1樓：那個閃電
可以和豬肉一起炒著吃，具體做法如下：
主料：竹筍400g、豬肉80g、紅椒半個、青椒半個輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、鹽適量、高湯適量
步驟：1、把竹筍一層層的去除外皮切去部分老根，洗淨。
2、切成小片放開水鍋裡焯燙兩分鐘去除澀味。
3、撈出後過涼水，泡清水中幾小時更好的去除澀味，中間換水。
4、豬肉切片放適量料酒、食用油、生抽醃一會，再放一點澱粉攪拌均勻；蔥薑蒜切碎，青紅椒切小塊。
5、熱鍋涼油放適量食用油，放入醃好的肉片煸炒一會。
6、再放入蔥薑蒜炒幾下。
7、放入瀝乾水的竹筍翻炒。
8、加適量生抽。
9、放青紅椒翻炒幾下。
10、正好有豬骨熬的高湯便加了幾勺提味。
11、翻炒幾下加一點鹽就好了。
12、盛出就可以上桌享用啦。
2樓：
主料 雞蛋2個 竹筍2棵
輔料 鹽
1竹筍切絲
2雞蛋加入適量鹽，打散
3起油鍋，煸竹筍，（記得加點水，可以把竹筍煮得熟點）4待竹筍熟，加適量鹽，倒入打好的蛋液，用筷子攪動，待蛋液結成炒蛋狀即可盛盤
3樓：匿名使用者
看是乾的還是新鮮的竹筍了，燒五花肉是比較好的，竹筍不容易進味，只有像紅燒肉一樣的長時間煮才好吃
4樓：康瑾
新鮮的冬筍炒制臘肉或者風吹肉都比較好。
春筍的話紅燜著吃，或者煮個湯
5樓：匿名使用者
竹筍燒肉，竹筍燒魚，都很好吃，根據自己的口味愛好搭配。
竹筍和什麼一起炒好吃
6樓：聊惜文濯新
一、三絲鬧春
1.春筍、胡蘿蔔熱水焯一下，切成薄片，改刀成絲；
2.加入薑絲，青蒜絲(只要綠葉部分)、以麻油、鹽、雞精、醋拌勻，裝盤齊活
二、杏仁筍片
1.春筍去皮洗淨，入沸水中焯熟，切片。
2.加入甜杏仁，放在筍上。
3.加入黃瓜片(斜刀平行四邊形片)、以麻油、鹽、雞精、醋、白糖拌勻，裝盤齊活
三、醃篤鮮
什麼是「醃篤鮮」呢？就是用春筍，再加入「醃」(就是鹹的五花肋肉)「鮮」(就是新鮮的豬五花肋肉或者豬腳)。一起「篤」(燜的意思)
1.先將鹹、鮮肉洗淨，置沸水鍋內焯過取出，切成小方塊；
2.春筍剝殼後洗淨，切成滾刀塊；
3.把這三樣東西放進沙鍋裡，在鍋內放清水，加料酒，用旺火煮沸後，用文火慢慢地熬(篤)它個兩小時，待肉酥、筍熟時就可。
四、春筍酸菜魚
1.將魚切成條塊，浸漬在二鍋頭裡一個小時，使其有白酒的香味。
2.清水兩大碗燒開後，放入春筍、酸菜(袋裝四川酸菜，不是老北京酸菜)用旺火燒五分鐘
3.放進魚塊和精鹽，大火10分鐘燒開，改文火10分，最後加入雞精和香蔥即可起鍋。
五、春筍燴三鮮
1.春筍切成薄片
2.配上黑木耳、香菇和青菜心，放入燒開的雞湯中，用文火燜20分鐘左右，
3.出鍋用水澱粉勾芡，加入少量精鹽，出鍋就可。
六、金玉圍翠(這是俺在杭州fb時一餐館如此名如此做法)
1.淨春筍入沸水中煮5分鐘，撈出切成滾刀塊。
2.鍋內加油燒熱，下薑片爆香，投入筍塊略炒，加入鹽、白糖、醬油及少許雞湯，燒開後略燜，用水澱粉勾薄芡，出鍋盛於盤中。
3.豆苗去老莖，洗淨，入沸水中稍燙，見開放鹽，迅速撈出，拌入雞精、麻油，置於筍塊四周即成。
七、三丁筍
1.雞肉切成1釐米見方的丁，放入碗中加料酒、鹽、雞精、蛋清、澱粉拌勻，上漿。
2.豆腐乾、春筍、黃瓜切成與雞丁同樣大小。
3.取小碗放入料酒、鹽、糖，雞精、兌成汁。
4.炒鍋上火，放油燒至六成熟時。將雞丁下鍋用勺劃散，投入筍丁、豆腐乾丁，煸炒片刻。隨後放入調味黃瓜丁翻炒，香味一出起鍋裝盆。
八、筍尖爆腰花
1、春筍去皮，切成小片。青椒切片
2、豬腰去腰臊，從中間片成兩半，在片開的一面劃成花刀，再切成長3釐米、寬1.5釐米的塊，用少許食鹽、溼澱粉漿上。
3、炒鍋燒熱，放油燒至八成熱，腰花下鍋放醬油炒散，
4、再把蔥花、筍尖、青椒片、蒜片、料酒、食鹽入鍋翻炒至熟，撒入雞精，炒勻即成。
7樓：匿名使用者
冬筍和什麼一起炒好吃：冬筍炒臘肉
材料：冬筍250g、臘肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、紹興黃酒1湯匙、白砂糖1茶匙、幹豆豉1茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、油1湯匙
做法：1、臘肉切片。冬筍剝去外殼，切掉老根後切成薄片。青蒜切片。朝天椒切絲。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝乾備用。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入幹豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。
4、炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調入糖、鹽，最後放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。
冬筍和什麼一起炒好吃：冬筍炒雞片
材料：雞肉250克、冬筍150克、雞蛋清30克、黃酒10克、白砂糖5克、雞精2克、姜5克、大蔥5克、鹽2克、味精1克、豌豆澱粉5克、花生油50克
做法：1、雞肉洗淨批切成薄片，置碗內，加精鹽、蛋清、味精、幹芡粉、少許水拌勻上漿;姜切絲、蔥切段。
2、冬筍洗淨，切成與雞片大小的薄片待用。
3、炒鍋置旺火上倒進花生油，燒至四成熱，下雞片劃散即倒入漏勺，瀝乾油。
4、原鍋留少許餘油置旺火上，下薑絲、蔥段和筍片炒香，倒入紹酒，濺些滾水，加白糖、雞精粉、鹽，隨放入雞片翻勻，淋上些熟油和勻，裝碟即成。
冬筍和什麼一起炒好吃：雪菜冬筍炒裡脊
材料：冬筍、雪菜、豬裡脊肉、料酒、蠔油、食用油、鹽、雞精、水澱粉
做法：1、裡脊肉切成絲，用一點料酒和一勺蠔油抓捏均勻後，再加一點食用油拌勻醃製二十分鐘。冬筍剝殼洗淨切成薄片。
2、鍋中放油燒熱，倒入醃製好的裡脊肉絲煸炒至表面變色立即盛出備用。
3、用鍋中餘油煸炒冬筍片，炒透至冬筍邊緣稍稍有些焦黃。
4、倒入雪菜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會兒。
5、倒入步驟2炒好的裡脊肉絲，加鹽和雞精調好味，倒入一些水澱粉勾芡，即可出鍋。
8樓：湘鄉小元
竹筍最好吃的做法，跟它一起炒超下飯，剛上桌就被搶光
9樓：匿名使用者
您好，從食物相宜的角度來講：
1、竹筍 + 雞肉
竹筍清熱消痰、健脾胃，與雞肉搭配，可暖胃、益氣、補精、填髓，適合體態較胖的人食用。
2、竹筍 + 豬肉
竹筍去熱化痰、解渴益氣，與豬肉搭配，對糖尿病、水腫、積食、便祕、積痰、咳嗽等有輔助療效。
3、竹筍 + 香菇
二者搭配著一起吃，有明目、利尿、降血壓之功效。
上述三樣食材與竹筍同吃好吃有營養，因此在此提供菜譜，希望對您有用~
10樓：微光裡的塵埃
肉用料蘆筍 5-10根
裡脊肉 200g
水澱粉 少許
鹽 適量
老抽 少許
料酒 少許
蘆筍炒肉的做法
裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段
熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋~小貼士蘆筍口感很好，但不宜吃太多，另外筍尖如果有臭味要剪掉的~
竹筍乾和什麼一起炒好吃
11樓：藉紫
您好，bai從食物相宜的角度來講du：
1、竹筍 + 雞肉
竹筍清熱zhi消痰、健脾胃，與dao雞肉搭配內，可暖胃、益氣、補精容、填髓，適合體態較胖的人食用。
2、竹筍 + 豬肉
竹筍去熱化痰、解渴益氣，與豬肉搭配，對糖尿病、水腫、積食、便祕、積痰、咳嗽等有輔助療效。
3、竹筍 + 香菇
二者搭配著一起吃，有明目、利尿、降血壓之功效。
上述三樣食材與竹筍同吃好吃有營養，因此在此提供菜譜，希望對您有用~
筍和什麼一起炒好吃
12樓：匿名使用者
您好，從食物相宜的角度來講：
1、竹筍 + 雞肉
竹筍清熱消痰、健脾胃，與雞肉搭配，可暖胃、益氣、補精、填髓，適合體態較胖的人食用。
2、竹筍 + 豬肉
竹筍去熱化痰、解渴益氣，與豬肉搭配，對糖尿病、水腫、積食、便祕、積痰、咳嗽等有輔助療效。
3、竹筍 + 香菇
二者搭配著一起吃，有明目、利尿、降血壓之功效。
上述三樣食材與竹筍同吃好吃有營養
13樓：匿名使用者
筍和瘦肉、臘肉，再放點尖椒一起炒好吃。
竹筍能和醋一起吃嗎?
14樓：
可以。主料：竹筍250g
輔料：生抽1勺、
鹽1匙、糖1勺、花椒油1匙、辣椒油2勺、醋2勺、蔥1顆、內姜1片、蒜3瓣、香菜
容2顆1、細竹筍清水浸泡十分鐘，瀝乾水分一分為四。
2、切成小段。
3、將細竹筍焯熟，過冷水後瀝乾備用（不要焯時間太長，時間長了竹筍就不脆了）。
4、將生抽，醋，糖，花椒油，鹽裝入容器中攪拌均勻，蔥切絲，姜切末，蒜切片，辣椒油備用。
5、將竹筍放入容器裡，放入蔥絲，薑末，蒜片，將調好的汁倒入竹筍中，攪拌均勻。
6、撒上適量香菜拌勻，醃製十到十五分鐘味道更佳。
15樓：聞香識女人
竹筍和醋是可以一起吃的，並沒有什麼禁忌。
一、食用
竹筍需要注意事
回項1、竹筍別放太長時答間。
2、竹筍和醋都確保沒問題。
3、注意食物相剋
4、患有腸胃疾病的患者，如胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等疾病的患者不能吃竹筍。
5、自己製作現吃沒多少問題，別人賣的還是注意一下。
二、竹筍不宜與哪類食物同吃
1、竹筍不能和羊肝一起吃，一起吃會中毒的導致眼盲2、竹筍和紅糖同吃也會中毒。
3、竹筍不宜與豆腐同吃，常吃會形成腎結石。
4、竹筍還不能與鷓鴣肉同吃，吃了之後會腹脹難受。
5、竹筍不能與羊肉同吃，同吃會導致腹痛
三、醋不宜與哪類食物同吃
1、醋+豬骨湯：影響人體對營養的吸收
2、醋+羊肉：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機3、酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
4、醋+胡蘿蔔：胡蘿蔔素就會完全被破壞了
5、醋+芥菜：破壞胡蘿蔔素
6、醋+四季豆：破壞營養價值
7、醋+牛奶：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**8、醋+芹菜：損傷牙齒
16樓：匿名使用者
你好；可以的。
有這個做法：
「糖醋春筍」，用油煸炒後放入鹽（適量）糖、醋，入味後起鍋即成。
春筍和什麼一起炒，最好吃。
17樓：等級你妹
材料 新鮮春筍 2根（約500g），豬肉餡 100g，蒜 2瓣，海鮮醬 50g，白砂糖 1茶匙（15g），鹽 1茶匙（5g），油 4茶匙（20ml），香蔥 1棵，紹酒 2湯匙（30ml） 做法 逐層剝去新鮮春筍的外皮，將鮮嫩的春筍從頂端開始，切成3cm大小的滾刀塊，切至根部的時候，如果感覺下刀比較費力，即說明此部分的春筍已經老了，不宜用來製作醬爆春筍。香蔥洗淨切絲。蒜切碎。
將春筍滾刀塊放入湯鍋中，加入足量的熱水（水量以完全浸沒過春筍滾刀塊為準），大火燒沸後轉小火汆煮約5分鐘，再撈出徹底瀝乾水分。 在小碗中加入海鮮醬、蒜碎、紹酒、白砂糖、鹽和水（約40ml），再攪拌均勻製成調味醬汁。 中火燒熱炒鍋中的油，待燒至七成熱時（將手掌置於炒鍋上方，能感到有明顯的熱氣升騰），將豬肉餡放入翻炒至熟透，再將混合好的調味醬汁倒入炒鍋中，轉大火翻炒片刻。
將汆過的春筍滾刀塊倒入鍋中翻炒數下，使春筍滾刀塊均勻地裹滿醬汁，最後再撒入香蔥絲即可。
土豆，竹筍，豆腐，螃蟹能一起炒著吃嗎
沒吃過，你這是新吃法 土豆和豆腐能不能一起吃？可以，做成豆腐炒土豆。主料 豆腐1小塊，土豆1個，青蒜6根，豬瘦肉60克輔料 蔥薑末少許，生抽1勺，澱粉半勺，醬油1勺，鹽適量，植物油適量1 先將需要的材料準備好，土豆削皮，青蒜清洗乾淨。2 然後將瘦肉切片，土豆 豆腐切片，青蔥切成一小段。3 鍋裡放油加...
蘑菇可以和什麼一起炒著吃，蘑菇可以和蒜薹一起炒著吃嗎？
蘑菇青菜 原料 鮮蘑菇250克，青菜心500克。做法 將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。燒蘑菇 原料 各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，乾白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽 做法 1 各種蘑菇切塊，洋蔥切塊 2 先用黃油炒...
榴蓮和山竹可以一起吃嗎，山竹和榴蓮能一起吃嗎 榴蓮營價值是什麼
山竹和榴蓮可以一起吃的。榴連為水果之王，山竹為水果之後，一熱一涼剛柔相濟，可以一起吃。吃像山竹和榴蓮這樣能互補的水果是很好的搭配，不僅不會對身體造成負面的影響，還能享受到兩種水果的美味。榴蓮因臭而 臭名遠揚 它雖然臭卻受到很多人的喜愛，但是也有一些人受不了它獨特的氣味。榴蓮雖然味道奇特，但是也不能讓...