1樓：
任何物質遇碘是否都會變藍呢？化學老師現場驗證，化學太神奇了！
碘液為什麼會變藍，遇上什麼會變色
2樓：匿名使用者
直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色。 首先，澱粉能吸附碘，使碘吸收的可見光的波長向短的波長方向移動，棕色的碘液就變成藍色。同理，支鏈澱粉和糊精也能吸附碘，不過吸附的程度不同，因此呈現的顏色不同。
這種解釋的有力根據是碘的澱粉液在加熱時藍色消失。這就被認為是加熱後分子動能增大，引起解吸的緣故。 近年來用先進的分析技術(如x射線、紅外光譜等)研究碘跟澱粉生成的藍色物，證明碘和澱粉的顯色除吸附原因外，主要是由於生成包合物的緣故。
直鏈澱粉是由α-葡萄糖分子縮合而成螺旋狀的長螺旋體，每個葡萄糖單元都仍有羥基暴露在螺旋外。碘分子跟這些羥基作用，使碘分子嵌入澱粉螺旋體的軸心部位。碘跟澱粉的這種作用叫做包合作用，生成物叫做包合物。
在澱粉跟碘生成的包合物中，每個碘分子跟6個葡萄糖單元配合，澱粉鏈以直徑0.13 pm繞成螺旋狀，碘分子處在螺旋的軸心部位。 澱粉跟碘生成的包合物的顏色，跟澱粉的聚合度或相對分子質量有關。
在一定的聚合度或相對分子質量範圍內，隨聚合度或相對分子質量的增加，包合物的顏色的變化由無色、橙色、淡紅、紫色到藍色。例如，直鏈澱粉的聚合度是200～980或相對分子質量範圍是32 000～160 000時，包合物的顏色是藍色。分支很多的支鏈澱粉，在支鏈上的直鏈平均聚合度20～28，這樣形成的包合物是紫色的。
糊精的聚合度更低，顯棕紅色、紅色、淡紅色等。
3樓：轉角_晴天
直鏈澱粉遇碘呈藍色,這並非是澱粉與碘發生了化學反應(reaction),而是產生相互作用(interaction),而是澱粉螺旋**空穴恰能容下碘分子,通過範德華力,兩者形成一種藍黑色錯合物.實驗證明,單獨的碘分子不能使澱粉變藍,實際上使澱粉變藍的是碘分子離子(i3).
4樓：鏡浩翦冰藍
常說的碘遇澱粉變藍，是說的直鏈澱粉溶液遇碘溶液變藍。碘溶液中，常用所以碘溶液中有碘的單質分子。碘鹽撒在士豆上是不會變藍的。
5樓：匿名使用者
碘遇到澱粉溶液會變藍，發生化學反應，生成了顯藍色的物質
6樓：洋念文
點葉遇上澱粉會變藍，發生化學反應
澱粉遇到碘酒，為什麼會變成藍色這種藍色的物質是什麼
7樓：城市秋天
澱粉遇到碘酒會變色，是澱粉與碘酒反應，生成了一種包合物，碘分子被包在了澱粉分子的螺旋結構中了，這種新的物質改變了吸收光的效能而變了色。
碘酒中的碘具有強氧化性，而維生素c具有還原性，兩者可以發生氧化還原反應，使碘變為無色的碘化物。
直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量。紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度。
擴充套件資料
1、用澱粉溶液在白紙上寫字，晾乾以後就看不到字跡了，用棉花蘸上碘酒在上面擦一擦，原來看不見的字跡，就會變成藍色的字顯示出來，這就是電影裡面看到的寫密信。
2、碘對動植物的生命是極其重要的。海水裡的碘化物和碘酸鹽進入大多數海生物的新陳代謝中。在高階哺乳動物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內，缺乏碘會引起甲狀腺腫大。
8樓：龍門科站
在家就可以做的科學小實驗，讓孩子在家就能學習科學知識
9樓：
因為它會產生一種男子植物是非常厲害。
10樓：
溶於水中的直鏈澱粉，呈彎曲形式，由分子內氫鍵相接捲曲成螺旋狀。加入碘酒[主要為碘化鉀],存有的遊離碘分子鑽入螺旋當中空隙，經範得華力與直鏈澱粉聯在一起，澱粉*碘絡合物。絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光，從而使澱粉變為深藍色。
11樓：和雅布藝
這是個科學道理！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
饅頭遇碘為什麼會變藍，饅頭遇固體碘 碘溶液 碘蒸汽都能變成蘭色，說明了啥？？
饅頭的主要成分是澱粉，澱粉遇到碘溶液會變藍 直鏈澱粉能溶於熱水而不呈糊狀，支鏈澱粉不溶於水，熱水與之作用則膨脹而成糊狀。其中溶於水中的直鏈澱粉，呈彎曲形式，並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀。這時加入碘酒，其中碘分子便鑽入螺旋當中空隙，並藉助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起，從而形成絡合物。這種絡合物能比較均勻...
能使澱粉溶液變藍的原理是，是碘液遇澱粉變藍,還是澱粉遇碘液變藍
澱粉與甸發生顏色反應，直連澱粉呈棕藍色，支鏈成藍紫色。在水溶液中，直連澱粉呈螺旋狀，每個螺旋吸附一個碘分子，碘分子位於螺旋 碘分子藉助範德華力與澱粉連線在一起，形成一種複合物，從而改變了碘原有的顏色而變深藍色。吸附碘的顏色反應與直鏈澱粉的分子大小有關。聚合度為4 6的短直連澱粉與碘並不變色 聚合度8...
玻片標本為什麼用稀碘液不用碘液
碘液具有強氧化性,它用來消毒,也就是殺滅微生物的能力很強,而顯微鏡下的細胞要最好保持活性如果用碘液會殺滅這些微生物使其是去活性所以當然要用稀碘液啦?染色時,應該從蓋玻片的 加上稀碘液,用 在蓋玻片的另一端吸引,使染液浸潤到標本的全部 染色的正確方法是把一滴稀碘液滴在蓋玻片的一側 端 用吸水紙從另一側...