我剛開始經營一家飯店,拖完地地滑客人絆倒好幾次了,該怎麼辦

2022-03-31 20:15:40 字數 5394 閱讀 2102

1樓:匿名使用者

幹嘛要把米飯帶碗在鍋爐里加熱呢,等客人要米飯的時候,直接從電飯煲裡盛不可以嗎?要不就買那種小型的托盤,直接託著然後放到客人面前,托盤上也可以印一些你們餐廳的內容,做的好看一點,客人還有食慾呢。

地板磚的問題,你用溼的拖完,肯定要拿那種乾的大拖把再拖一遍,吃飯的客人,有很多是難纏的,如果摔的重了,這就麻煩了,建議你還是買些大排拖回來,呵呵,個人見解

2樓:

1解決:擦地的時候不要用拖布,因為拖布擰不幹,地當然就滑。建議您用擰乾的代手擦地(就是:

用擰乾的抹布蹲在地下擦),儘量不要使用拖布,擦完之後最好用什麼大紙殼之類的東西把沒幹的地方扇幹。我是有過經驗的:我曾經就是因為地滑,把一位女客人摔倒了,其實摔的也不重,但是就是要求賠償,沒辦法,只好賠償客人500元就診費。

(其實如果酒店有什麼類似保險的話,也可以讓保險公司來解決這類事件)。後來就是實行的這個制度,很好用的,您試試吧?

2解決:可以用托盤端過去的:這樣是讓服務員方便了,但是你想讓客人燙著嗎?建議可以把加熱好的米飯用代手墊一下拿出來,在換一個涼的瓷碗,端上去給客人,對服務員方便也對客人負責。

3樓:似禕璐

1.在拖地時和拖地後在拖地的位置放上「小心地滑」的牌子,這樣一是告訴顧客這裡剛拖完地讓他們小心。二是如果萬一有顧客滑到這樣你可以不用去承擔相應的責任,如果你沒有提醒顧客那麼責任就全在你身上了。

2.拿幾個碗專門用來熱米飯,熱好後戴手套把碗裡的米飯拿出扣到一個新的碗中給服務員拿走上餐。還有就是上餐時一定要讓服務員用托盤這樣會讓顧客覺得乾淨衛生。

4樓:匿名使用者

我就是做酒店管理的。首先是地板,叫你買機器和買藥水給地板做保養那會降低利潤,不過保養後的地板確實有效果!如果像他們說的用這個方法擦用那個方法擦都很不現實,也浪費人力資源!

我有幾個提儀!第一就個是買東西鋪!可以鋪的現在品種很多,而且**不一樣,你去市面上看看就行了!

一般餐廳用的最多的就是紅色塑料做的地毯,每天洗也簡單!一定要買兩張,這樣可以隨時換,備用!第二就是把地板換成防滑的,這個很麻煩,不過從根本上解決了問題,但是我覺得還是買東西鋪好,畢竟不能關門影響生意!

至於那個碗的問題我們這也有!像飯加完熱以後,就把飯扣到另一個碗裡,這樣客人不會燙手,上桌也容易!

5樓:

一、地板磚太滑可以做防滑處理或是做表層結晶處理,處理之後不但可以防滑還能提高地磚亮度和耐磨度,對地磚有 一定的保護作用。計算成本還是做防滑處理比較划算。即使做了防滑處理或是結晶處理,在擦完地之後還是要放上小心地滑的牌子,給消費者提示。

二、可以用電飯鍋做米飯,熟了也不要拔電源,這樣米飯就不會涼了!或者可以把米飯放在其他容器里加熱,再盛到碗裡!

6樓:

第一點,你完全可以讓服務員早點打掃衛生麼,或者頭天晚上下班的時候就打掃好,也就不至於滑倒了,再者如果時間上錯不開,那就在門口或者顯眼的地方貼個小心地滑之類的標語,或者讓服務員看顧客進來的時候,在門口就提前說下。

第二點,不知道你為什麼要把米飯帶碗去加熱,沒有熱沒飯嗎?電飯鍋可以保溫好久的吧,如果非要這樣執行,那就換另外材料的碗唄,超市都有賣的。

7樓:miao龍媌

兩種方式。

一、做防滑處理。

二、做表層結晶處理,處理之後不但可以防滑還能提高地磚亮度和耐磨度,對地磚有一定的保護作用。

至於第二個問題樓主要自己解決咯,因為碗放在微波爐里加熱肯定會燙的,要麼就用專用的塑料容器加熱過再盛入碗中,可能麻煩點。。呵呵

8樓:匿名使用者

1拖完地後用幹拖把拖一遍

2用手套和托盤

9樓:東方一俗

1,拖完地,再用幹拖布來一遍。叫服務員盯著。

(有些飯店服務員用紙殼本扇)

否則,客人摔壞了,就不好玩了。

2,米飯沒有必要與碗一起加熱

需要的話,加熱後,倒在另外一個碗中即可

10樓:梨雨紛紛

很多地方都有賣的防滑墊,是塑料的,外形像地毯,墊上後即使有很多水也不會滑了。。飯店路滑很危險的

端上之前,墊個盤子,看起來衛生,又不燙手

11樓:阿冬笑了

其實很簡單,你可以買一些防滑墊子,鋪在容易摔倒的地上,超市有賣,便宜~~·問題1解決

對於問題2也很簡單,超市有賣那個可以用來端碗的器具,類似一個叉子類的,這個你去問超市營業人員就行。問題2解決

現在做什麼都挺難的,加油啊!最後還是祝樓主生意興隆,建議樓主多留意一些餐飲有的器具之類的,對你的工作很有幫助的~~~謝謝

12樓:匿名使用者

第一個問題

1、更換成防滑地板

2、做表面防滑處理

3、鋪設防滑地墊

第二個問題

1、換容器加熱,如電飯煲

2、加熱後換容器,如用塑料製品然後倒到瓷碗3、加托盤

4、降低加熱後溫度,合適就得

13樓:匿名使用者

晚上打烊之後做衛生 或者早上安排值班的先一步拖地先溼拖然後幹拖,中午旺時過去後用半乾拖把迅速拖下

米飯的話在廚房熱完之後換個碗再讓服務生端上去,不然燙著客人了有損聲譽,服務行業做的就是服務態度啊

14樓:匿名使用者

1. 可以向商場那樣擦一點拿一個大一點的可以扇風的東西扇幹再擦別的地方。

2.可以拿毛巾墊著端到一個盤子上,再讓服務員端著盤子上去。

15樓:

1.地磚改用木地板或防滑地磚。

2.用大型電飯煲煮飯,冷瓷碗盛熱飯不燙手。

16樓:匿名使用者

拖地地滑是拖把水沒扭幹 加地毯哈

1 不喜歡就翻修

2 端飯菜用托盤

17樓:藍調

1.地磚改用木地板或防滑地磚。

2.因為碗放在微波爐里加熱肯定會燙的,要麼就用專用的塑料容器加熱過再盛入碗中,可能麻煩點。。呵呵

18樓:匿名使用者

地板防滑的話用防滑劑,碗那麼燙,買微波爐高溫隔熱手套就可以啦

19樓:第九種感覺

1 所有地磚不應該是都滑,把重要的幾塊用警示牌隔離開。

2 戴上棉質手套。或者微波爐專用手套。

20樓:唐

最好的辦法是無為而治,承包給別人,自己只拿固定的一部分提成,風險別人擔,事情別人做。

21樓:揚穎初

地面在客人快來時拖用風扇吹乾,米飯用托盤端,還顯得有檔次!

胯酸怎麼回事

22樓:小渣渣

1.最常見誘因:閃腰,腰部突然的負重,腰部暴力扭轉。

2.不正確的腰部姿勢:如長時間伏案工作、彎腰繫鞋帶等,特別是彎腰負重勞動更加容易誘發已退變的腰椎間盤纖維環破裂,導致髓核的突出壓迫神經。

3.腰部受寒與受溼:這時區域性小血管收縮,腰背肌持續痙攣,腰椎間隙內壓力持續增高,導致相應節段椎間盤所承受的壓力持續增加,容易導致腰椎間盤突出症的發生。

4.其他誘因:劇烈咳嗽、嘔吐、打噴嚏、腹部各種疾病導致的腹部肌肉疼痛痙攣等各種情況下,腹內壓增高明顯,這時腰椎間隙的壓力也是增高的,椎間盤承受的壓力遠遠高於正常情況,容易導致已經受損、退變的纖維環破裂,變性的髓核突出壓迫神經。

有誰給我提供一些逗女孩子開心的笑話,要夠經典,夠好笑,但不要帶顏色,嘿嘿,用來哄女朋友開心

請教各位哥哥姐姐們誰能給俺一個很搞笑很搞笑的笑話 30

23樓:藍色太陽淚

一日,流浪到一外地,彈盡糧絕,窮徒末路,突然想起此地尚有我一網友,此君在網上和我臭味相投,沉靡一氣,幾乎到了無話不說,無女不泡的地步,也曾信逝旦旦的說熱烈歡迎我去做客,界時必當美食美酒美女侍侯云云,當時也順手就抄下了手機**。

怎麼說也得碰碰運氣了不是?

翻開**本,撥通**,咦,叫什麼啊,忘記了,就記得一網名了:梅川內酷。

於是我很無辜的撥通知了**,可恨那天殺的**竟然通話效果不好,雜音很重,我不得不站街上大聲的叫:「喂,你是梅川內酷嗎?

喂……你梅川內酷嗎……是不是梅川內酷啊……」

旁邊一老太,提一菜籃,用萬分鄙視的眼睛惡狠狠的瞪著我,事後估計,我再在那裡叫,找我的不是警察而是醫生。

又一日,網咖上網,完事結帳,偏巧老闆內急,蹲在衛生間裡死活不肯出來,還叫我幫忙盯著,我也無所謂,熟客嘛,小意思啦。不巧的是,網咖裡裝著**,更不巧的是這時**竟然響了,很自然,咱們得受人之託,忠人所說吧,接**。

**一聽就知道是個小毛頭打來的,解釋了半天,才知道是找在這網咖裡上網的一女網友,網名叫「誰來愛我」。

這事簡單,手裡拽著**,我用很熱情很有為人民服務的精神,深情的對著全網咖三十多個上網的叫了起來:——誰來愛我!!!

——我!!!

一語未落,一臉上架一深度眼鏡,梳兩小辯的小學妹,漲紅了臉站起來,還沒等走到我身邊,就被大家的鬨笑給嚇哭了。我趕忙過去安慰她,「不是你。不是你……」

「是我!」

24樓:古城輕雨

倆兄弟跳蚤,各方面條件一模一樣

有一次他倆在同一起點跳遠

但是一隻比另一隻遠了一米

你知道為什麼嗎?

因為 遠的那隻跳的時候放了個屁

25樓:憲哥最愛獻

靦腆的你終於鼓起勇氣問心愛的女孩:「你喜歡什麼樣的男孩?」

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