1樓：米蘭
電飯鍋煮米飯，洗米後泡十分鐘，然後倒入電飯鍋內。加水的量是距離大米一手掌平面的高度（一點五釐米左右），煮熟的飯柔軟鬆散。
2樓：及情韻
那是因為你水放的不對。我煮飯一般都是把水放到剛過敏一點點的手指肚大小的高度。這樣煮出來的飯基本上就是很好的了。
3樓：匿名使用者
現在煮米飯用電飯煲煮會比較好，它能夠鎖住水分而且軟硬適中，還和你放水多少有關，在一次一次嘗試中就能找到應該放多少水合適。
4樓：匿名使用者
做米飯開始都是摸索著做的。
做過幾次或者是一段時間才能掌握好放水量。
最好找一個小一點的固定容器，每次都是用它量米和量水。如果是固定的幾口人，每次做飯的米也應該是固定的。差的只是水，用固定的容器放水量，一次次調整，幾次就有準了。
5樓：捷曉蘭
如果你不會煮飯的情況下，你可以添上水以後把手放在鍋裡，水和米的距離是一個手把的距離。
6樓：點陌
米跟水的比例不合適，一般來說，米跟水的比例是一比一，但不排除有些米比較吸水，這你要嘗試多幾次去調節水量
7樓：長虹美菱股份****
水量和米飯的比例要匹配好
8樓：以可心
電飯鍋煮飯是需要控制好水量的，如果還是這樣，說明是電飯鍋是有問題，去收穫維修的。
9樓：
米飯太軟太硬，就是水新增的過多或過少，這個時候要酌情新增才可以做出美味可口的米飯
10樓：妮妮小樂園
這種狀況是你的水沒合適，注意要加適量的水，這個問題就仍刃而解了
11樓：匯巨集冷暖
所以你下次煮飯的時候一定要記得放了多少水，如果太爛了，下次就稍微少放一點點
12樓：十萬個為什
煮飯的時候用電飯鍋要控制，
水量不能太多也不能太少，
多了肯定會走的很慢，
如果水太少了肯定會太硬，甚至煮不熟。
13樓：匿名使用者
實踐出真知，剛開始確實有這種現象，需要一段時間的摸索，不,必心急，這裡面有一定講究，闢如你下午四點鐘煮飯，你3點半淘洗米與1點鐘就淘洗米，放到4點鐘開始煮飯，放同樣的水，飯的軟硬成度就不同，1點鐘淘洗米煮出的飯就軟或爛；同樣，如果放冷水或熱開水煮出的飯軟硬程度也不一樣，等你某一次**後煮出的飯適中了，就記住以後按此方式煮就成功了。僅供參考。
14樓：匿名使用者
米飯太爛或者是太硬，嗯，主要經驗多了就好了。
15樓：斯恨
水沒有掌握好水多了，就會太爛，水少了，就會太硬。
16樓：匿名使用者
1-一碗米+一碗半水屬於略硬的米飯，但是很多人習慣。
2-一碗米+兩碗水屬於適中的米飯，很多人習慣。
3-一碗米+三碗水屬於軟的米飯，有人習慣吃軟飯。
4-一碗米+四碗以上水屬於米粥，太爛了。
5-一碗米+半碗水無法中和米與水的協調，會幹鍋、飯粒缺水的滋潤無法煮熟，夾生飯。
使用電飯鍋時按照電飯鍋提示水量參考，任何電飯鍋的程式都考慮水的量配以時間量。
17樓：o絕版木偶
水位一個指甲高度就行了
18樓：白日不做夢的小周
雙魚座對感情非常專一
電飯鍋煮米飯 為什麼總是糊底呢?
19樓：閔的追隨者
電飯
來鍋煮米飯總是糊底可能有
源一下幾個原因：
1. 用時間長了，塗層壞了；
2. 溫控出了問題；
3. 質量問題，或者平時保養方法不對，洗的時候一定不能用鋼絲球，不能用金屬鏟子。
電飯鍋煮米飯總是糊底的解決方法：
1. 想洗掉現在只能是多泡一會了，用溫水可以快一點；
2. 蒸米飯的時候，開關跳起後，就把電源關了，不要用它的保溫功能；
3. 不要開蓋，悶一會，米飯更好吃。也能軟化已經沾在鍋上的米飯；
4. 盛飯的時候把所有的都翻一下，能防止幹了以後再沾鍋。
電飯鍋怎麼去除鍋糊底:
1,先用水（最好用燒開後的水）泡,然後用剛絲刷,反覆如此,但是這樣傷鍋子的，以後就更容易燒糊了.
2.在焦的地方均勻的塗上一層蜂蜜，過半小時用百潔布輕擦就可以很好的清除乾淨了。或者在裡面放上鹽，倒上水燒一會，然後用鋼絲球擦，應該就可以了。
3.可以加些鹽然後加熱,用鏟子輕輕地剷掉就可以了.
4,你吃完的橘子，皮一般都會扔掉吧。千萬不要仍掉哦，用橘子皮來擦拭糊鍋的位置。。然後用水清洗以下就自然消失了.
20樓：匿名使用者
因為鍋一般是金屬的，金屬傳熱很快，而飯傳熱效能很差，當鍋傳遞過來的熱很快，而沒有水將多餘的熱量對流帶走，飯的溫度就會越來越高，就燒糊了、幹了甚至把鍋粘起。
因此在水開前絞動下米，讓水進去可以防糊
21樓：匿名使用者
你電飯鍋的恆溫系統出現了故障,要更換定溫器
22樓：涅槃飛鴿
我的也是，似乎是鍋不好
23樓：碧恩娘
要購買電腦方煲就不會了
為什麼我的電飯鍋煮出來的飯一點都不好吃？
24樓：e果a…糖元
蒸米飯祕籍 不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。 首先，我們用一個容器量出米的量。
接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。 第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：
1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
我知道幾個蒸米飯的方法 1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。 2、加酒蒸米飯法
當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。 3、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉化為文火燜半小時即可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
4、加鹽蒸米飯法
此法僅限於剩米飯重蒸時使用。在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，能去除重新蒸的米飯之異味。 5、加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.
5－1克茶葉，用500－1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
25樓：僑秋梵正
萬寶也有冒牌貨。你是男生吧？找個較有煮飯經驗的女性用你的鍋煮一次，如果也不好吃就是鍋的問題。
還有，你用你的老辦法用你的米借別人的機械鍋煮一次，如果不好吃就是你煮飯技術還不太成熟。
26樓：月之海
你好，購買電飯煲時都會配有一個白色小米杯，如果你的電飯煲米杯還在，那麼一杯米你用一杯半的水就可以了。這樣煮出的飯軟硬適中，很香的。如果米杯沒有了，將米和大約的水放入電飯煲後，用家裡的炒菜勺平放在電飯鍋裡，水正好沒過湯勺即可。
27樓：匿名使用者
我提供傻瓜煮法
電飯煲德內壁上一般有刻度，在相應的水刻度上多加點水就可以煮出香軟的米飯了
28樓：平凡的扣子
只有兩種可能，一個是米的品種本來就不好，一個是水的量。電飯鍋沒什麼大講究，都差不多。米和水的比例要控制好。題外話，如果要煮的香的話可以加一些醋，嘿嘿。
29樓：匿名使用者
我從小就比較擅長蒸米飯，你放水時，水莫過米一指多點正好。但是像你說的那樣怎麼蒸都不好吃，我覺得可能還是電飯鍋的事，有時**高或名牌的東西也不一定好，再說什麼東西都不會百分百的完美，可能剛好有點瑕疵的電飯鍋被你碰到了，你可以先用其他電飯鍋蒸一次米飯做下實驗啊！
30樓：匿名使用者
煮飯大概漫過米的高度1釐米左右
糯米飯可以用電飯鍋煮嗎，電飯鍋煮糯米飯水比例
比例誰便你，怎麼都可以，要糯一點就多放點糯米。全部用糯米也可以 將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。港式糯米飯的做法 配 料 材料 長糯米 3杯 土雞腿 1只 香菇 5 6朵 高湯 3杯 薑片 4 5片 蔥花 少許 油蔥酥 少許 調味...
怎麼用電飯鍋煮雞蛋，電飯鍋怎樣煮雞蛋飯？
5分鐘最好 煮雞蛋有學問 幾年前去德國實習，發現無論是在星級賓館還是在普通小旅館的自助餐桌上，雞蛋的位置不僅有兩堆，而且有 3 和 5 的標記。餐廳服務生告訴我們 3 是指煮沸3分鐘的雞蛋，5 是指煮沸5分鐘的雞蛋。回到家後，做起試驗 將新鮮無破損的雞蛋洗淨後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3 5分鐘，...
電飯鍋煮雞蛋，用電飯鍋煮雞蛋要多長時間？
煮雞蛋八分鐘最營養煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生 時間長了，煮 老 了，口感又不太好。衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮 蒸 炸 炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮 蒸蛋為100 嫩炸為98 炒蛋為97 荷包蛋為92....