做月了能吃花椒麻椒嗎

2022-04-06 15:26:27 字數 5297 閱讀 3640

1樓:

很簡單因為花椒容易使血管擴張.導致乳汁流出!吃多了,容易回奶!還忌大蔥不能吃.也是對乳汁分泌沒有好處.

花椒你要首先對它有一點了解: 功效

除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食慾;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。

性味 辛、溫,有小毒,麻.

成分 果含揮發油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等)、 淄醇,不飽和有機酸。

藥理 抑菌試驗:花椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌,以及大腸桿菌、宋內氏痢疾杆笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌均有明顯的抑制作用。1:

4的水浸劑對星形奴卡氏菌亦有抑制作用。據動物試驗,少量持續服可促進有關新陳代謝的腺體發育,多量則可促進有關生殖的腺體發育。這就證明了古人"溫陽補腎"的認識。

功用 椒紅:健胃、驅蛔蟲,並有溫暖強壯作用。椒目為利尿藥,用於慢性浮腫腹水。古方"己椒藶黃丸"採用椒目作逐水劑。

[老人衰弱,病後脾腎陽虛,腰冷腳弱,齒牙浮動]

椒紅、小茴香等分,微炒後研細末,煉蜜為丸,每服3~6克,一日2次。

[肋節風痺,關節腫病,肌肉瘦削,四肢不遂]

椒紅500克,炒研末,嫩松葉、嫩柏枝各250克,微炒後研末,酒泛為丸,食後服,每服3克,一日2~3次。

[慢性萎縮性胃炎,肥厚性胃炎,消化不良,脹悶]

椒紅(微炒)、乾薑、橘皮、甘草等分,研末(或為丸),食後服,每服3~6克,一日2次。

[慢性腎炎或腎病綜合徵的浮腫腹水]

椒目60克,炒後研細,車前子、草勞子等分共研細,棗肉為丸,每服3~6克,一日2次。

[蛔蟲腹病,或膽道蛔蟲,嘔吐腹病]

川椒6克 (微炒),烏梅9克,水煎,一日2~3次分服。

[蛀牙病]

川椒9克,燒酒30克,浸泡10天,濾過去渣,用棉球蘸藥酒,塞蛀孔內可止痛。

斷奶回乳:取花椒6克,加水400毫升,浸泡後煎水煮濃縮成200毫升,再加紅糖30-60克,於斷乳當天趁熱一次飲下,每日1次,約1-3天可回乳。

治痛經:用花椒10克,胡椒3克,二味共研細粉,用白酒調成糊狀,敷於臍眼,外用傷溼止痛膏封閉,每日1次,此法最適宜於寒凝氣滯之痛經。

治禿頂:適量的花椒浸泡在酒精度數較高的白酒中,1周後使用時,用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮,每天數次,若再配以薑汁洗頭,效果更好。

治痔瘡:花椒1把,裝入小布袋中,扎口,用開水沏於盆中,患者先是用熱氣薰洗患處,待水溫降到不燙,再行坐浴。全過程約20分鐘,每天早晚各1次。

治膝蓋痛:花椒50克壓碎,鮮姜10片,蔥白6棵切碎,三種混在一起,裝在包布內,將藥袋上放一熱水袋,熱敷30至40分鐘,每日2次。

【**】本品為芸香科植物青椒(香椒、青花椒、山椒、狗椒)zanthoxylum schinifolium sieb. et zucc.或花椒(蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍)zantho xylum bungeanum maxim.

的乾燥成熟果皮(花椒)及種子(椒目)入藥。秋季採收成熟果實,去除雜質晒乾。與種子分開備用。

【相關藥材】浪葉花椒 花椒簕 石山花椒 毛葉花椒 樗葉花椒皮 野花椒根 野花椒葉 野花椒 大葉花椒莖葉 大葉花椒

在他的功效裡面有陣痛祛溼,驅寒的,而且屬熱性食物,已上火,孕婦少吃。

2樓:諮詢心行老師

建議不要食用辣椒,因為做月子,都還是在處於一個熱度期,再說了,你食用了,會過奶給寶寶,那樣的話,寶寶會上火的,會燥熱的,所以建議慎重

3樓:

最好不要吃,生產後是有炎症的

花椒和麻椒的區別

4樓:匿名使用者

麻椒是調料(麻椒與花椒)

麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。

花椒是重要的調味品之一,不論是烹調還是製作麵點都少不了它

花椒別名 大椒、蜀椒、點椒

適宜用量 每次3~5克

介紹 花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮,一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省,以四川產的***,以河北、山西產量為高。

花椒是中國特有的香料,位列調料「十三香」之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽,供蘸食用。分為大椒和步椒兩種,為良好的調味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。

花椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣,炒熟後香味才溢位。在烹調上既能單獨使用,如花椒麵;也能與其他原料配製成調味品,用途極廣,效果甚好,如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。

相關人群 一般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。

營養分析 1. 花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾;

2. 有研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用;

3. 服食花椒水能驅除寄生蟲。

製作指導 1. 炒菜時,在鍋內熱油中放幾粒花椒,發黑後撈出,留油炒菜,菜香撲鼻;

2. 把花椒、植物油、醬油燒熱,澆在涼拌菜上,清爽可口;

3. 醃製蘿蔔絲時放入花椒,味道絕佳。

食療功效 花椒味辛、性熱,歸脾、胃經;

有芳香健胃,溫中散寒,除溼止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效;

主要**嘔吐,風寒溼痺,齒痛等症。

據李時珍《本草綱目》記載:「花椒堅齒、烏髮、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神。」

花椒始見載於《詩經》。古代常將花椒與酒配製,稱作椒酒。《齊民要術》多次提到用於調味。

明代李時珍在《本草綱目》中明確指出「其味辛而麻」的特點。此麻現已形成四川風味的一大特色,併為廚師所廣泛應用。

備註 1. 過多食用易消耗腸道水分造成便祕;

2. 花椒以籽小、殼淺紫色的為好;

3. 花椒受潮後會生白膜、變味。保管時要放在乾燥的地方,注意防潮;

4. 炸花椒油時油溫不宜過高。

每100克花椒理論上含

熱量 258 千卡 蛋白質 6.7 克

脂肪 8.9 克 碳水化合物 66.5 克

膳食纖維 28.7 克 維生素a 23 微克

胡蘿蔔素 140 微克 硫胺素 0.12 毫克

核黃素 0.43 毫克 尼克酸 1.6 毫克

維生素e 2.47 毫克 鈣 639 毫克

磷 69 毫克 鉀 204 毫克

鈉 47.4 毫克 鎂 111 毫克

鐵 8.4 毫克 鋅 1.9 毫克

硒 1.96 微克 銅 1.02 毫克

錳 3.33 毫克

花椒的抗癌作用研究

從芸香科類花椒屬(fagara zanthoxyloides)植物分離出來的生物鹼。

(性狀)亮黃色針狀結晶,熔點為202度始熔繼而固化再於255度熔化。

(作用與用途)本品為笨並菲啶類生物鹼,其結構與光花椒鹼(nitidine)相似。對l1210和p388有很高的活力。劑量為100、50毫克和25毫克/公斤時對白血病388鼠的生命延長率分別為265、210和190%。

一些白血病小鼠用本品**後獲痊癒。本品對逆轉錄酶和dna聚合酶活力有較高的抑制能力。美國正考慮進行臨床前藥理試驗。

花椒(《日用本草》)

(異名)檓,大椒(《爾雅》),秦椒,蜀椒(《本經》),南椒(《雷公炮炙論》),巴椒、蓎椒(《別錄》),汗椒(陶弘景),陸撥(《藥性論》),漢椒(《日華子本草》),川椒(《聖惠方》),點椒(《綱目》)。

(基原)為芸香科植物花椒的果皮。

(原植物)花椒zanthoxylunm maxim.

1、糧食防蟲:存放的糧食被蛀了,用布包上幾十粒

花椒放入,蟲就會自己跑走或死去。

2、油脂防「哈味」:在油脂中放入適量的花椒末,

就可防止油脂變哈味。

3、菜櫥防蟻: 在菜櫥內放置數十粒鮮花椒,螞蟻就

不敢進去。

4、食品防蠅 :在食品旁邊和肉上放一些花椒,蒼蠅

就不會爬。

5、沸油防溢 :油炸食物時,如果油熱到沸點,會從

鍋裡溢位,但如放入幾粒花椒 後,沸

油就會立即消落。

6、防牙痛 :如果是冷熱食物引起的牙痛,用一粒花

椒放在患痛的牙上,痛感就會慢慢消

失。胡椒

作用:黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁,具有香中帶辣,美味醒胃的效果。注意與肉食同煮的時間不宜太長,因黑椒含胡椒辣鹼、胡椒脂鹼、揮發油和脂肪油,火候太久會使辣和香味揮發掉。

健康益處:胡椒含胡椒鹼、檜烯、向日葵素等140種芳香成分。胡椒能健胃、促進胃腸蠕動,增強食慾,加速血液迴圈,解毒消炎。感冒時,每隔4個小時嚼爛一些胡椒,就能抑制感冒加重。

禁忌:胡椒辛熱、性燥,肝火偏旺,或陰虛體熱的人,應避免多食;發熱性疾病,也應當忌吃胡椒,以免加重病情。心腦血管疾病患者,皆不宜食用。

種類:按顏色主要分為黑胡椒和白胡椒

胡椒【藥用】本品為胡椒科植物胡椒的果實。

【性味與歸經】辛、熱。入胃、大腸經。

【功效】溫中散寒。

【臨床應用】用於胃寒嘔吐、腹痛洩瀉等症

胡椒性熱,具有溫中散寒的功效,故可用於胃寒所致的吐瀉、腹痛等症,常配合高良薑、蓽菝等同用;也可單味研粉放膏藥中,外貼臍部,治受寒腹痛洩瀉。

胡椒又是調味品,少量使用,能增進食慾。

【處方用名】胡椒、白胡椒(為成熟已去殼的果實,作用較佳。研粉用。)、黑胡椒(未成熟的果實,作用較弱。去殼,研粉用。)

【一般用量與用法】五分至一錢,煎服;散劑每次一至三分,吞服

胡椒,花椒,麻椒有什麼區別

5樓:牛肉包包

都屬於調味料,其中胡椒、花椒還可以用作中藥,麻椒是花椒的一種,但是有明顯區別

1、胡椒,中藥名。為胡椒科植物胡椒piper nigrum l.的乾燥近成熟或成熟果實。

秋末至次春果實呈暗綠色時採收,晒乾,為黑胡椒;果實變紅時採收,用水浸漬數日,擦去果肉,晒乾,為白胡椒。

具有香中帶辣,美味醒胃的效果。一般磨成粉,放於肉類或湯中使用,注意與肉食同煮的時間不宜太長,因黑椒含胡椒辣鹼、胡椒脂鹼、揮發油和脂肪油,火候太久會使辣和香味揮發掉。

2、花椒是中國特有的香料,位列調料「十三香」之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽,供蘸食用。分為大椒和步椒兩種,為良好的調味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。

花椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣,炒熟後香味才溢位。在烹調上既能單獨使用,如花椒麵;也能與其他原料配製成調味品,用途極廣,效果甚好,如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。

3、麻椒

麻椒是調料,麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。

花椒和麻椒有什麼區別

1 顏色 麻椒顏色淺,成熟後為深綠色,風乾後偏棕黃色 花椒顏色重,偏棕紅色。2 口感 麻椒的味道比花椒重,特別麻,在川菜中麻椒佔有很大的地位。3 應用範圍 麻椒是一種河北地區的主要食材,而花椒主要是四川的食材。4 用法 麻椒是用來製作五香粉的,花椒是用來製作花椒鹽以及製作重慶火鍋底料的。擴充套件資料...

怎樣才能把花椒的麻味做出來,麻椒怎麼做才出麻味

要把花椒炸出麻的味道,關鍵就是油溫的掌握。一般來說,炸出花椒的麻味做法有兩種 1 溫油的做法 就是在油尚溫的情況下就放入花椒,這樣的好處是花椒味道可以完全進入油中,聞起來並不是很香,但是味道好,尤其是 麻 的口感全在油裡,口感比較好,缺點是花椒只能扔掉,因為如果把花椒吃到嘴裡,會有麻苦麻苦的味道 2...

花椒和辣椒有什麼區別?麻椒與花椒有什麼區別?

花椒別名 檓 大椒 秦椒 蜀椒 川椒或山椒。為芸香科 花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,並可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工製作肥皂。花椒可除各種肉類的腥氣 促進唾液分泌,增加食慾 使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。...