1樓：動植物知識分享
轉基因食品是否安全？這是人們對轉基因食品的主要擔心。
要認識這一問題，有必要先討論一下關於食品「安全性」的概念。「經合發展組織」2023年將「安全」的食物定義為：「如果能合理地肯定，在預期的條件下消費某食品不會有害，則該食品就被認為是安全的」。
在如何對轉基因生物作安全性評價，國際上有一個廣泛接受和採用的「實質等同」（substantial equivalence）原則。這一原則強調，評價轉基因食品安全性的目的，不是要了解該食品的絕對安全性，而是評價它與非轉基因的同類食品比較的相對安全性。在評價時注重「個案分析」，即對轉基因食品的安全性不一概而論。
採用「實質等同」原則作「個案分析」，我們不難得出結論：現已批准商品化生產的轉基因生物生產的食品，都是安全的。例如，國際國內都是第一例批准上市的延熟保鮮的轉基因番茄，轉進去的外源基因的作用是產生反義mrna部分抑制乙烯形成酶基因的活性，轉入基因的本身沒有可檢測到的基因產物，在番茄果實中沒有任何新增成份，作為食品，與非轉基因的番茄同樣安全。
另一個廣泛關心的例子是抗蟲植物。常聽到有人問：抗蟲轉基因植物能毒殺昆蟲，對人是否有毒？
要回答這一問題，有必要解釋一下抗蟲基因的殺蟲機理。目前已培育出的轉基因抗蟲作物，大都帶有一個蘇雲金芽孢桿菌（bt）的殺蟲蛋白基因。蘇雲金桿菌是自然界中普遍存在的一類細菌，蘇雲金桿菌中存在一大類殺蟲基因，已被作為生物殺蟲劑廣泛應用了60多年，國內外對其殺蟲機理進行了比較透徹的研究。
bt基因編碼產生的殺蟲蛋白存在於伴胞晶體中，當害蟲取食後，在昆蟲中腸的鹼性（ph10-12）條件下晶體溶解產生原毒素，由中腸內酶系統的作用，釋放出活性毒素，由毒素與昆蟲中腸內特異的受體結合而產生毒殺作用。這一殺蟲機理使得某一特定的bt基因只對某一類昆蟲有特異的毒殺作用。而哺乳動物的胃液為強酸性（ph1-2），而腸胃中也不存在著與bt毒素結合的受體，當bt蛋白進入到哺乳動物腸胃中後，在胃液的作用下幾秒鐘之內全部降解。
多年的研究已反覆證實這種bt毒蛋白對哺乳動物、鳥、魚以及非目標昆蟲無害。美國多年大面積種植轉基因抗蟲的玉米、棉花未出現過一例人畜中毒的報道。而且，現在的技術還允許轉基因在特定的組織、特定的條件下表達，如培育抗螟蟲水稻，可讓植株僅在莖稈中、僅在受到昆蟲取食時產生殺蟲蛋白，在種子中不產生殺蟲蛋白。
因此，我們完全可以放心地食用轉bt基因的抗蟲作物生產的食品。
有人擔心吃了轉基因食物，外源基因進入人體後會改變人的基因並遺傳給後代。持這種擔心的人是不知道一個簡單的事實，即每個生物細胞中都有幾千至幾萬個基因，我們每吃一口食物都要吃進數億個基因。人類社會生存、繁衍了數百萬年，從來沒有人擔心食物中的動物、植物、微生物基因會影響人的遺傳。
還有一個需要知道的事實是，近幾年的大規模基因組測序發現，在動物、植物、微生物的基因組間，大量的基因存在同源性。換句話說，我們平常所說的動物、植物、微生物是指生物的整體而言，在基因的水平上看，很多基因都不是動物或植物所特有的。
還有一種說法：自然食品是安全的，轉基因食品來自人工修飾過的作物，是不安全的。這裡有個嚴重的誤解。
首先，遺傳修飾並非自轉基因開始，**普遍將轉基因作物稱為gmo而不將傳統作物品種稱為gmo，本身就是一個概念錯誤，而且容易引起誤會。作為我們食物的主要農作物，都經過了近萬年的人工遺傳修飾，修飾的基因數以千計，在人類的食物中很少還有「自然」食品。其次，自然的不一定是安全的。
自然界的大多數植物都不同程度的產生毒素，作為在進化過程中形成的一種防衛機制，來抵禦那些危害它們的動物和昆蟲。人類對動植物的幾千年的改良巳經大大減少了食物中的毒素水平，但眾所周知很多食品仍對人體有著不同程度的不良影響，人類的很多疾病都與食品有關。此外，安全性只是相對的，對於一部分人群安全的食品，對另外一部分人不一定安全，如蝦、蟹等海鮮食品是大多數人的美味佳餚，但對少數人則產生過敏反應。
還有人認為，在批准商品化之前，應該弄清轉基因食品安全性的長期效應。但我們都知道，今天所吃的主要食品，在將它們開闢成食物之前，都沒有經過毒性檢驗，也未對它們進行過長期安全效應評價，人們都沒有認為這些食品不安全。還有一些已知長期大量食用不利於健康的食品（如高脂肪、高糖等），沒有人認為應該禁止。
轉基因作物大面積種植已達7年，食用轉基因食品的人群至少已有10億之多，至今沒有轉基因食品不安全的任何例項。轉基因食品安全性的長期效應由此可見一斑。對待轉基因食品安全性比較科學的態度應該是遵循「安全性」的定義，堅持「實質等同」的原則。
2樓：匿名使用者
關注高科技帶來的負面影響
使用抗病轉基因植物會產生哪些農業安全問題？
想問轉基因的植物是什麼，有什麼哪些轉基因植物？
轉基因作物主要是增加了目標基因,以產出所需要的物質或改變原有性狀,目前的科學水平還不能完全精確地 一個外源基因在新的遺傳背景中會產生什麼樣的相互作用，但從理論上講，轉基因食品是安全的。一般說轉基因是否安全還指對環境產生不利的影響，包括了對農田生態系統的影響，以及自然生態系統的影響，影響是多方面的.轉...
你對轉基因食品持什麼態度？具體一點多謝了
1 理論上，轉基因食品比傳統食品更安全。因為傳統食品的培育是在人類對基因未知的情況下發生的，包括雜交，比如粒大了，產量高了，但粒大量高的基因變化背後是否同時存在著更大的風險，多少年來，一直不知道。但是轉基因是在瞭解基因的情況下更加精確的調控，這比在未知的情況下培育要安全得多。2 某類轉基因作物具有抗...
轉基因食品是什麼意思，轉基因食品中的轉基因是什麼意思
將人工分離和修飾過的基因匯入到生物體基因組中，由於匯入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術稱之為轉基因技術 轉基因食品是什麼意思？轉基因技術是指利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中，改造生物的遺傳物質，使得到改造的生物在性狀 營養和消費品質等方面向人類需要的目標轉變。...