哪些食物不宜存放在冰箱中?

2023-03-26 02:50:05 字數 2424 閱讀 6288

1樓:王子正能量

以下的食物不宜存放在電冰箱中:

(1)香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

(3)黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

(4)西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包最好不要放入冰箱裡面:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒不宜久存冰箱:青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

另處要明確知道:冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度,並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了,但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。

所以,不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果,降低了冰箱的「保險係數」。

再告訴你一些常識,好答案**祝你全家幸福安康!請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生,一定要合理存放加工食品。

1.在冷藏室放一個溫度計,使其溫度保持在4-10℃。

2.存放時生熟要分開,用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,避免交叉汙染。

3.烹調後的食物,冷卻至室溫時即應存放,在室溫下存放的時間越長越危險。

4.從冰箱中取出的食物,要放室內變溫後再加熱,加熱要徹底,加熱時間要在15分鐘以上。

5.存放的時間不宜太長,需較長時間儲存的食物應放冷凍室。

6.要經常清理冰箱,保持乾淨。

2樓:易水寒j楓

香蕉,放過後易發黑。

3樓:匿名使用者

存放食物時必須要將存放的食物冷卻後方可放入冰箱。

4樓:網友

麵包。麵包要不就冷凍要不就常溫。否則會老化很快。

5樓:黃輝

熱帶水果不宜放冰箱,像荔枝,香蕉,火龍果。

6樓:匿名使用者

我記得聽人說一般熱帶地方來的水果蔬菜什麼的,都做好不要放入冰箱。

7樓:少年

使用冰箱貯藏和冷凍食物的注意事項。

1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

2、存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。

3、食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裡,以免凍結在蒸發器上,不便取出。

4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入箱內最下面,以零攝氏度以上貯藏為宜。

5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右溫度貯藏為最好。

6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

五種常見食物冷凍禁忌。

香蕉:如將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

鮮荔枝:如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。

西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

火腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。

8樓:網友

其實我們會誤以為食物一定要等到涼了才可以放入冰箱,但其實不是這樣的,最好是在溫的時候就放進冰箱裡,香蕉不能放進冰箱,會變黑。。

9樓:我才是牛寶

香蕉,荔枝這些,放了會變黑 麵包也不行,容易變幹或變潮 再就是吃剩下的海鮮,好像說是容易產生什麼細菌,這個我不太確定,呵呵~

巧克力巧克力在冰箱中冷藏後,一旦取出,在室溫條件下即會在表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。

火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

還有黃瓜西紅柿,這些冷藏後會成水浸狀,容易腐爛,西紅柿冷藏後還會長斑點。

我能想到的就是這些了,希望能夠幫到你,新年快樂~~

10樓:喜劇熊

這個問題已經問過很多次了。

你可以參考。

11樓:烽口玉

香蕉 鮮荔枝 黃瓜 西紅柿 麵包 黃瓜青椒 火腿 巧克力。

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

以下的食物不宜存放在電冰箱中 1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放...

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中

白菜 芹菜 洋蔥 胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0 左右。黃瓜 茄子 西紅柿等的適宜存放溫度為7 2 至10 之間。南瓜適宜在10 以上存放。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。香蕉若把香蕉放在12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。...

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是...