1樓：生鏽的刀槍
嗯也不是太長 和 食指 差不多粗 比手指長一些
2樓：劉豔鑫會好好生活
是的 大部分都是長條的 因為那樣吃起來口感更好 內蒙古的牛肉乾是非常出名的 很好吃
真正的內蒙風乾牛肉如何判斷
內蒙古風乾牛肉乾
內蒙古風乾牛肉是生的還是熟的
3樓：零落化晨
風乾牛肉是生的，風乾完成後照樣可以直接吃
4樓：charles→曼城
先做好入味熟了。然後在風乾。
以前的確實不是熟了才風乾，以前是生的時候就風乾。因為以前沒有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風乾了儲備。
5樓：匿名使用者
是熟的！可直接食用~
內蒙古風乾牛肉乾做法 10
6樓：匿名使用者
風乾肉是把牛肉割成條，掛在通風陰涼處自行風乾【秋冬季節】；這是民間傳統的自然風乾肉的做法。
7樓：匿名使用者
牛肉切塊，大料花椒水醃製十分鐘，空幹水分，微波爐大火7分鐘，取出空幹水分，拌入鹽、辣椒粉、孜然粉，微波大火三分鐘，取出晾涼即可。
8樓：蛇毒
那就去成吉思汗糧倉看看那裡的牛肉乾都是內蒙正宗的啦。
9樓：匿名使用者
你在內蒙古嗎？不在內蒙古，其他地方的氣候可是做不出這個風乾的東西哦~
另外，只有內蒙古的牛肉才會有那種野性的味道。
10樓：拾萬里之外
一、材料
黃牛肉3千克、食用鹽、蔥、姜、花生油等各適量。
二、做法
1、將精選的牛肉剔去筋膜，用刀切成大長條（便於晾乾）。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製。
2、12小時後將肉掛晒在不鏽鋼架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，正常風乾約十天左右，重量約為風乾前的40%即可。
3、將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時。晾涼後切條即可裝盤。
內蒙古風乾手撕牛肉乾的做法
11樓：支點的家
準備材料：牛肉
bai、蔥、姜、蒜、糖du
、鹽、料酒、醬zhi
油、油、幹辣椒dao
面、孜版然粉、紅酒、八角：適量權。
1、牛肉放清水裡侵泡兩個小時去除血水
2、泡好後把牛肉切大條，然後和所有調料放一起拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏八個小時以上
3、醃製好後放烤架上自然風乾，正面發乾後翻另一面風乾，一般兩天即可4、風乾後表面刷一層薄油，放入烤箱180度上下火烤45分鐘，因為牛肉切的大小薄厚不一樣烤制時間自己掌握
5、完成
12樓：茂闊憑靈秀
配 料
:牛肉、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果、醬汁，蔥段，薑片
·操 作
:1、牛肉切大塊
2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、醬汁，蔥段，薑片入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復開後，撇淨浮沫，高壓鍋噴氣後小火壓12~14分鐘，以筷子能順利穿透而略有阻力為宜。
4、煮好放涼後切成小條，下油鍋炸至外表焦脆即可。
13樓：嘌
撕掉之後發票聯給乘客，存根聯自己留存，發票聯上顯示的最大金額就是發票金額，存根聯上顯示的最小金額是發票金額
我在內蒙古買的袋裝風乾牛肉乾，袋子上寫著保質期是半年，為什麼老闆說最少可以放一年？怎麼回事啊？
14樓：匿名使用者
牛肉乾它copy本就不容易壞的bai。不過時間太長了味道還是有所影du響的，所以建議你盡zhi量不要放時間太長。
dao在內蒙古有很多人都會做牛肉乾，買的時候不要買那些街邊擺攤的小商販的，近期國家檢驗肉製品力度非常大，有些不合格的肉都流入他們手裡了。買牛肉乾最好買名牌的，比如罕山、旭日、廣發等，本人力挺罕山牌得牛肉乾，實力雄厚，是最早的牛肉乾牌子，十多年口味一直都是首屈一指！
希望你能採納！
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