1樓：儨善
生爆肉片的做法詳細介紹 菜系及功效： 私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味： 微辣 工藝：
爆 生爆肉片的製作材料： 主料： 豬腿肉500克 輔料：
辣椒(紅,尖,幹)50克,青蒜50克 調料： 植物油30克,豆瓣醬10克,豆豉10克,醬油5克,鹽3克,料酒5克,白砂糖2克,姜3克 教您生爆肉片怎麼做，如何做生爆肉片才好吃1. 將豬後腿肉去皮洗淨，切成薄片； 2.
青蒜擇洗乾淨，斜刀切成段； 3. 姜去皮切薄片； 4. 鮮紅辣椒去蒂、籽洗淨，切成塊； 5.
炒鍋注油燒熱，放入肉片過油至肉片捲起略呈黃色，加入精鹽、薑片翻炒，再放入豆豉、郫縣豆瓣醬、鮮紅辣椒塊、醬油、料酒、白糖、青蒜炒熟即可。 鍋爆肉的做法詳細介紹 菜系及功效： 東北菜 青少年食譜 滋陰食譜 貧血食譜 口味：
酸甜味 工藝： 爆 鍋爆肉的製作材料： 主料：
豬肉(瘦)300克 輔料： 香菜10克 調料： 植物油60克,醬油10克,醋20克,白砂糖20克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,澱粉(豌豆)5克,花椒3克,大豆油60克 鍋爆肉的特色：
外焦裡嫩，味帶甜酸，是吉林名菜。 教您鍋爆肉怎麼做，如何做鍋爆肉才好吃 1.把肉洗淨切成0.
5釐米厚的片，加澱粉漿均切絲。蒜切片，香菜切段。用醬油、醋、糖、浸泡花椒的水兌成味汁。
2.鍋內放油燒至八成熱，將肉逐片放入炸至呈金黃色撈出控油。 3.
鍋內留少量油，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入肉片，倒入味汁顛翻，再撒上香菜即成。 鍋爆肉的製作要訣：因有過油炸制過程，需準備大豆油約1000克。
小帖士-食物相剋： 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
2樓：夏忻鍬換
把油燒到7 成就行了。。 在放辣椒那是很辣的
3樓：手機使用者
辣椒多一點 不要炒得太很了
4樓：小星星
辣椒出鍋前1分鐘的時候放
5樓：手機使用者
辣椒炒得生一點，脆一點
泰椒炒秋葵怎麼做
6樓：匿名使用者
用料秋葵 400g
泰椒 3-5只
油 2匙
鹽 根據個人口味酌情取用
泰椒炒秋葵的做法
秋葵洗淨去蒂，泰椒切段，也可切成細圈
熱鍋冷油，大火，油溫升至6成熱時下秋葵，翻炒半分鐘下泰椒，翻炒，炒至入味（嫩秋葵約需3分鐘），不加蓋。若秋葵量大，可加一盞水翻炒（不可多，水多了易溶出黏液拉絲，影響口感）
加鹽少許，翻炒裝盤。
泰國辣椒汁怎麼做 5
7樓：動漫攪拌機
檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用。泰椒洗淨後切成小圈。香蔥洗淨切成蔥花。
小煮鍋內加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開後，關火，將煮好的糖水倒入碗中，放置溫涼。
在煮好的糖水中調入檸檬汁、魚露、白醋、泰椒圈、香蔥花，攪拌均勻即可。
8樓：寵寵欲動闖天涯
材料紅辣椒50g，a.檸檬汁40cc，白醋200cc，細糖150g，水400cc，b.太白粉10g，水15cc
做法1.紅辣椒洗淨、去蒂備用
2.調味料b混合成太白粉水備用。
3.作法1的紅辣椒和調味料a一起倒入果汁機中打約10秒成汁。
4.熱鍋，作法3的辣椒汁倒入鍋中，且以小火煮開。
5.作法4鍋中緩緩淋入作法2的太白粉水，加以勾芡即可盛碗。
泰椒辣醬的製作方法
9樓：gui僕人
麻辣味？主料辣椒，花椒，八角，桂皮，花生，要熟的，生的打不爛，蠶豆或者黃豆，熟的，打碎，前面幾樣都要先炒，不然都打不碎除非你是直接買打好的，打粉後燒油，多一點，熱油澆上即可，這是最簡單，根據個人洗好，辣椒跟花椒比例多少
10樓：匿名使用者
水，辣椒，番茄，白砂糖，穀氨酸鈉，食鹽
爆椒雞雜怎麼做更嫩
材料a 雞雜1副，香芹1把，紅，綠辣椒各4根，泡椒6根，大蒜2瓣，姜1小塊，豆瓣1湯匙，b 老抽少許，澱粉1湯匙，花椒1小把，料酒1湯匙，白胡椒粉少許，白糖1 3勺 做法1 把雞胗切片後切花刀，雞心 雞肝等切片，雞腸切成段 大蒜 省腳切片 辣椒全部切滾刀 芹菜摘去老葉子後切成段 2 把材料b全部倒入...
做溜肉片,怎樣做讓肉更嫩
不！把生肉用啤酒泡一會，肉的口感會很好哦！炒肉時放點啤酒也可去出異味！這方面我可是大拿！以後做菜的問題問我就好了！最簡單的最有效的就是用嫩肉粉，超是都有賣的 廚房中嫩肉的5個方法 1.加澱粉法 將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，鬆軟適口 2.加啤酒法 炒制肉片是...
怎樣做雞蛋才更營養，蛋要怎麼做才最有營養？
最常用的並較有營養的做法有 1.直接把雞蛋打在湯裡 2.生吃母雞剛剛下的蛋 在農村裡這是人們認為最不失去營養的吃法 當然有點難下嚥 3.把母雞剛剛下的蛋打在剛剛燒開的白開水裡 要用蓋蓋住 等一至三分鐘 可以加少許白糖 澱粉加水攪拌，雞蛋打碎，鍋中放水放澱粉水，邊攪邊下雞蛋液，下香油香菜，美味 活了幾...