1樓：淘氣d檸檬
豬油。簡介：豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。
豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和羶味。
精製後的牛油色澤黃白，質地細膩，又稱作黃油，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來直接食用，也可用於熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂，也是提煉黃油的原料之一。
色澤白皙或微黃，有特殊的乳香味，常用以製作糕點甜食。
功效：動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。
適合人群：一般健康人可以食用。寒冷地區的人適合食用。
適用量：每天20克。
動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。
氣味 甘、微寒、無毒。
主治。1、赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，一次服下。
2、大小便不通，用豬油、薑汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
3、上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。
4、手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。
5、口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團，一天服五次。
6、瘰癧。用豬油淹生地黃，煮開。
六、七次，塗患處。
2樓：匿名使用者
不是的 適度就好了 如果燒的太焦的話 油裡面的油焦素會很多 口感不好不說 它還是至癌物質 最好不要烤的太焦。
3樓：匿名使用者
...美覺得，個人口味吧。
4樓：蘭花雅韻
不可以，油燒的過了是不能食用的。
豬油熬焦了可以吃嗎
5樓：網友
熬焦了油變黑了，你可以試一下豬油快到凝點的時候，把油放到盆裡，用擀麵棍快速順時針攪動，會越攪越白的。
6樓：帝都小女子
豬油熬焦了最好不要吃了。豬油的飲食禁忌如下：
豬油與一般植物油相比，有著不可替代的香氣，它含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。但也因它熱量較高，膽固醇高，一般健康人可少量食用，但較肥胖者，老年人，或者心腦血管病患者都不宜食用。
7樓：匿名使用者
可以吃，油渣就不要了。
8樓：網友
吃豬油是最好的現在的。
燒焦的豬油有啥用處
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