1樓：
山西菜點分為南、北、中三派。
南路以運城、臨汾地區為主，菜品以海味為最，口味偏重清淡。
北路以大同、五臺山為代表，菜餚講究重油重色。
中路菜以太原為主，兼收南北之長，選料精細，切配講究，以鹹味為主，酸甜為輔，菜餚具有酥爛、香嫩、重色、重味的特點。
山西面食尤其著名，品種多，吃法別緻，風味各異，成品或筋韌或柔軟，無不滑利爽口，餘味悠長。最奇的是山西面食可以成宴，且從頭至尾不會相同。
山西著名的風味菜點有：燻豬肉、釀粉腸、過油肉、喇嘛肉、炒蝴哈羊肉、頭腦、刀削麵、撥魚、貓耳朵、莜麵栲栳、聞喜餅等。
si=6記得山西人喜歡吃醋。
2樓：情感把想一
其實餐飲業**的是服務 要做出特色 無論什麼菜 那並不重要 在山西開一家有湖北特色的菜館 才真正重要 服裝上 聲音上 料理上 服務上 打上深深的湖北烙印 賣的就是湖北菜 這樣才能吸引顧客。
太原市24小時營業的飯店？急
3樓：祁巍晶
南內環長治路口的濱河味道。
4樓：晶晶筱浠
體育西路晉韻樓對面大剛火鍋，大剛燒烤。
5樓：匿名使用者
是的 濱河味道我也推薦最近搞活動 價位不算高。
6樓：太原茶藝師培訓
市裡的大飯店很多24小時營業的。
7樓：匿名使用者
大營盤肥腸面 唐都 長江。
太原那些飯店是24小時營業的
8樓：不是我不明白
三醫二院對面的二喜飯店，新建南路口山西大酒店旁邊，
9樓：匿名使用者
這個應該很少見！
不過現在有幾個地方得肯德基應該是通宵營業的！
咱們國家得飯店應該很少有通宵營業的！
太原特色飯店
10樓：匿名使用者
西山西礦中街的老麵館，很有特色，去晚了沒座位，環境也好，冬暖夏涼。
11樓：匿名使用者
芙蓉酒樓，太原的特色菜。
太原高檔飯店
12樓：網友
大南門富百家的翡冷翠。千峰南路也有一家，個人感覺大南門的那家不錯，我們聚會就是那裡，150一般來說夠了。如果不滿意可以再問我。
太原吃魚的飯店有哪些
13樓：匿名使用者
鮮美水煮魚 一店府西街 二店青年路 三店王村南街 很不錯 百吃不厭。
還有新建路的百姓魚庒。
14樓：二庫柒爺
體育西路的沸騰魚鄉，長治南路的冷鍋魚。
15樓：匿名使用者
體育西路的阿瓦山寨不錯。
16樓：匿名使用者
橋頭街的辣婆婆水煮魚。
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