1樓：木魚醫生
黑芝麻真正的作用其實是這個。
2樓：茉莉說生活
黑芝麻功效良多並且口感香醇，是一種不錯的滋補食物。而且它最大的好處就是對任何年齡的人都有營養價值，上至老人，下至小孩，吃黑芝麻都有一定益處。
黑芝麻的功效與作用
3樓：匿名使用者
補肝腎、益精血、潤腸燥。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用及烏髮、美容等功效。
生長環境
土壤由於種子小，根系淺，最適合在微酸至中性（ph 6.5-7.5）的疏鬆土壤中種植，疏鬆土壤能協調水、肥、空氣之間的供給矛盾，有利於根系的伸展。
氣溫芝麻全生育期需積溫2500-3000℃；芝麻的發育在晝夜平均溫度20--24℃最為適宜。
黑芝麻出自《晶珠本草》記載：「芝麻分黑白兩種。除顏色不同外，形狀大小一樣，扁而微橢圓形，上大下小，有稜，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。
治龍病、鎮風，增加體力。」巴保說：芝麻性溫、緩、涼、重，化味辛。
生髮，增生體力，澀尿，舒心，提升胃溫，生培根、赤巴。讓鈞多傑說：黑、白芝麻均祛風，治龍病。
花單生，或2-3朵生於葉腋，直徑1-1.5cm；花萼稍合生，綠色，5裂，裂片披針形，長5-10cm，具柔毛；花冠筒狀，脣形，長1.5-2.
5cm，白色，有紫色或黃色採暈，裂片圓形，外側被柔毛；雄蕊4，著生於花冠筒基部，花葯黃色，呈矢形。
雌蕊1，心皮2，子房圓錐形，初期呈假4室，成熟後為2室，花柱線形，柱頭2裂。蒴果橢圓形，長2-2.5cm，多4稜或6、8稜，縱裂，初期綠色，成熟後黑褐色，具短柔毛。
種子多數，卵形，兩側扁平，黑然、白色或淡黃色。花期5-9月，果期7-9月。
4樓：美味新吃法
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠、一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做**時期的代餐。
黑芝麻有益肝補腎、養血潤燥、烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。
5樓：庹靖徐達
補肝腎，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和**膽結石。
功能主治，耳鳴耳聾。用於頭暈眼花、腸燥便祕等病症，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成、五臟虛損、脫髮。歸肝、潤五臟，平、活化腦細胞，同時還有健腦益智：
甘、維生素b1的作用參與下。性味歸經，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素e、卵磷脂的比例失調，潤腸燥。一般素食者應多吃黑芝麻，在烏髮養顏方面的功效。
確實是中老年人常用的保健佳品，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足、腰膝痠軟、長肌肉、降低膽固醇，有延年益壽的作用，益精血、四肢乏力，凡膽結石患者，可用於**肝腎精血不足所致的眩暈，病後脫髮；中醫中藥理論認為，而腦力工作者更應多吃黑芝麻、步履艱難，腸燥便祕、延年益壽的作用，鬚髮早白、皮燥發枯，更是有口皆碑，黑芝麻具有補肝腎。現代醫學研究結果證實，均會沉積而形成膽結石、益氣力、腎、鬚髮早白，能加速人體的代謝功能、填腦髓的作用；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸；黑芝麻-含有的鐵和維生素e是預防貧血，卵磷脂可以分解。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之
一、消除血管膽固醇的重要成分、大腸經
6樓：來自沙漠蕙心紈質的劉禪
黑芝麻也稱胡麻，含有豐富的營養物質，包括脂肪、蛋白質、碳水化合物和各種維生素和礦物質，具體功效如下：
1、美容養顏、延緩衰老：黑芝麻富含維生素e，每百克含量達到50mg，維生素e是體內較強的抗氧化劑，可有效清除機體自由基，起到美容養顏和延緩衰老的作用；
2、補鈣：黑芝麻含鈣量非常豐富，黑芝麻中的鈣含量每百克達到780mg，是牛奶的7倍之多，故黑芝麻也是很好的補鈣食物；
3、黑芝麻還有養髮和黑髮的作用。
因黑芝麻中的脂肪含量非常高，如過量食用造成能量超標，會引起肥胖以及血脂代謝紊亂。
7樓：徐禎先生
黑芝麻性味歸經：甘，平。歸肝、腎、大腸經。
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於**肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。
【九大功效 】
1.含鈣極高 8倍於牛奶
100克黑芝麻含鈣800毫克！而牛奶只含100多毫克！強壯你的骨骼，迅速增強你的體質！
2.富含卵磷脂和天然黑色素,養髮烏髮
防止頭髮早白枯黃變稀，毛躁,改善髮質，帶給你 一頭烏黑靚麗的頭髮！
3.維生素e豐富，美容養顏，滋潤**
維生素e具抗氧化作用，對**中的膠原纖維和彈力纖維有"滋潤"作用，從而改善、維護**的彈性與光澤！
4.高膳食纖維為28%，潤腸通便，給你排毒
有習慣性便祕的人，腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟，黑芝麻含高膳食纖維為28%，自然能滑腸**便祕！
5.預防和**膽結石
凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足！而黑芝麻中富含卵磷脂，卵磷脂是膽汁中的成分之一，可以分解、降低膽固醇，防止結石形成
6.含不飽和脂肪酸，保護心血管
黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護你的心血管的健康！
7.健腦益智，延年益壽
人步入中年後，由於肝腎不足，容易犯中風，痴呆，糊塗，健忘，頭暈，有了黑芝麻，這些毛病統統都不再是病！讓你的肝腎重新強大起來！
8.補腎益精，極易吸收
黑色入腎，相比於生吃或整個吞下，尤其是黑芝麻醬，相比於生吃或炒熟直接吃，被壓碎後鈣質等營養物質被充分釋放，極易被你的身體吸收哦！
9.高蛋白質！強勢助你長肌肉
每100克芝麻中含
蛋白質21.9克，
脂肪61.7克，
鈣800毫克，
磷368毫克，
鐵50毫克，
還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素a、b、d、e等營養物質，你堅持食用一定會變得強強壯壯！ 哪些人應該忌吃？
【古人評價黑芝麻】
[一]晉代養生學家葛洪在《抱朴子》中說：
"食芝麻具有一年身面光澤不飢，二年白髮返黑， 三年齒落更生"的返老還童的養生功用。"
[二]宋代著名詩人蘇東坡也曾極力推薦以
"久蒸之胡麻"作為**痔瘡以及祛除百病、強身長生之食品。
[三]明朝大醫李時珍於《本草綱目之胡麻》中認為芝麻能「補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦。入服，輕身不老。」
且連續服用黑芝麻百日，則所有的頑疾都將痊癒；
1年：身上、臉部**，變得光澤水潤。
2年：白髮變黑髮。
3年：長出新牙。
4年：身體強健，百病不侵。
5年：健步如飛，快似奔馬。
【真實的例子】
據神話傳載：古代山東有一婦女，生食胡麻以充飢，絕其他食物八十餘年，仍步履穩健，色如少女，日行三百里，走路可以追上獐鹿。 芝麻延年益壽、駐顏美容的功用，為歷代醫家所驗證。
據說，古羅馬的角鬥士在進行搏鬥前1個多小時，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加體力。
一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。 要孝順父母，就多買些黑芝麻吧！
還有，如果你想擁有一頭烏黑的靚麗的頭髮，多吃點黑芝麻吧！黑芝麻還可以改善髮質，讓頭髮變得又亮又硬，且不容易脫髮，不妨試試！不過要長期服用才有效哦！
有慢性腸炎、便溏腹瀉者慎用。毛囊炎患者慎用。
8樓：
黑芝麻一種很好的食品。功效有：
1.補鈣
每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克。
2.烏髮潤髮
3.提高生育能力
黑芝麻富含維生素e，而維生素e除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用。
4.**塑身
黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。
5.使**保持柔嫩、細緻和光滑。
9樓：木魚醫生
黑芝麻真正的作用其實是這個。
10樓：茉莉說生活
黑芝麻功效良多並且口感香醇，是一種不錯的滋補食物。而且它最大的好處就是對任何年齡的人都有營養價值，上至老人，下至小孩，吃黑芝麻都有一定益處。
11樓：
黑芝麻有豐富的花青素，鐵，鈣，維生素和多種微量元素，能黑髮養顏，抗衰老，滋潤**，補腎，降低血壓血脂，促進腸胃蠕動等功效
12樓：
黑芝麻中含有豐富的蛋白質和礦物質，還有不飽和脂肪酸、維生素e、芝麻素及黑色素等，具有滋養肝腎、益血烏髮、降低膽固醇、保護血管等功效。
黑芝麻的功效與作用？
13樓：木魚醫生
黑芝麻真正的作用其實是這個。
14樓：茉莉說生活
黑芝麻功效良多並且口感香醇，是一種不錯的滋補食物。而且它最大的好處就是對任何年齡的人都有營養價值，上至老人，下至小孩，吃黑芝麻都有一定益處。
黑芝麻的功效與作用都有哪些
15樓：沐沐
味甘，性平。有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通乳的功能。
黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素e和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓高血壓的**是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏髮潤髮
現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
養顏潤膚
研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是延緩**衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素e，其含量高居植物性食物之首，維生素e是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素e可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半
黑芝麻食譜
手工自制杏仁黑芝麻糊
主料：黑芝麻粉3湯匙，細砂糖1湯匙，杏仁粉1湯匙
輔料：糯米粉1湯匙，水適量
製作方法：
1.黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶鍋中。
（還可以磨些核桃粉花生粉一類的。又香又營養）
家用攪拌機一般都可以勝任磨粉的工作的。
2.加入清水至沒過小奶鍋的一半左右，放到爐子上燒；
3.然後調糯米粉漿：1湯匙糯米粉加入100ml清水攪和均勻即可；
4.把糯米粉漿淋入燒開的芝麻粉水中迅速攪動使糯米粉糊化；
5.然後邊攪邊煮至芝麻糊粘稠即可。
豬肚黑芝麻湯的功效，豬肚煲黑芝麻什麼功效
1 健脾胃。豬肚味甘，性微溫，歸脾 胃經 補虛損，健脾胃 用於虛勞羸弱 瀉洩 下痢 消渴 小便頻數 小兒疳積等症。2 補氣。根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，若同火腿一併煨食，尤補。3 補虛。男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子...
黑芝麻煮雞蛋有什麼功效，黑芝麻雞蛋紅糖的功效
黑芝麻 味甘，性平 入肝 腎 肺經。滋補肝腎，生津潤腸，潤膚護髮，抗衰祛斑，明目通乳。用於血虛視物昏花 耳鳴 津少便秘 面斑 久咳不愈 發枯不澤 乳汁不通 失眠等。甘平油潤，功能補肝腎，益精血，潤燥滑腸，味道香美無毒，可作食療而久服。雞蛋中鈣 磷 鐵和維生素a含量都很高，b族維生素也很豐富，還含有其...
黑米的功效，黑米 黑芝麻的功效
腎屬黑，吃黑色食物補腎的，包括黑米，黑木耳等等。還有別如心屬紅，肺屬白 黑米具有滋陰補腎 健脾暖肝 明目活血的作用，可以 頭昏 視物不清 貧血 頭髮早白等多種病症。更重要的是，它有著美容養顏的功效。黑米的飲食方法 由於黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55 白米飯為87 因此，吃...