1樓：貝貝金母嬰白羊
米醋：以大米為原料發酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。 白醋：
釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。
2樓：匿名使用者
米醋和白醋的區別，米醋是以大米、小麥、高粱以及麩皮、穀糠、柿子等經過酸曲的發酵，產生醋酸而製成，所以是釀造的。白醋實際上用的是食用酒精為原料發酵成，再配以食用的冰醋酸等，或者用薏米繼續發酵而成的醋酸。從外觀來看米醋顏色偏於玫瑰紅色或者偏於黃色，香味比較純正，略帶甜味，適合於日常蘸東西吃或者拌菜吃。
白醋無色、味道比較單純，因為成分比較單一，所以酸味更強，適合拌淡色的蔬菜好看，或者做清潔劑使用比較好。從營養價值方面來說，因為米醋直接使用的是糧食發酵，所以含有大量的微量元素，尤其是b族維生素類，是更具有營養價值的醋，所以還是選米醋不要選白醋比較好。
3樓：陽光趙大地
米醋和白醋的區別是，米醋是由於大米制作而成。而白醋的原料是食用酒精和食用醋酸發酵而成。米醋酸度略低，醋酸味不是很重。
而白醋酸味比較柔和。另外米醋的顏色帶有些顏色，而白醋是透明色。
4樓：北京新東方烹飪學校
白醋主要原料是糯米，陳醋主要原料是高粱。陳醋一般都是釀製好存放很久的醋，顏色呈褐色，醋味醇厚，可貯放好長時間不易變質，一般用於拌冷盤、吃餃子、包子等美食蘸料。白醋色澤透亮、酸味醇正，主要用於烹飪食物的酸味輔料，炒菜時放點白醋，可以保持蔬菜顏色，燉肉時加點白醋不僅可以去除腥味，還能軟化肉使其鮮嫩可口。
5樓：快樂育兒健康成長
米醋和白醋的區別還是有的，米醋是純粹用大米來量出來的，白醋可能是糧食。
而且米醋的顏色是黑顏色的，所以我覺得米醋更好一些的。
6樓：匿名使用者
米醋和白醋本質上沒有什麼區別的醋，一般都是用米釀造出來的，不過米醋裡面上色白醋並沒有上色罷了。
7樓：斜陽信步
黑色和白色的區別主要是他們的原材料不同，米醋一般是用大米經過發酵後釀造而成的醋，而白醋一般是用食用酒精經過發酵後釀造成的醋。而且米醋的顏色要比白醋深一些。
8樓：匿名使用者
米醋是糧食釀造的，香、甜、酸，白醋一般是化學品調配的，只有酸味。
9樓：網友
「米醋和白醋的區別有：1、顏色不同；2、原料不同；3、口感不同；4、生產方法不同。
10樓：匿名使用者
醋和白醋的區別，米醋也可以是白醋，白醋也有米醋做的，這兩個都是醋，但是你是不是可以食用的白醋？有的是釀造的白醋，是可以食用勾兌的白醋，是可以食用的釀造的暱稱，這次應該可以食用，她倆一個就是一個是實用的，一個是不，直接食用。
11樓：彭彭與丁滿
米醋比白醋會更甜一點，白醋會更酸一點，兩者的製作工藝是不一樣的。
12樓：匿名使用者
米醋是一種非常好的調味品，它主要就是由用糧食製造的產品，並且很有歷史。
白醋的原料是食用酒精加食用醋酸發酵而成。
13樓：796沸點科技
米醋和白醋件其實都是白色的 米醋是純糧食釀造的 白醋呢可能是醋精勾兌的。
白醋和米醋的區別
14樓：長夜熒熒
米醋和白醋都是大家經常食用的食醋。人們常說的白醋，就是無色透明的醋，是用醋發酵而成的，它有一些顏色，用來做米醋的，有很多用途。米醋具有調味作用眾所周知，常喝米醋還具有保健作用，它能殺死腸道內的有害菌群，啟用腸道內的有益菌群，幫助消化，幫助吸收營養。
米醋也可外用，將米醋塗於面部，可增加肌膚水份及營養，令肌膚充滿光澤，增加彈性。每個人在日常生活中都發明瞭許多米醋的小妙用，可以用米醋來擦拭水鏽等。米醋和白醋有本質上的不同；
米醋：以大米為原料發酵而成，色澤稍淡，酸度稍低，酸味不夠濃。白醋：
白醋是以食用酒精為原料，經過乙酸發酵而成的。調配白醋的主要原料是食用冰醋酸。它的特點是酸度不高，酸味很薄，不揮發酸含量相對較低，顏色較淺，不改變調味物件的顏色。
米醋又稱紅醋。醋的所有成分都含有醋酸，不過**不同。相對來說，紅醋比較好。
我紅醋一般是以麥皮為主要原料，加藥曲或辣子法制作而成，用麥皮進行醋酸發酵，用醋陳釀增酯而成。
但白醋又分為普通白醋和米醋兩種，米醋是由大米、高粱、黃豆等加工而成，**也要高一些。而且一般白醋中都會有化學成分，都是由食用醋酸、冰乙酸等調配而成的。由於白醋是無色的，多用於做一些淡菜，而紅醋則用於某些有色菜中。
我認為每個人都吃過醋，醋是酸的。米醋和白醋是有區別的，白醋屬於鹼性食物，和許多水果一樣，食用後會產生酸味，屬於鹼性食物。鹼食物能緩解人體的疲勞，尤其對大家運動後肌肉痠痛有很好的緩解作用，常喝醋有很多好處。
15樓：111111的會
你好！白醋：
以大米或糯米釀製而成，其特點是無色透明，酸味柔和，清香酸甜，購買白醋時要注意，要購買標籤上寫著「純釀造」的這種，否則會買到酸味濃烈單一，尖酸刺鼻的勾兌醋。
白醋做湯能提鮮：白醋是為淺色的菜準備的，比如酸辣豆絲，還有煲骨頭湯時，放幾滴白醋，能夠促進釋放骨裡的鈣，更容易被人體吸收。也可以起到提鮮的作用。
米醋：米醋是大米糧造而成的，算是醋家族裡的基本款。
米醋用途最廣泛；幾乎所有的冷熱菜都用得到。比如醋溜白菜，糖醋里脊，拌黃瓜等都可以用白醋。
白醋做湯能提鮮；米醋用途最廣泛。
16樓：不許叫我波波
白醋是以食用酒精為原料經醋酸發酵而成，米醋是以大米為原料，發酵而成。白醋顏色淺，不改變調味物件的顏色，米醋顏色比白醋色略深一些。白醋酸度不高，酸味單薄，而米醋酸度略低，酸味不夠厚。
白醋常用於烹飪或是製作泡菜，米醋不僅可以做菜，還可以做家用清潔劑用途很廣泛。
17樓：姊娽來談情說愛
白醋和米醋是沒有區別的，因為米醋也叫白醋。
18樓：匿名使用者
最大的區別是米醋相比白醋會營養更好一點。
19樓：從口從羊咩
米醋是一種非常好的調味品，它主要是有糧食製造而成的，它含有少量的醋酸，色澤玫瑰紅色透明，香氣純正，略帶甜味，主要用於炒菜。研究表明，吃米醋能預防心腦血管疾病。白醋也是醋的一種，但是他除了醋酸和水之外，不含其他成分，是由蒸餾過的酒發酵製成，或者直接用食品級別的醋酸勾兌而成。
白醋無色，味道單純，可以用於烹飪，特別經常用於做泡菜，因為他不會給這個菜本身帶來顏色的改變，酸度不高，白醋還可以用來家用清潔劑，比如來清洗咖啡機，還有熱水壺的內部的機構，還有不少人用白醋來洗臉，美白**。
20樓：生活寶典
兩種醋的區別
1、製作原料的不同，米醋是以大米、小麥、高粱等糧食作物為原料通過發酵釀造而來的；白醋是以酒精為原料通過發酵之後再加入冰醋酸或薏米等製作而成。
2、外觀上的不同，米醋一般是偏玫瑰色或者是黃色，比較透明有色澤；而白醋一般是無色。
3、味道上的不同，米醋酸味比較醇和，但會帶有一點甜味；而白醋味道比較單一，只有酸味。
4、用途上的不同，米醋比較適合用作蘸料或者拌蔬菜；而白醋除了能夠拌蔬菜之外，還可以當作清潔劑。
白醋和白米醋有什麼區別？米醋和白醋的區別？
白醋和白米醋的區別如下 米醋是以大米 小麥 高粱以及麩皮 穀糠 柿子等經過酸曲的發酵，產生醋酸而製成，所以是釀造的。白醋實際上用的是食用酒精為原料發酵成，再配以食用的冰醋酸等，或者用薏米繼續發酵而成的醋酸。從外觀來看，米醋顏色偏於玫瑰紅色或者偏於黃色，香味比較純正，略帶甜味，適合於日常蘸東西吃或者拌...
濃醋白密醋白區別，白米醋和白醋的區別
白醋 米醋 醋精的主要區別如下 一 主要成分原料不同。1 白醋 主要原料有水 大米 食用酒精 食用鹽等。2 米醋 以穀子 高粱 糯米 大麥 玉米 紅薯 酒糟 紅棗 蘋果 葡萄 柿子等糧食和果品為原料。3 醋精 其主要成分為醋酸 即乙酸 二 製作方式不同。1 白醋 以食用冰醋酸加水配製成白醋，再加調味...
白醋，米醋，香醋，陳醋有什麼區別呢
醋是廚房中必不可少的一種調味品，很多時候都要用到它，比如炒菜的時候，做酸辣土豆絲 醋溜白菜等要用醋調味，做好的菜餚酸爽美味，還有做涼拌菜時，醋缺一不可，酸酸的更可口，再比如山藥焯水時放一點醋，不怕山藥變色發黑，清洗食材時，也能用到醋，更乾淨無異味，醋的用途太廣泛了，因此廚房裡怎麼能少了醋。醋的種類也...