1樓：度小史
一般來講，紅酒說的是紅顏色的葡萄酒，是紅葡萄酒的俗稱，而葡萄酒的概念囊括了紅酒。
從我們日常來說，最常見的就是紅色的葡萄酒，還有白色的葡萄酒，或者稱其為乾紅，乾白。現在一些地方電視臺關於紅酒的廣告，狂轟濫炸的就是這兩種紅酒酒型，尤其以乾紅居多。
什麼解百納，赤霞珠就是指的乾紅，也是最為人知的紅酒，包括張裕，長城等等。而乾紅的口感就是入了嘴巴後並沒有明顯的甜味，如果不充分醒酒，反而有橡木塞的味道。
紅酒還分半乾型，半甜，甜型，口感依次變得很甜，這一點劃分和黃酒類似。而會喝紅酒的一般都鍾愛乾紅，認為這才是純粹的紅酒。
紅酒在釀造選材上，顧名思義選擇的是紅葡萄品種。紅皮紅色果肉，或者紅皮青色果肉的葡萄品種，果肉帶皮一塊發酵。這一點和白葡萄酒不一樣，白葡萄酒釀造選材上選用的是白葡萄，相當於新疆吐魯番的無核白，果皮分離進行發酵。
值得一提的是無核白超高的含糖量可以達到70%以上，是晾葡萄乾的最佳葡萄品種。
好的紅酒，不會新增人工色素進行調色。而目前市面上的紅葡萄酒99%以上都會新增色素，不新增任何色素的紅酒一定**不菲！這也是葡萄酒可以做低**的重要因素。
好的紅酒，會揮發自然果香和酒香味兒，顏色也相當自然漂亮，澄澈如紅寶石一般。而差的葡萄酒，徒有紅酒之色，色深，不通透，喝的多了甚至次日大便都有色素的排出。
所以，紅酒只是葡萄酒的一種款式。值得一提的是紅酒是一種充滿魅惑的酒精飲料，也是一種保健酒，有明顯的促進新陳代謝功能，常喝受益多多，特別適合女人和老人飲用，不過前提是好酒，但還是不能貪杯。
2樓：小馬紮
葡萄酒通常指的就是紅酒，一般是由紅葡萄發酵而成的，但其實紅酒只是葡萄酒中的一種，平常見的較多的就是葡萄酒了。
3樓：匿名使用者
紅酒是葡萄酒的其中一個品種，也就是紅葡萄酒。紅酒中含有多種維生素等營養成分，但它畢竟含有少量酒精。紅酒並不是越陳越香，需在適當時間飲用。
4樓：天天
紅酒是中國大陸消費者對葡萄酒的稱呼，其實就是指葡萄酒。只是中國大陸消費者更喜歡紅色的葡萄酒，紅葡萄酒以其顏色深邃更容易讓人們喜歡
5樓：叫我鬍子叔叔
是。葡萄酒可以根據顏色的不同分為紅葡萄酒和白葡萄酒，葡萄酒通常指的就是紅酒，是由紅葡萄帶皮發酵而成的，酒色根據發酵時間的長短以及葡萄的用量不同，可以分成深紅色，桃紅色，玫紅色等不同的顏色。而白葡萄酒是用白葡萄發酵而成的，顏色呈清澈透明的狀態。
6樓：游泳空間
紅酒和葡萄酒的區別是什麼
紅酒就是葡萄酒嗎？
7樓：我冬閣的狗腿子
紅酒就是葡萄酒，嚴格來講，紅酒是紅葡萄酒的簡稱。
一： 什麼是紅酒：
需要說明的是，所謂的紅酒，或者叫紅葡萄酒，並非指葡萄酒的顏色，而是指釀製葡萄酒的葡萄肉質的顏色， 換句話說，紅酒（或者紅葡萄酒）的顏色並非絕對就是「紅色」的。
二： 葡萄酒的分類（按顏色劃分）：
如果按照葡萄酒的顏色分類的話，可以分為：
1、白葡萄酒：
選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒,這類酒的色澤: 應近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾杆 黃,金黃色。
顏色過深不符合臼葡萄酒色 澤要求。
2、紅葡萄酒：（也就是紅酒）：
選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。採用皮、汁混合發酵,然後進行分離 陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3、桃紅葡萄酒：
這種酒是介於紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的
混合發酵達到色澤要求-皮渣,繼續發酵,陳釀成為桃紅葡萄酒酒的色澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
8樓：廣州aoyo傲魚酒莊
紅酒指的是葡萄酒中的紅葡萄酒！若以顏色劃分葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。
紅葡萄酒也就是紅酒是由葡萄帶皮發酵釀製而成的。
一般，浸皮的時間越長，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈現深沉的紫紅色或寶石紅色。隨著陳年時間的增長，其顏色會變淺，呈現石榴紅或磚石紅色。
此外，紅葡萄酒的顏色也受釀造品種的影響，一些品種顏色深，釀造出來的葡萄酒顏色會比較深沉，譬如赤霞珠（cabernet sauvignon）和西拉（syrah）。
不同品種葡萄釀出來的紅葡萄酒口感味道各不相同，說哪種紅酒好喝完全取決於個人口味！不過如果推薦的話，建議可以選擇智利新世界葡萄酒！智利葡萄酒價效比高，百元就可以買到很好的葡萄酒了，而且新世界的葡萄酒口感等更偏我們國人喜好。
9樓：迦亞克國際酒業
紅酒是葡萄酒其中的一種。
葡萄酒的分類有很多種：
1.白葡萄酒
選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒。
這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠或淺黃或禾杆黃，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2.紅葡萄酒
選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3.桃紅葡萄酒
此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短期混合發酵，達到色澤要求後進行皮渣分離，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。
10樓：愛你是綠色的
紅酒不是葡萄酒吧。
紅酒只是葡萄酒的一個種類，紅酒也可以被稱作靜止的乾紅葡萄酒，像白酒也可以叫靜止的乾白葡萄酒。所以說紅酒是葡萄酒就不嚴謹。
11樓：匿名使用者
紅酒就是葡萄酒，葡萄酒也很好喝。
12樓：米拉
紅酒是葡萄酒的一個類別。
13樓：匿名使用者
紅酒是紅葡萄酒的簡稱！
14樓：好多果子狸
紅酒是紅葡萄酒，國內最常見的是幹型紅葡萄酒。對於女性而言，紅酒確實有美容養顏的作用，前提是你買對了酒，很多假酒，劣質酒或者廉價酒喝了是沒有好處的。
15樓：匿名使用者
不是的.
紅酒是由葡萄釀成的,但比葡萄酒更好.
16樓：不會抓狂的貓
紅酒和葡萄酒的區別是什麼
17樓：匿名使用者
葡萄酒包括紅葡萄酒和白葡萄酒
18樓：泰恬仰清秋
一般而言，紅酒包括葡萄酒,但不全是葡萄酒。我們習慣上把一些帶顏色的甜型水果酒稱為紅酒,比如蜜棗酒\蘋果酒\桔子酒\山葡萄酒等。也就是說葡萄酒僅是紅酒的一個種類。
但也有葡萄酒的飲家把紅葡萄酒稱為紅酒，白葡萄酒稱為白酒，要看具體的語義環境而定。
葡萄酒的分類：
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。
另外，新增白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，採傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種型別：
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒
下面，我們主要來介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。
靜態葡萄酒：由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀製方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
白酒----只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。
紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直髮酵，且培養一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩定，儲存期可達數十年。
玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀製，口味介於白酒與紅酒之間。
氣泡葡萄酒：因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。
加烈葡萄酒：在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒，酒性較穩定，儲存期較久。
西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
葡萄酒的成分：
葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵：
a.80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
b.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。
c.酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
d.酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。
e.每公升0.2到5克的糖份。不同型別的酒含糖份多少不同。
f.芳香物質（每公升數百毫克），它們是揮發性的，種類很多。
g.氨基酸、蛋白質和維生素（c，b1，b2，b12，pp）。它們影響著葡萄酒的營養價值。
所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇。
19樓：侯定強飛掣
紅酒一般來說是紅葡萄酒的簡稱，而葡萄酒安顏色來分可以分為三種：白葡萄酒，紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。一般來說葡萄酒是用葡萄釀的，但也有用其他水果的。
白葡萄酒用的是白葡萄或者用紅葡萄汁（紅葡萄汁是不含紅色素，紅色素在果皮裡面），呈現淡綠色，黃綠色，金黃色有時還帶一點粉紅。紅葡萄酒用的是紅葡萄（或者說是紫葡萄，又或者說是黑葡萄），當然需要果皮，呈現紅色。玫瑰紅葡萄酒用的也是紅葡萄，但葡萄汁和果皮接觸時間很短，所以呈現玫瑰紅色。
20樓：view丶
紅酒確實就是葡萄酒，但是說起葡萄酒，又不一定是紅酒，因為葡萄酒有多種類別，紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒，香檳等等。其中金蝴蝶葡萄酒便可以說是紅酒，也可以說是葡萄酒。
21樓：great蜜汁微笑
實際上紅酒=葡萄酒，但是葡萄酒又不一定是指紅酒。
葡萄酒又分了好幾個種類，例如白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅酒，起泡酒等等。
而紅酒的種類其實很多，**實惠適中的酒應該都差不多的，公司寫字樓那邊經常會看到一款酒的廣告~
紅酒是不是葡萄酒，紅酒就是葡萄酒嗎？
紅酒就是紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色為主的葡萄酒。葡萄酒卻不止這一種 葡萄酒分類 一 按葡萄酒顏色分 1 紅葡萄酒。用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色為主的葡萄酒。2 白葡萄酒...
葡萄酒和紅酒有什麼區別，紅酒和葡萄酒有什麼區別
中國人所說的葡萄酒和紅酒，到底有什麼區別？葡萄酒可按顏色分為三類 紅葡萄酒 紅葡萄酒 白葡萄酒和桃紅葡萄酒。通常，這種區分是更好的區別，主要是通過顏色來區分不同物種的顏色。所有由葡萄釀製成酒的都叫葡萄酒，紅酒只是葡萄酒的一種，按顏色可以分紅，白，和桃紅。紅酒是帶皮帶籽釀製，白葡萄酒是由白葡萄釀製而成...
紅酒和葡萄酒是一樣的麼，紅酒和葡萄酒有什麼區別
很多人都覺得紅酒就是葡萄酒，不過嚴格意義來說，紅酒只是葡萄酒中的一種而已，葡萄酒會分為紅葡萄酒 白葡萄酒和桃紅葡萄酒，紅酒其實就是紅葡萄酒。只不過由於葡萄酒在進入國內市場的時候，大多數都是以紅葡萄酒為主，隨著人們稱呼其 紅酒 之後，紅酒就慢慢地約等於葡萄酒了。紅酒和葡萄酒的區別是什麼 葡萄酒和紅酒不...