1樓：梧桐樹下的兔子
最簡單的，南瓜粥
南瓜味甘性溫無毒，對人體補中益氣，是夏天老少皆宜的食品。 南瓜富含胡蘿蔔素、維生素c和鐵和磷等，有養脾清火、潤肺美容的效用。
南瓜糖份易消化，有除去浮腫效果，食用對孕婦或腎病、糖尿病患者有效。 南瓜含分解致癌的酵素，消除亞硝胺致癌作用，常食可預防食管癌和胃癌。
南瓜粥做法：
1、嫩南瓜去皮洗淨切厚片，蒸熟後用湯匙壓成泥，少量嫩青椒切細絲，備用。
2、淘淨米後再泡三十分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。冷水下米煮粥，這樣煮出來的粥才會比較香軟，否則，米粒較硬，粥不稠。
3、把南瓜泥倒入粥中，加適量冷水，先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌。掌握好煮粥火候，旺火煮沸，趕快轉小火，不要讓粥汁溢位來，慢煮即成。
4、至米粒完全煮爛煮熟，濃稠發亮，按口味加適量糖，倒入青椒絲點綴即可。
2樓：尐惹涐
我們這裡南瓜排骨一起炒的。 也可以和半肥瘦的豬肉一起炒，不過半肥瘦的豬肉廣東的年輕人不愛吃，嘴叼。
有肉有油令南瓜的營養更易被人體吸收——我們這裡是這樣說的，南瓜和紅蘿蔔都要和肉煮營養才更易被吸收。
3樓：匿名使用者
南瓜和玉米麵（或小米）熬粥，熬的濃稠一些，很好吃又營養。
4樓：我是變乖
和青豆絲瓜等適合煮爛吃的一起倒油略炒後家水一起煮至爛熟即可。當然，南瓜和絲瓜易熟，待青豆炒熟後再加入比較好
5樓：遊世豔
最簡單的南瓜粥、還有南瓜湯、用土豆一起燉湯、都不錯哦、要是南瓜粥你還可以加一點點糖。那樣會甜甜的還有南瓜的清香、
6樓：匿名使用者
牛奶吧，南瓜牛奶煮熟後放烤箱裡烤，上面放上乳酪！絕配！！！
7樓：梳子
綠豆，相信我，在夏天煮一鍋，放入冰糖出盡冰箱，三十分鐘拿出來後，試用真是享受啊，解暑效果超好的··還美容呢
8樓：
你要是煮粥，那就配些新鮮玉米或雜糧，我家夏天幾乎每頓都吃，**心腦血管，高血壓最好了，但是可以不吃皮，一定要連皮煮。
如果燒，建議就直接連皮燒，放點豬油，鹽，雞精，一點蔥花。香的不得了，而且味道又好，我昨天剛燒過。不要很多材料，才能保證它的營養不會破壞。
9樓：兔兔雪昔
南瓜裡的維生素a是脂溶性的，必須拿油炒。所以最好的搭配是鹹蛋黃鋦南瓜啦
10樓：0誤差
我喜歡的就是清炒南瓜,要不就和五花肉一起燜,南瓜很甜,很好吃
11樓：匿名使用者
紅米飯。花生，芝麻這些粗細糧搭配著燉，很好吃哦。而且很健康。
12樓：匿名使用者
最土最省的就是小米，加紅棗，**後慢慢熬，這樣的味道及營養價值很高，老幼兼可
13樓：乜都想識
用雞蛋雞蛋南瓜餅
用適量南瓜，把它煮碎，水分略為煮幹，打適量的雞蛋，加鹽，即成。又營養，又美味，又容易煮。
14樓：匿名使用者
糯米、。南瓜糯米飯。簡單又好吃。
15樓：
瘦肉一起煮,南瓜瘦肉粥
16樓：月亮的夏天
南瓜跟鹹蛋黃放一起，又好吃 又有營養 qq941882208
17樓：匿名使用者
好惡心的東西。。一般是牛肉吧。。。反正我一直看到的是和牛肉燉出來的噁心東東。。
南瓜有什麼營養價值？
18樓：匿名使用者
南瓜的營養價值：
1、南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣，但是活性卻比菸草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2、南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。
3、南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素a，而維生素a是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。
4、南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裡面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部裡面食物的排空，能夠控制血糖上升。
5、南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇，從而降低人體對於膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。
6、南瓜中含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量最高的，而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝，還是胰島細胞所需要的礦物質，能夠促進造血功能，促進維生素b12的合成。
經常吃水煮南瓜的好處：
1、修復頭髮和指甲
2、改善**
3、保護心臟和血管
4、增強抵抗力
19樓：匿名使用者
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用。
20樓：匿名使用者
南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素c、e和胡蘿蔔素、鈣、鈷等礦質元素，還有甘露醇、瓜氨素等活性成分。
1.南瓜中的果膠含量豐富，具有比較好的吸附性，能粘結體內毒素、細菌或重金屬等，起到很好的解毒作用；
2.南瓜中鈷元素含量很高，鈷能促進身體新陳代謝，參與維生素b12的合成，對**糖尿病和降低血糖有積極作用。
3.南瓜中的維生素c和氨基酸能防止**粗糙，延緩**衰老，加快細胞修復，增強**彈性的作用，特別適合女性食用。
4.南瓜中含有豐富的多糖是非特異性免疫增強劑，可以提高身體免疫力；
5.南瓜中含有胡蘿蔔素、番茄紅素活性物質，對於預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。
21樓：匿名使用者
南瓜：性溫味甘，又名金瓜、飯瓜 ( 因為可取代飯 )
一、 營養成分：維生素 b、b2、c、澱粉、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鋅、鈷、果膠
二、 功效：
1. 補中益氣 2. 解毒殺蟲 3. 降糖止渴 4. 潤肺止咳 5. 老人多食可防中風 6. 改善貧血 7. 抗癌 8. 壯陽
三、 禁忌：
脾胃溼熱，常覺胸腹悶脹者，不宜多吃
四、 驗方：
1. 利尿消腫/南瓜粥：
a . 南瓜 ( 連皮連子切碎 ) 60g + 糙米 30g + 黑糖 1 匙 b. 加水煮成粥
2. 驅蟯蟲 / 南瓜子粉：
生的南瓜子研磨成粉，用開水調服，可驅蟯蟲，每日吃兩次，每次一匙，連服一 周
3. 前列腺肥大/南瓜子：南瓜子炒食，每次吃 20 ~ 30 粒
4. 支氣管哮喘 / 南瓜紅棗湯 :
a. 南瓜 ( 切片 ) 500g + 紅棗 ( 切開 ) 20 個 + 黑糖 1 匙 ( 20g )
b. 加水適量，煮成湯便可，每日吃兩次，但不宜吃太多，吃兩天停一天。
5. 防治糖尿病、預防白內障/南瓜牛奶：
a . 南瓜連皮切碎 ( 150g )，用電鍋煮熟
b . 加低脂牛奶 250cc，一起用果汁機拌勻
6. 治哮喘/南瓜蜜湯：
a. 南瓜一個 ( 約 300g ) + 蜂蜜 60cc + 褐冰糖兩匙
b. 先將瓜頂上開口，控出一部份瓜瓢，將峰密及褐冰糖裝入，用電鍋蒸煮一小時，早晚兩次吃完，連吃五天。
7. 痔瘡 / 南瓜子煎汁坐浴：
a. 南瓜子 120g +清水 1000cc 老薑三片，入鍋滾後小火再煮剩一半水量
b. 倒入臉盆中，加熱水，保持水溫約41度，坐浴 20~30 分鐘
8. 便祕/南瓜豆腐：南瓜 ( 連皮連子 ) 300g + 豆腐一塊 ( 田字形 )，加水煮 20 分鐘，即可進食。
9. 預防更年期障礙/南瓜生汁：
a. 南瓜 ( 去皮 ) 連子 100g + 蜂蜜 1 匙 ( 10cc ) + 冷開水 200cc
b. 南瓜切碎與蜂蜜、冷開水，用果汁機拌勻，濾渣。
( 若對生汁會過敏者，則要煮熟再吃 )
五、 備註：
1. 南瓜與羊肉同服，容易出現黃疸。
2. 南瓜是低脂肪、低熱量、低糖類食物，是**的理想食品
3. 整個南瓜切開後，可除果囊和種子全都取出，另包成一袋放入冰箱冷藏 ( 或冷凍 )，其餘的南瓜肉才比 較容易儲存，放冰箱冷藏較佳。
南瓜（nangua）（cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫蘆科，南瓜屬植物。一年生蔓生草本。
莖長達數米，節處生根，粗壯，有稜溝，被短硬毛，卷鬚分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30釐米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。
雄花花托短。花萼裂片線形，頂端擴大成葉狀。花冠鍾狀，黃色，5中裂，裂片外展，具縐紋。
雄蕊3枚。花葯靠合，藥室規則s形折曲。雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。
瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起，果柄有稜槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形，長1.5～2釐米，灰白色或黃白色，邊緣薄。
花期5～7月，果期7～9月。原產於亞洲南部，世界各地均有栽培。果實作蔬菜；種子含油可食用，種子（南瓜子）和瓜蒂常入藥，能驅蟲、健脾、下乳。
[植物形態] 一年生蔓生藤本，莖長達10餘米，全體被毛。莖具五角枝，中空，節膨大。葉互生，闊卵形，近圓形或心臟形，有時淺裂成五角形，長15～30cm，先端尖，基部深心形，葉緣略呈波狀，有不規則的小齒狀，上面綠色，兩面均被茸毛；葉柄比葉片稍長，葉腋側邊生一卷須。
花單性，雌雄同株，黃色；友花萼片長，直立，多於頂端擴大而成葉狀，先端反捲，花冠鍾狀漏斗形，向外反捲，花絲頂端相合，密腺盤肥厚；雌花萼管在子房上部平出，花冠漏斗狀圓形，有假雄蕊3枚，密腺盤肥厚，子房下位，柱頭二縱裂。瓠果。花6～7月，果期8～9月。
[藥材性狀] 呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣略具稜，長約1.2～2cm，寬約0.7～1.
2cm，表面略帶毛茸種皮較厚，種臍位於尖的一端；除去種皮為綠色菲薄的胚乳，內有2數黃色肥厚的子葉。氣香，味微甘。
[採集地] 成都市荷花池中藥材市場。
[功能主治] 殺蟲。用於驅殺絛蟲，血吸蟲等。
吃南瓜有什麼好處南瓜的營養價值，吃南瓜有什麼好處
南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其營養非常豐富，嫩瓜富含維生素c，老熟瓜含豐富的胡蘿蔔素 糖分及澱粉。據測定，每100克鮮果實含水分81.9 93.7克 老熟瓜低，嫩瓜高 碳水化合物1.3 15.5克。老熟瓜含如此高的糖類及澱粉，使其可供能量居瓜類蔬菜之首，因此可代糧食用。含蛋白質0.7 0.9克，胡蘿...
南瓜的營養價值是什麼？南瓜有什麼營養價值？
南瓜還可以這樣吃。蔬菜自然少不了富含維生素，南瓜也是如此，但同時南瓜還富含豐富蛋白質，澱粉，在 中也是個最好食物選擇。我個人覺得南瓜的營養價值是清熱解毒，對腸胃也非常的好，而且還有消腫的功效，我覺得他對身體的營養價值非常的高。南瓜有大量的維生素，還可以抗癌，對眼睛也非常好。南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，...
南瓜子的用途和作用，南瓜子有什麼營養及用途
南瓜子的功效和作用有哪些呢？南瓜是人們餐桌上的常客，全身是寶的南瓜，就連小小的南瓜子也是有著很高營養的呢，但是很多人卻不知道，把南瓜子隨手就丟了，有研究表明，南瓜子可以預防機體的老化，可以降壓。南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用 lish the image 南瓜子有什麼營養及用途 健康 養生 南...