1樓：生活達人小宇
回答您好親，做法如下準備食材：鮑魚，大棗，蓮子，枸杞操作步驟如下：
1，把鮑魚肉和殼分離，去除內臟，清洗乾淨
2，把鮑魚殼刷乾淨，放在蒜缸內敲碎
3，把敲碎的鮑魚殼放入鍋內，加水小火燉四十分鐘4，把大棗，蓮子，枸杞清洗乾淨備用
5，把鮑魚肉，大棗，蓮子，枸杞裝進燉盅內，倒入沉澱好的鮑魚殼湯6，鍋內加水，放入燉盅，小火慢燉2個小時
7，盛出享用營養美味的鮑魚湯
溫馨小貼士：如果沒有時間可以將鮑魚清洗乾淨，上鍋蒸8-10分鐘，蒸熟後即可食用
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟**」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌**，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。
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2樓：盛水蓉暴如
鮑魚粥1
鮑魚洗乾淨
2切成米粒大小的碎粒，生薑用到拍撒
3粘米大約3兩左右吧，淘洗乾淨
4高湯一大碗
5米放入砂鍋中，倒入高湯，蓋上蓋子大火煮開6開鍋後倒入鮑魚和生薑，改成小火慢煮，看到米粒舒展後關火蓋上蓋子悶15分鐘，然後再**煮到米粒開花粘稠。粥煮好後調入鹽，撒上香蔥即可食用
黃瓜炒鮑魚
把鮑魚剔出來，摘掉內臟，切成小片，黃瓜切片。鍋中燒開水，水開後，將鮑魚片焯一下，馬上撈出來，以防變老，撈出備用。鍋中放油，油熱後，爆香蔥薑片，放入黃瓜片，翻炒，加入鹽，雞精，少量白酒，把鮑魚片倒入，倒入一兩滴醬油，但是少了瓜片的翠綠，翻炒幾下就可以了，別炒老了，出鍋了。
苦瓜排骨燉鮑魚
材料：鮑魚一斤，排骨，苦瓜各一根，黃豆，姜、鹽適量。
做法：將鮑魚用刷子刷乾淨殼，排骨、苦瓜切大塊，黃豆洗一下。除鮑魚外將所有材料入鍋加水燒開，文火燉1小時就可以了，下鮑魚再燉15分鐘，起鍋前加點鹽調味就好。
鮑魚的家常做法有哪些，怎麼做最簡單好吃？
3樓：樂淘了
鮑魚的營養價值非常豐富，這也奠定了它的**較為貴的道理，鮑魚含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素a，b1等。 鮑魚是一種補而不燥的海產魚類，多吃也不會對身體造成負擔，它具有獨特的「鮑素」成分，能阻止癌細胞的代謝，從而達到防癌的功效。
下面分享幾個鮑魚簡單的家常做法。
蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
做法：1、完整鮑魚；
2、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下衝洗乾淨鮑殼用刷子刷洗下；
3、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即可。
蠔油鮑魚
材料：鮮譽鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲
做法：1、鮮譽鮑魚解凍洗淨撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘(想吃嫩8分鐘老10分鐘)；
2、時間取出把身上蔥姜拿掉上面撒上提前拌好醬汁：由耗油生抽雞精糖攪拌起均勻包圍鮑魚全身每鮑魚上面再撒上些蔥絲；
3、鍋倒少許油冒煙淋鮑魚上即。
清蒸鮑魚
原料：鮮譽鮑魚、鹽、料酒、小蔥、味精、姜3、醋、花椒、醬油、香油(其實些根據實際狀況來好)
做法：1、鮑魚兩面剞上斜直刀由間切開;
2、蔥姜洗淨蔥切條姜半切末另半切片;
3、鮑魚擺盤加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽上屜蒸;
4、蒸10分鐘左右取出揀出蔥、姜、花椒;
5、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;
6、食時薑汁與鮑魚起上桌蘸薑汁吃
4樓：生活解答家夲子
回答親愛的，給你整理以下步驟
1 把鮑魚刷洗乾淨，去殼，去內
2 把去殼的鮑魚打十字花刀
3 加入鹽 花雕酒醃製大約十五分鐘左右
4 把蒜切碎 5 鍋中加少許油，下入蒜末爆香，加入鮑魚6 煎大約1分鐘左右，加入醬油。燜制五分鐘左右，翻炒一會7 翻炒過後，大約再燜制2至3分鐘左右，即可出鍋希望我的回答可以幫助你祝你萬事順利，謝謝給個讚唄更多6條
5樓：職場達人小佩奇
鮑魚肉質q彈、有嚼勁給、鮮美，其實有很多做法，比如蒸、煮、炸、炒都是可以的，但是我覺得最簡單又好吃的應該就是蒸了，因為這樣可以最大程度保留它的鮮美。
6樓：花花就是我
鮑魚的家常做法應該就是用來切碎炒菜，或者用來煲湯，但是我覺得最好吃的方法應該就是做成佛跳牆
7樓：嗨圓橙子
蒜蓉粉絲蒸鮑魚。1.處理鮑魚，將鮑魚和殼粘連的黑東西去掉，將鮑魚殼刷乾淨。
2.準備蒜蓉汁。鍋中倒油、放蒜蓉和小米辣翻炒出香味，放生抽、鹽、耗油、雞精、適量水。
3.將粉絲泡軟。4.
將粉絲鋪在鮑魚上，淋上蒜蓉汁，上鍋蒸8分鐘就可以了。
8樓：阿文愛養生
家常的鮑魚做法有清蒸鮑魚、鮑魚飯、鮑魚蔬菜粥。
清蒸鮑魚，把鮑魚加入料酒，銅絲，胡椒粉，料酒等抓勻醃製，然後大火蒸三分鐘。
鮑魚裡面富含鉀元素、蛋白質，所以一些氣虛哮喘，精神難以集中的人適合吃鮑魚。
鮑魚的最簡單做法，怎麼做著吃
9樓：匿名使用者
清蒸鮑魚
【製作材料】
主料：鮑魚(200克)
調料：鹽(5克) 料酒(10克) 小蔥(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 醬油(15克) 香油(5克)
【製作工藝】
1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2. 蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
6. 食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
【工藝提示】
加工薑末時，要細小均勻，案板要乾淨。
此菜色潔白，清鮮而嫩，與薑汁同食口味尤佳。
【食譜營養】
鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
【食譜相剋】
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
小鮑魚最簡單的四種家常做法
10樓：夏天的小螞蟻
鮑魚其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，小鮑魚**親民，小鮑魚簡單的家常做法，具體做法如下。
1、小牙刷沾著鹽用把表面和邊內的黑色粘物刷洗乾淨。把殼也刷洗一下。
2、然後取一個小湯匙，把鮑魚剷起。看到黑色的腸肚就取掉不要。這個沙嘴處的裡邊也是髒物，取掉洗淨。鮑魚就清理乾淨了。
3、表面切上格子花，好入味。
4、燒一鍋沒過鮑魚的水，加入雞粉1茶匙，一瓶蓋的料酒。
5、把鮑魚放入焯幾分鐘，看到鮑魚有點縮小就行了。不要焯過頭了。把殼也煮一下。
6、煮一碗燒汁，鍋裡少許油爆香蒜米。加入鮑魚汁1湯匙，生抽2湯匙，糖1茶匙。加少許水燒開。
7、淋到鮑魚上。
11樓：候山
蒜蓉鮑魚
1、 準備鮑魚、蒜、蒸魚豉油;
2、 按照鮑魚的清洗方式處理好鮑魚，去除掉內臟、切花;
3、 蒜切成碎末，鍋中放食，油熱放蒜末，炒香盛出;
4、 鮑魚放入蒸鍋裡蒸五分鐘;
5、 蒸好之後在鮑魚上放少許的蒸魚豉油，放入蒜末，撒上熱油即可。
紅燒鮑魚
1、 按照鮑魚的清洗方式處理好鮑魚後洗乾淨;
2、 鮑魚殼焯水5分鐘消毒，擺盤;
3、 鮑魚斜十字刀;
4、 姜蔥香菜切成碎末;
5、 .在碗中倒入適量的醬油、白糖、鹽和少許的清水，可以根據個人的口味調配;
6、 鍋內倒入油適量，放入姜蔥碎末翻炒，加入鮑魚翻炒後，倒入上面準備的醬汁，煮5分鐘收幹湯汁，鮑魚煮熟後放入香菜即可。
鮑魚燉湯
1、 按照鮑魚的清洗方式處理好鮑魚，去除掉內臟、切花;
2、 準備一些瘦肉焯水;
3、 根據個人口味選取蔬菜焯水;
4、 之後將肉、青菜、鮑魚一依次放入燉盅;
5、 加入水沒過所有的食材，燉盅燉一個小時;
6、 燉好之後撒少許的鹽即可。
鮑魚撈飯
1、 處理好鮑魚，清洗乾淨劃刀;
2、 鮑魚放入鍋中，加入適量的水，加入薑片，料酒和生抽煮三分鐘撈出;
3、 碗中加入水澱粉和糖，鍋中倒入適量的油，接著倒入醬汁;
4、 根據個人的適量將鮑魚放在飯上，接下來澆汁即可。
12樓：麗好食光
海鮮，鮑魚最鮮美又簡單的做法，10分鐘就能一道海鮮，做法簡單鮮美無比
幾種最簡單的鮑魚做法，食譜的做法大全
13樓：匿名使用者
蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。
做法：1、完整的鮑魚；（我放在冰箱裡冷藏了一夜，忘記泡在水裡，第二天已經死了，還好，處理活的更不敢下手了。）
2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗一下；
3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。
②蠔油鮑魚
材料：新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲。
做法：1、將新鮮鮑魚周圍硬邊清理後，用鹽揉搓以去除粘液。洗淨後，撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘，（想吃嫩的8分鐘，老的10分鐘）
2、時間到取出後，把身上的蔥姜拿掉，在上面撒上提前拌好的醬汁：是由耗油，生抽，雞精，糖，攪拌一起均勻包圍鮑魚全身。最後，每個鮑魚上面再撒上些蔥絲。
3、鍋中倒少許油，冒煙後淋在鮑魚上即可！
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