1樓：立囍圈
重慶除了火鍋特色美食還有重慶小面、酸辣粉、老麻抄手、餈粑、雞雜、腦花、磁器口的麻花、怪味胡豆、串串、老太婆蹄花、南山泉水雞、歌樂山辣子雞、豆花飯、山城小湯圓、萬州烤魚、毛血旺等等。
重慶小面最大的特點就是調料多，區別於北方直接的打滷，也區別於北方手工面的勁道，重慶小面基本上都是機器面，就面本身的勁道而言可能比不上北方，但是味道覺得是槓槓的。先不說油鹽醬醋，就是其他的像花生碎，芝麻，榨菜，豆子等也是很多的，而且辣椒通常都是自制的，都特別得香。推薦碗雜的，豌豆熬得特別爛，然後和肉醬一起燒製的，特別入味。
重慶的酸辣粉以突出酸辣味而得名，一般都是用紅薯粉加工的，煮好了是有點透明的那種，一定要注意的是，吃酸辣粉時千萬別用力吸，不然後果很嚴重，除了容易嗆到，還容易把油濺在衣服上。
關於老麻抄手抄手想必都吃過，但是老麻的就不一定，重慶味道主麻辣，老麻抄手真的可以說是麻得爽，一般都分為微麻，中麻，和老麻，剛吃這個建議嘗試微麻的，而且抄手還皮薄肉餡大。
重慶的餈粑也是花樣百出，能叫出名字的就有好幾種，像白餈粑、涼餈粑、炸餈粑塊等。
重慶十大火鍋品牌有哪些
2樓：東門永安晁未
香水源、和天源。
劉一手豬圈。
小天鵝德莊。
秦媽橋頭火鍋。
麥香園火鍋。
等等等。
3樓：類劍源醉蝶
白樂天（
97票），奇火鍋（92票），渣渣火鍋（67票），王五火鍋（54票）大隊長火鍋（55票）外婆橋火鍋（45票）記憶老灶火鍋（53票）秦媽火鍋（54票）洞子老火鍋（45票）秧秧魚火鍋（45票）！這樣很詳細了，求採納……
4樓：相思簡
重慶十大火鍋品牌有曉宇火鍋、沈家洪城、朝天門火鍋、集結營地軍事主題火鍋、德莊、劉一手火鍋。
但是要說重慶現在好吃經常排隊的我來列舉一下1、黃姐火鍋。
2、集結營地軍事主題火鍋。
3、佩姐火鍋。
5樓：口味而為方法
這個有很多味道好的。。。
重慶有什麼特色火鍋嘛？
6樓：曉宇火鍋
重慶具有特色的火鍋主要有：
1、 重慶德莊火鍋：作為重慶火鍋巨頭，德莊火鍋當之無愧。德莊火鍋發展起步早，發展至今已經成為知名餐飲大集團，集餐飲、食品、物流餐飲文化研究於一體，將重慶火鍋不斷注入到各行業中；
2、重慶情滿山城老火鍋：以「老火鍋」被大眾所知，火鍋市場上近年出現不少新派火鍋，但吃重慶火鍋還是要屬老火鍋好，其中要屬「情滿山城」老火鍋最為出眾；
3、渝味曉宇火鍋：以「紅色文化」為主題，滿足人們懷舊情懷，從品牌名稱上來說是很有年代感。
7樓：樂觀的劉姨
其實，重慶最有特色的火鍋就是九宮格的火鍋，所以，在重慶當地，很多人都很喜歡喝這種特色火鍋。
8樓：旅行中的美食
重慶的火鍋都是原汁原味的，大多沒改良過的，很地道美食。巴到燙火鍋不錯，再就是重慶的一些小街小巷去吃。
9樓：玩意兒
重慶火鍋都不錯，比較原滋原味，如果你來旅遊不超過4個人，可以去試試盅盅火鍋，我感覺比較有特色。
10樓：糖什麼糖
重慶火鍋都挺不錯，如果想要有特色，可以試試盅盅火鍋。
11樓：義笑卉
重慶有什麼特色火鍋？重慶的特色火鍋真的很多，現在最火的是，有一個什麼火鍋是非常火的。
12樓：逝水流年
重慶比較有特色的火鍋分別有九宮格的老火鍋，紅白湯的鴛鴦火鍋，類似於回轉壽司的旋轉小火鍋，湯底中新增了中草藥的藥膳火鍋，不過麻辣火鍋才是真正的重慶特色。
13樓：網友
所有的重慶火鍋就是特色，你走在重慶的大街小巷，大大小小的火鍋滿街都是，其味道都是大同小異，無非就是在麻辣的基礎上，有些細微差別，整個重慶火鍋就是重慶一大特色，你來了，隨便選一家，味道都會讓你留下深刻印象！
重慶火鍋有哪些品種，重慶火鍋的特色
在重慶的火鍋品種有挺多的，鴛鴦鍋，三鮮鍋，大骨湯鍋和主打的紅湯鍋滴。另外還有衍生出來的毛肚火鍋 魚頭火bai鍋 牛肉火鍋 山珍火鍋 羊肉火鍋 素菜火鍋等等 外加串串。重慶火鍋主要特點就是麻與辣的結合！鍋底的品種有很多，但是最常點的和愛吃的有經典紅湯麻辣鍋底，鴛鴦鍋，三鮮鍋，大骨湯鍋，野生菌菇鍋等等。...
哪裡有重慶火鍋學，學做重慶火鍋的地方及電話
長沙神來福正宗重慶火鍋技術培訓。火鍋的顏色並不是全部都是紅色的，火鍋由於鍋底型別的不同，在製作時顏色的要求也有多種變化。比如 麻辣火鍋在製作時雖然要求的都是紅色，但是紅色也分成了鮮紅和暗紅兩種。一般，清油火鍋在製作時，以鮮紅色較好，通過鮮紅色的襯托，鮮青花椒的顏色，以及鮮辣椒的顏色才更加具有食慾。而...
重慶火鍋加盟排行，加盟重慶火鍋大致費用是哪些
您好，朝天門火鍋為您解答 以下，手寫原創，經驗之談，請勿複製貼上 首先，一個火鍋店需要多少費用，需要看兩個點 一個是你在 開 一個就是你打算開多大的面積 第一個點 城市是影響費用極大的一個要點，比如你開同樣一個大小的，200平米的店鋪，完全相同的店，在北上廣，跟在二三線城市開，費用完全不同，在北上廣...