1樓：寧誠嵇娟
主料雞蛋。
4個黃油。3勺個輔料蔥段個。
步驟1.雞蛋打入碗中、加少許鹽攪拌。
2.加熱鍋然後放入黃油。
3.黃油融化之後倒入雞蛋直炒。
4.雞蛋固定就好了。
5.最後剩上盤裡好了。
2樓：俎玉芬乘子
用料雞蛋黃。
6雞蛋黃油的做法。
雞蛋煮熟，取蛋黃揉碎，放入鍋中（我用的不粘鍋，用來熬牛軋糖的奶鍋）雞蛋黃油的做法。
步驟1中小火翻炒至變黑換小火雞蛋黃油的做法步驟2繼續翻炒擠壓，蛋黃會粘成一塊黑黑的，煙太大拍不清！慢慢就出油了，差不多就關火雞蛋黃油的做法。
步驟3倒出來裝入瓶中密封雞蛋黃油的做法步驟4
蛋黃油冷藏儲存多久
3樓：贛州寒雪製冷
冷藏儲存的話一般一個星期左右是沒有問題的！
4樓：王普丹汗
你好，這個的話半個月的時間應該是沒有問題的。希望可以幫到你。
蛋黃油常溫能儲存多久
5樓：江南一豔花
冷藏儲存的話一般一個星期左右是沒有問題的！
蛋黃油沒有放冰箱能放多久，沒放冰箱還可以繼續抹嗎
6樓：教育導師小陳老師
如果是冷凍，那是沒有問題的，而冷藏，就不要時間太久，因為食物的營養在冷藏得過程裡也慢慢的流失掉了，況且冷藏得食物很多，難保會讓有些細菌汙染（有些細菌是適合在一定的低溫下生存的）所以不要把食物冷藏得太久，一星期就夠了。
自己炒的蛋黃油放進冰箱冷藏，怎麼呈膏狀而不是夜體？
7樓：長虹美菱股份****
蛋黃油製作方法：
取鮮蛋數枚，煮熟後剝殼取蛋黃置於小鐵勺（或用銅勺，不用鋁勺）內壓扁搓碎，放火上加熱煎熬。待呈黃黑色「吱吱」響，有油溢位時，用鍋鏟邊壓邊用小勺取出油。棄去焦渣後，將油貯於乾淨小瓶中，冷卻備用。
一般一個蛋黃約可製取2毫升油。
用雞蛋黃熬蛋黃油怎麼熬？
8樓：打喬治的佩奇
雞蛋黃bai熬蛋黃油做法：
食材：雞du蛋黃zhi適量。
材料：dao棉紗布一塊，瓶子一。
專個。1、白煮蛋後取出蛋黃屬。
2、開小火，把蛋黃放入無水無油的鍋裡。
3、30分鐘後，變成咖啡色。改中小火。
4、變成黑色後，開始冒濃煙了，改成中火。
5、一小時後出油，繼續中火，不停翻炒。
6、用紗布套在乾淨瓶子上，用於過濾雜質，將炒好的油倒入瓶子中。
7、成品如下，冷卻後放冰箱儲存。
9樓：娛水之樂
熬蛋黃油的小竅門，取油的方法才是關鍵！
10樓：瀛洲煙雨
用雞蛋黃熬蛋黃油的方法如下：
1、取20個雞蛋，將雞蛋洗淨，用水煮熟，剝掉蛋殼和蛋白，專只留下蛋黃。
3、以中火幹煎，連續翻炒使蛋黃均勻受熱。大約15分鐘後，蛋黃會有點燒焦，20分鐘時開始起濃煙，這時開始只要翻攪幾下即可，30分鐘左右，濃煙達到最大，蛋黃會變成黑色，看起來像瀝青，此時用鍋鏟壓，會流出蛋黃油。
4、熄火，將蛋黃油倒進瓷碗中。等冷卻後，用紗布過濾，把燒焦過程的粗碳粒濾掉，留下的蛋黃油是黑色的。放在乾燥的陰涼處或冰箱裡可儲存1、2年 。
蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中煎取的油，又稱雞子魚、鳳凰油等。蛋黃油是**輕度燙傷的良藥，這是因為蛋黃油含有豐富的維生素a、d和卵磷脂等，這些物質對人體**的再生和代謝有著重要作用，它對**水燙傷、火燙傷效果很好。輕度燙傷塗上蛋黃油有清涼感，疼痛減輕，防止起泡，不留燙傷痕跡，對較重的燙傷，在後期外塗蛋黃油，可促使傷口早日癒合。
因此，蛋黃油可作為家庭自制的備用藥。
11樓：網友
用雞蛋黃煎蛋黃油的話，你首先要把鍋燒得溫度很高，再把蛋黃分離出來，一次性把它放進去，炒炒出來的就是蛋黃油了。
蛋黃油製作方法
為控制雞蛋中的膽固醇，一天煮3個蛋去黃吃蛋白。請問：煮熟的蛋黃怎樣儲存，時間更長久？
12樓：匿名使用者
醃製之後儲藏時間最長，無論是否用冰箱，但是建議熟蛋黃或者雞蛋不要存放太久，否則變質部分容易引起各種疾病，即使是醃製的，也是會有亞硝酸鹽的含量變化，需要注意。
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