樓：安徽新東方烹飪學校
建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
鐵棍山藥怎麼炒才好吃
14樓：悠閒自得慢生活
鐵棍山藥油麵筋炒素製作
15樓：小雙生活
鐵棍山藥怎麼做好吃？今天分享一道清炒鐵棍山藥，營養豐富又好吃
鐵棍山藥怎麼炒
16樓：北海數碼站
鐵棍山藥屬於藥材的一種，雖然這種山藥和普通的山藥口感會不一樣，但是營養價值卻比普通的山要高出很多倍，具有很好的藥用效果，鐵棍山藥的製作方法是比較常見的，可以用來炒菜，也可以清蒸，但是儘量不要破壞掉山藥本身的藥用作用。
蒸鐵棍山藥
材料鐵棍山藥，果醬或白糖
做法1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好
鐵棍山藥炒木耳
材料鐵棍山藥、胡蘿蔔、黑木耳、青蒜、油、鹽、姜、雞精。
做法1、山藥去皮洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，青蒜洗淨切段，黑木耳洗淨撕小塊。
2、把山藥片與黑木耳放入開水焯1分鐘撈出。
3、鍋裡油熱，放薑末，胡蘿蔔煸炒。
4、待胡蘿蔔有些發蔫，放下山藥與黑木耳煸炒1分鐘。
5、放下青蒜煸炒。
6、待青蒜髮蔫，加鹽，雞精，煸勻即可。
鐵棍山藥蓮子湯
材料鐵棍山藥300g，蓮子50g，去核紅棗19g，元肉12g，蜜棗2粒
輔料：豬軟骨600g(斬塊)
做法1、鐵棍山藥用小刀颳去毛須，洗淨沙泥切片。
2、豬軟骨汆水颳去多餘的油脂，蓮子泡熱水浸軟倒去水分。
3、鍋裡注入足夠的水大火煮開，將所有材料(除蓮子)加入，煮滾後改慢火。
4、熬煮2小時後加入蓮子繼續熬1小時。
5、加少許鹽調味即可。
小訣竅～鐵棍山藥無需削皮，連皮食用營養更佳。
17樓：枚樂悅
山藥是一種非常理想的**健美食品，是一種高營養、低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種非常理想的**健美食品。山藥對於女性們而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。
鐵棍山藥是山藥中的極品，味道和口感都比普通的山藥要好些，用它來炒木耳，一款健康的菜。這個菜由於是素菜，所以加入了大喜大的鮮味汁調味，味道會鮮一些，好吃，好味道。
食材明細
鐵棍山藥、胡蘿蔔、木耳、姜、鹽、調味汁。
1、將木耳發好，準備好其它材料。
2、將山藥去皮切片，胡蘿蔔切片。山藥片切好後用清水加適量的醋泡著，可以防止氧化。
3、鍋里加水燒開，將山藥片，胡蘿蔔片，發好的木耳依次下鍋焯水待用。
4、起油鍋，爆香薑片，下山藥，胡蘿蔔煸炒一會兒。
5、加入木耳炒勻。
6、加適量的鹽，加入鮮味汁調味就可以了。
7、鐵棍山藥炒木耳做好了。
淮山藥和鐵棍山藥怎麼區分，鐵棍山藥和菜山藥區別
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有 充腸多薯蕷 的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。1 外觀不同 淮山藥 表面黃白色或淡黃色，有縱溝 縱皺紋及鬚根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重 質堅實，不易折斷，斷面白色粉性，有細小點狀突起。氣微 味淡...
細的鐵棍山藥和粗的鐵棍山藥誰更好
山藥自古被視為物美價廉的補虛佳品，山藥味甘，性平。歸經歸脾 肺 腎經。功能主治補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。用法用量15 30g。貯藏置通風乾燥處，防蛀。它補而不膩，不熱不燥，常食山...
鐵棍山藥發芽還能吃嗎，鐵棍山藥發芽了還能吃嗎
1 鐵棍淮山發芽了能吃嗎 鐵棍淮山發芽後也是能吃的。因為鐵棍淮山和土豆不一樣，土豆屬於茄科植物，發芽後會產生龍葵鹼毒素，而鐵棍淮山是山藥的一種，屬於薯蕷科植物，發芽後並不會產生有毒物質，只要將鐵棍淮山發芽的部位削掉，餘下來的部分就可以吃的。而且目前國內也並沒有任何關於因吃發芽的鐵棍淮山而中毒新聞報道...