1樓：姑蘇老師
是芒果用炭火烤熟了的味道，就是那種比生芒果要更甜一些，味道更香一些，吃起來更軟一些，你可以試試嘛。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新開啟了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蓴菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿蔔、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、髮菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
如何判斷芒果是生的還是熟的？
2樓：西瓜味的西瓜
最簡單就是看顏色。
生的是比較青黃的。而熟的是深黃色的。
看你的描述似乎是生的。
你可以與成熟的木瓜桃子之類的水果放一起，利用水果產生的乙烯催熟。
3樓：杞藻
看顏色，淡黃 深黃可看熟的程度。青是生的。
生芒果怎麼弄熟？
4樓：happy夏雨
芒果放bai在米里是可以催熟的du。 其實基本上每種植zhi物dao的果實在快要成熟的時候版。
都會自己分泌。
權催熟激素，芒果也是，但是很慢，要讓他快點成熟就只有“借用”其他植物的果實了，你可以放在自己家的米缸裡，因為通常果實的催熟激素為乙烯，而米就有。
蘋果也有，放幾個蘋果把他們用保鮮膜包起來，也能催熟。只要耐心的等上幾天就可以吃了。
5樓：燁非鳴
大米催熟青芒果。
用大米催熟芒果是一種不錯的選擇，因為大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，因此大家在購買了芒果以後可以回家把它埋在大米中，過三四天以後取出，也會發現芒果已成變得完全熟透了。
把購買回來的青芒果放在紙袋子裡面，再放入兩個蘋果或者梨。
把袋子口紮起來放在溫暖的環境中，過一天左右，裡面的青芒果就會變成橙黃的顏色，再過一天左右，芒果就會變軟熟透，取出食用就可以， 這兩種催熟方法就是自然催熟法，對人體是完全無害的。
用香蕉催熟青芒果。
買一兩根已經熟透的香蕉，把它和青芒果放到一個塑料袋裡面，然後把袋子紮緊就可以了。其原理是利用熟的水果會產生乙烯，而乙烯可以將青芒果催熟。並且香蕉催熟效果還很好。
用種子催熟青芒果。
可以使用萌發的種子或凋謝的花朵等植物產生的乙烯化學物質來催熟芒果 。
6樓：
生芒果沒熟應該怎麼把它催熟？
7樓：湖心藍戀
1、將生芒果放入紙袋裡，再放兩個香蕉或成熟蘋果，然後紮緊紙袋口，第二天生芒果就回會熟的，因為成熟答水果放出的乙烯可以催熟生水果。或者放在米桶內。
2、芒果是杧果的通俗名（拉丁學名：mangifera indica l.），芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。
核果大，壓扁，長5-10釐米，寬釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。
8樓：111順其自然
我們通常是把芒果完好的埋在米缸裡面，蓋好蓋子，大概一個星期後弄出來吃，那時候所吃的芒果就熟了。
9樓：匿名使用者
放一個熟透的芒果放進去試試，應該效果會更好吧！
10樓：匿名使用者
用個袋子裝著 放到米里面 過幾天就可以了。
11樓：匿名使用者
把芒果放在米里 多放幾天 等香味濃了就好。
12樓：匿名使用者
吃芒果可得當心呀，特別是綠顏色的或者帶生的，過敏厲害。
13樓：匿名使用者
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱版，應置於溫度較高的蔬果槽中權，儲存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。
熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。
最好採用這種1.,將生芒果放入紙袋裡，再放兩個香蕉或成熟蘋果，然後紮緊紙袋口，第二天生芒果就會熟的，因為成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
2.放在米桶內。
生芒果怎什麼才能熟
14樓：徐噓噓噓噓噓
讓芒果能快速的熟的辦法有兩種：把芒果和已經熟的蘋果放在一個口袋裡紮緊、把生芒果放在廚房檯面上室溫下自然放置2-3天。
如何看芒果是否熟的辨別方法：
青色生芒果味酸，成熟的芒果味甜。但僅通過顏色判斷芒果的成熟度並不可靠，還要通過以下四種方法分辨催熟芒果的成熟度。
看果皮：自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻，而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色，其他部位果皮均發黃。
聞果香：自然成熟的芒果，挑選的時候仔細聞表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味會更加濃郁，個別催熟芒果還有異味。有些商販用石灰捂熟芒果，吃後易使食客口周**過敏。
用手摸：自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。
掂分量：把芒果放在手裡掂量一下，催熟的芒果會比自然成熟的重一些。
15樓：匿名使用者
熟的香蕉會分泌出乙烯，可以催熟其他食物，跟芒果密封一塊兒放。
16樓：來自烏鎮華貴的三角楓
放紙箱裡蓋起來可以放二個香蕉進去過幾天就熟了。
17樓：匿名使用者
和熟的蘋果、香蕉放在一起就可以了。
18樓：匿名使用者
以前在鄉下有看過老人放到米缸裡捂熟的……
19樓：匿名使用者
用尼龍袋包住，很快熟的。
青芒果怎麼算熟？
20樓：duang秒過
如何挑選芒果。
1.香味四溢：好的芒果會散發出香味，一般是味道越濃郁越好。
2.顏色深皮細：皮質細膩且顏色深的芒果新鮮成熟；不要挑選略有青色，沒有完全成熟的芒果；成熟的芒果，其蒂頭部分會呈現開展狀。
另外，外觀色澤鮮豔的被列為上品；外皮細緻光滑的比粗糙的好。
3.輕按有彈性：輕輕地按壓，成熟芒果會讓你感覺有彈性，太軟則表示過熟。
4.斑點要少：芒果有少量斑點是正常的。太多則說明芒果肉受到損害。
21樓：一定出人頭地
青芒果怎麼算熟，看完你就知道！
如何判斷青芒熟了 大青芒果怎麼算熟
22樓：匿名使用者
熟透的青芒果，外表皮質細膩且顏色深，這樣的芒果新鮮熟透。其他品種的芒果，也都是這個相同的原則。
芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出。如果想盡快食用未成熟的青芒，可以採用以下方式催熟：
1、用藥物催熟青芒果。乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上，然後再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。
2、用水果催熟青芒果。用蘋果或者熟透的香蕉。這些熟透的水果在存放時，會散發出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以後會就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑料袋中，並把口紮緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。
3、用大米催熟青芒果。用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇，因為大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，因此可以把芒果埋在大米中，過三四天以後會發現芒果已成變得完全熟透了。
23樓：可惡的機會
青芒的皮就是青色的，它熟了也還是青色的，就稍微偏黃色一點，你稍微捏一捏，感覺有點軟軟的就可以吃了，或者等它的顏色變了點黃色也可以。挑選時選擇青中泛黃，捏起來略微有點軟的，這種顏色和硬度的青皮芒成熟度高，吃起來不會有酸澀的味道。青芒生的也可以吃的，平時沒有成熟的生青芒果也是一種可以食用的食材，它可以切成條狀以後加楊梅粉或者其他材料醃製以後食用。
青芒也青皮芒，果實卵腎形，有明顯的腹溝；成熟果皮青黃色或暗綠色。
如果覺得太硬太酸可以催熟。一般催熟的方法有：準備一些黃色的香蕉皮，把它與青芒放在同一個塑料袋中紮緊袋口，在溫暖的環境中，黃色的香蕉皮在儲存時會產生少量的乙烯，乙烯有明顯催熟作用，幾天以後在二中的青芒就能熟透變軟，可以取出直接食用；或者把藥物乙烯加清水稀釋以後直接噴施在青芒的表面，再用小被子或者毯子把青芒蓋好，兩天左右青芒就能變軟變熟，催熟效果特別好；一種熱帶水果，而且屬於後熟水果的一種，平時在大家催熟青芒時可以用溫度來催熟，把青芒外層包上報紙，放到可以密封的水果箱中，然後把水果箱放在溫暖的環境中，每天開啟看一下以免出現腐爛，大約三天左右，水果箱中的青芒就能熟透，可以直接取出食用。
青芒的益處：
生青芒果最大的好處就是能美容護膚，因為生青芒果中含有多種對人體有益的維生素，特別是維生素c和維生素e的含量比較高，這些兩種維生素都能直接被人類的**細胞吸收，能淡化色斑也能促進**細胞再生，經常食勝可以美白滋養肌膚。
生青芒果中含有一些酸性成分能加快身體對食物的消化與吸收，也能分解人體內的多餘脂肪，另外生青芒果中還有大量的纖維素，這種物質可以促進腸道蠕動，促進大便生成與排出，平時食用生青芒果不但能潤腸通便，還能**症身，預防肥胖症的發生。
殺菌消炎也是生青芒果的重要功效之一，它含有的維生素c是一種天然的消炎殺菌成分，它能消除人體內的大腸桿菌、流感病菌以及葡萄球菌等多種細菌與病毒，平時人們食用生青芒果能預防多種常見炎症的發生，對提高人類身體的免疫力有很大的好處。
24樓：一定出人頭地
青芒果怎麼算熟，看完你就知道！
25樓：柔欣似雨
青芒是從裡往外熟，從大頭熟到小頭的，這樣辨別生熟：
按一下：用手按一下小頭，如果能按動，有點軟，就可以吃了，不要太軟，太軟就熟過了。
聞一下：熟芒果，靠近聞一下，會有芒果香味，生的沒有。
青芒是不會變黃的，熟的青芒顏色會變淡，沒有那麼綠，所以不要等青芒完全變黃了吃，那個時候早就熟過了。
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