1樓：匿名使用者
1.對於已經煮熟的鹹鵝蛋，我們可以把鵝蛋放在冰箱裡冷藏保鮮。這樣在低溫的環境下可以使鹹鵝蛋的營養物質的損失度降到最低。
2.對於那些還沒煮熟的鹹鵝蛋，我們可以把鵝蛋繼續放在當初醃製的那個玻璃瓶子裡。但如果放的時間過長的話，會使鹹鵝蛋中變的更鹹哦。大家要注意了。一次性不要醃太多哦。
鵝蛋營養成分。
1、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
2、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
3、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
鵝蛋的功效作用。
1、鵝蛋去胎毒。
能夠在臨產前兩個月，祛除孕婦體內的胎毒，而且能夠減少寶寶患黃梗、溼疹的概率，特別適合在懷孕5到6個月吃。
2、促進胎兒大腦發育。
鵝蛋中含有的卵磷脂蛋白，能夠有效的促進大腦和神經組織的發育，特別適合青少年和孕婦食用。還能夠有效的增強記憶力。
3、健身禦寒。
鵝蛋可以在冬天幫孕婦補充氣血，幫助他們抵禦寒冷。還能夠強身健體，能夠有效的緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的蠕動，有效地預防便秘等症狀，特別適合在日常生活中食用。
2樓：啥玩意兒
1、冷藏法：將檢驗合格的鮮蛋，儲存在溫度為1℃-2℃的冷庫內，在這樣的溫度下，胚胎停止發育，蛋內的微生物和酶的活動受到抑制，保鮮的目的自然就達成了。
2、石灰水貯藏法：取千克生石灰加25千克清水充分攪拌，經2天的靜置沉澱後，取上面的清液倒入缸內，然後將挑選好的蛋放人缸內浸泡，蓋上缸蓋，周圍溫度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，採用此法一般可儲存3-4個月。
吃醃鵝蛋注意事項。
吃蛋過敏的人不適宜吃醃鵝蛋。有的人在鵝蛋後，常引起胃痛、腹瀉。還有的人吃蛋後全身**起疹子。這都是過敏症狀，有這些症狀的人是不宜吃醃鵝蛋的。
發熱病人不適宜吃醃鵝蛋。人在發熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的醃鵝蛋，會引起腹脹和腹瀉等症狀。
腹瀉病人不適宜吃醃鵝蛋。腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃醃鵝蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利於**。
3樓：匿名使用者
用真空袋，一個一個裝起來抽真空，跟外面賣的熟鹹蛋性質一樣的，鵝蛋只不是需要規格大一點的袋子罷了。抽的時候注意不要擠破蛋殼，自己吃無所謂，賣的話就得降價了，再者殼破了保質期會縮短。
4樓：一把戰刀
把醃好的鹹鵝蛋放進濃鹽水裡，在放一些花椒、八角、小茴香之類的調料，能存放更長時間，鵝蛋的滋味也會更好一些。
5樓：縹緲錄
我帶煙好了，需要密閉放在涼爽的地方儲存。
6樓：俟慈慈玉宇
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
淹好的鹹鵝蛋怎麼儲存？
7樓：別吃太飽
醃製好的，直接放到冷藏室裡就可以了。
最好是不要凍著了。
淹好的鹹鵝蛋怎麼儲存
8樓：網友
冷藏儲存。
放置到陰涼地方也行。
醃製好了的鵝蛋如何儲存
鵝蛋淹制好了怎麼存放是繼續在鹽水中鹽子還是.熟了之後在鹽水中浸泡？
9樓：驀然回首共此時
鵝蛋醃製好了，可以繼續存放在鹽水中，也可以煮熟了之後冷藏儲存。
10樓：職場云云老師
鵝蛋醃製好了，還應該繼續在鹽水中存放，這樣儲存的時間會更加的長。
11樓：匿名使用者
鵝蛋淹制好了，可以進行放到鹽水裡面，時間久了就會比較鹹。
12樓：騎豬上牆
醃製和好了之後最好還是保持在原來的環境下。
13樓：貊珏
鵝蛋醃製好了，怎麼放在繼續嚴重攤子還是輸了之後在鹽水浸泡？
鵝蛋怎麼醃製怎樣儲存？
14樓：巴水苼
把鵝蛋，清洗乾淨之後擦乾水分。
然後準備食鹽一小碗，高度白酒一小碗，保鮮膜若干。
拿一個鵝蛋都蘸滿高度白酒之後再全部的裹滿鹽。
然後用保鮮膜包好，每一個鵝蛋都這樣，最後將所有包好的核彈放到同一個盤子當中，或者是保鮮袋當中放在陰涼乾燥處20天就可以。
15樓：情感遙控達人
先把鵝蛋洗乾淨，如果是在農村的話，可以用灶頭燒出來的柴灰。用水和適量的鹽和好之後，把鵝蛋裹起來醃製15天左右就可以了。
16樓：來自恭王府有野心的華
主料：鵝蛋20枚 輔料：大料2g，鹽30g，姜2片，白酒適量。步驟1.桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、姜、鹽、水加入桶中。
2.鵝蛋洗淨。
3.洗淨的鵝蛋也加入桶中，收緊塑料袋口，至陰涼乾燥做醃製1個月。
4.將醃好的鵝蛋洗淨。
5.裝入鍋中。
6.加水煮熟即可。
鹹鵝蛋醃好了 吃不了 怎麼儲存 要是繼續放裡面就太鹹了 不好吃了 拿出來可不可以啊
17樓：匿名使用者
醃好的蛋煮熟後再放回原來的鹽水中，不會再鹹也不會壞掉。
18樓：匿名使用者
用保鮮膜包好，或者用小塑料袋裝好放到冰箱裡就可以。
19樓：逍遙紅妝
放冰箱裡暫時可以，長時間也會壞掉。
不然做少一點，吃完了再做唄。
20樓：
儲存方法：
將鹹鴨蛋浸入做鴨蛋的鹽水中，將鴨蛋罈子放入到低溫、乾燥的環境中，然後鹹鴨蛋隨取隨用即可。
鹹鴨蛋 ：salted duck egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。民俗又叫「鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青果」。
鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫「青蛋」。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
鵝蛋醃好了怎麼儲存，淹好的鹹鵝蛋怎麼儲存
對於已經煮熟的鹹鵝蛋，可以把鵝蛋放在冰箱裡冷藏保鮮。這樣在低溫的環境下可以使鹹鵝蛋的營養物質的損失度降到最低。對於那些還沒煮熟的鹹鵝蛋，可以把鵝蛋繼續放在當初醃製的那個玻璃瓶子裡。但如果放的時間過長的話，會使鹹鵝蛋中變得更鹹。擴充套件資料鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵 磷和鈣含量較多，也容易被人體...
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