烤芒果芝士布丁怎麼做

2022-05-26 15:00:15 字數 648 閱讀 8190

1樓:我心向洋滴楊洋

用料奶油乳酪 100克

砂糖 80克

芒果果肉 240克

動物鮮奶油 100克

全蛋 4個

牛奶 220克

烤芒果芝士布丁的做法

準備材料

將所有材料加入料理機攪打均勻。

將布丁液過篩備用,靜止30分鐘以上!

將靜止好的布丁液入模,放入烤盤加入熱水蒸烤25分鐘!布丁液凝固為止!

2樓:病態懟獸

食材食譜熱量:135(大卡)

主料淡奶油120g

牛奶250g

方法/步驟

1吉利丁片提前用冰水泡軟備用。

奶鍋裡放入細砂糖。

加入淡奶油及牛奶。

小火加熱至細砂糖融化即可熄火,無需煮開。

熄火後放入泡軟的吉利丁片,不斷的攪拌至吉利丁融化。

吉利丁融化後奶鍋隔冰水降溫

在等待煮好的牛奶降溫時,現在將芒果去皮用攪拌機打拌成芒果泥;然後降溫好的牛奶放入兩小勺與芒果泥翻拌均勻至流質狀態。

將芒果泥倒入降溫的牛奶裡混合均勻。

芒果乳酪過篩兩次後即可倒入布丁杯裡。

冷藏3小時以上,凝固後布丁放上芒果丁即可食用完成

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