茴香的功效與作用有哪些，茴香菜的功效與作用有哪些？

1樓：清溪看世界

小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。

嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。

可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等麵食的烹調。

2樓：萌人廚房

1.茴香有哪些功效與作用？哪些人不適合吃？

茴香菜的功效與作用有哪些？

小茴香的功效與作用有哪些？

3樓：一條酸菜魚

1、防治骨質疏鬆。2023年發表在《國際分子醫學雜誌》上的一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。

這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。

2、緩解胃脹氣。茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。

3、減輕經期痛。茴香有助於人體肌肉得到放鬆，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經症狀。2023年發表在《印度醫學雜誌》上的一項研究成果表明：

月經開始時，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續服用3天，能減輕經痛。

4、減少肥胖症。食用茴香有助於抑制食慾，因為茴香是膳食纖維的一種良好**，它能讓人產生飽腹感。2023年發表在《動物生理學和動物營養學雜誌》上的一項研究成果顯示：

它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑減少水瀦留，從而避免了體重增加。

5、抗衰老。茴香是b族維生素的優質**，這有助於保持**健康，促進膠原蛋白的合成，以保持**細膩緊緻。

6、預防癌症。茴香所含有的具有抗炎效能的植物營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。

4樓：景田不是百歲山

小茴香的功效與作用：防止骨質疏鬆、緩解胃脹氣、抗衰老、減輕經期痛、預防癌症

1、防止骨質疏鬆。

2023年發表在《國際分子醫學雜誌》上的一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。

2、緩解胃脹氣。

茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。

3、減輕經期痛。

茴香有助於人體肌肉得到放鬆，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經症狀。2023年發表在《印度醫學雜誌》上的一項研究成果表明：月經開始時，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續服用3天，能減輕經痛。

4、減少肥胖症。

食用茴香有助於抑制食慾，因為茴香是膳食纖維的一種良好**，它能讓人產生飽腹感。2023年發表在《動物生理學和動物營養學雜誌》上的一項研究成果顯示：它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑減少水瀦留，從而避免了體重增加。

5、抗衰老。

茴香是b族維生素的優質**，這有助於保持**健康，促進膠原蛋白的合成，以保持**細膩緊緻。

6、預防癌症。

茴香所含有的具有抗炎效能的植物營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。

小茴香有哪些功效與作用？

5樓：星星快快星星

茴香的乾燥成熟果實,為居家烹調常用的香料之一,它的主要成分是茴香醚、茴香醛、小茴香酮和脂肪油等物質,在烹調中,有沖淡腥羶,增加香氣,

經常吃茴香菜有什麼好處和壞處？