1樓：爵爺的網路
1、用食鹽直接醃製。
大蒜可以直接醃製：新鮮的大蒜上市時，大家可以購買一些比較鮮嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最裡面的兩層就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡兩天，再取出加入清水加入食用鹽直接醃製，過十五天以後大蒜就能醃好，可以取出直接食用了。
2、用米醋直接醃製。
紫皮大蒜剝去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗乾淨雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨（不要洗）。
把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大約和蒜瓣齊平。
蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裡比較冷的地方。泡足兩週以上全部蒜都會變綠，味道更好。
3、用醋直接醃。
在冬天中大蒜也可以直接用醋進行醃製，醃製方法也很簡單，只需要把大蒜去掉外以，全部剝成蒜瓣，放在乾淨的容器中，再把米醋加入到容器裡面，要把蒜瓣全部沒過，把容器密封起來，過十幾天以後大蒜就會變綠，想吃時就可以取出食用，而醃蒜的醋還可以用來當作很多菜品的調味品。
怎麼泡大蒜好吃呢？
2樓：乾萊資訊諮詢
大蒜泡的好吃的方法如下：
1、準備適量的大蒜，將大蒜的外皮扒掉，再將大蒜的根部和頭部切掉一些，大蒜處理好之後將大蒜放在清水中清洗乾淨，將洗淨的大蒜放在盆中備用。
2、取一個盆，在盆中加入少量的食鹽，攪拌均勻，將食鹽攪拌至融化，將洗淨的大蒜放進來浸泡一段時間，這樣不但可以消毒殺菌，還可以去除大蒜裡面的辣味，浸泡3至5個小時左右。
3、時間到以後將大蒜撈出來放在盆中清洗乾淨，然後晾乾大蒜表面的水分，這一步很重要，一定要將大蒜表面的水分晾乾，這樣大蒜才能儲存得更久一些。
4、接下來調一個料汁，在鍋中倒入適量的白醋，適量的生抽，一大勺白糖，一把花椒，一把八角，再加入適量的食鹽，用勺子攪拌均勻，燒開放涼備用。
3樓：撿心事的兔子
將大蒜洗淨去除外皮，放入無水無油的容器裡，倒入香醋、生抽、老抽和少許白糖，醃製一個星期即可食用。
4樓：李小鯉
1.大蒜剝皮洗淨，晾乾。2.
盆內倒入清水，加熱後，加入適量的白糖和鹽。開鍋，放涼。3.
倒入玻璃瓶內，倒入大蒜。再加入陳醋。要沒過大蒜。
一週之後就開始食用了。
5樓：柒個與十一
如果要泡大蒜好吃的話，首先將大蒜曬乾，然後再將大蒜放入一些鹽醃製好，加上一些白醋，密封起來，加上一些白糖然後放入冰箱中醃製兩到三天。
大蒜如何泡製才好吃
6樓：熊熊木子潔
方法一：準備一些蒜頭，清理乾淨，用清水沖洗再晾乾等待備用，接著準備一定量的醬油，糖，醋，把它們按照1：1：
1的比例調配好，然後再攪勻，找一口鍋，放到鍋裡面煮至沸騰。接著，等待冷卻以後把它們倒進洗好晾乾的蒜頭裡面進行醃製，最好放到一個密封罐子裡面，醃製一段時間就可以吃了，糖最好用紅糖，當然白糖也是可行的。
方法二：糖醋蒜做法。
1、首先，製作材料：大蒜(白皮）1000克，白砂糖60克，醋450克，醬油400克，花椒5克；當然還是要依照自己口味適量新增。然後就是做法：
1.將白皮蒜簡單加工，須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層的表皮，放到清水裡面，將其浸泡7天，每天進行換水一次，時間到了，撈出來晾曬，晾到表皮出現皺紋裝到一個罈子裡面。
2、將準備好的白糖、醋、醬油、花椒調成汁，倒入蒜壇內，把蓋子蓋嚴，等待30天左右就可以了。這醃製過的湯，然後適當的加點糖醋，還可以再接著使用接著下一次醃製。
7樓：巨蟹我為遊戲狂
1醋泡大蒜。
原料：新蒜500g，陳醋適量。
做法：1、準備好當年的新蒜，儘量嫩一些，這樣吃起來口感更好。
2、將大蒜切去蒜梗和蒜鬚子，剝去老皮後將其洗淨，備用。
3、並用清水浸泡不過中間可以換一次水，怕腐爛變質，也可以用涼開水過一下。
4、瀝乾水分，把蒜瓣放進能密封的玻璃瓶中，切記一定要把玻璃瓶中的水瀝乾淨，否則容易壞掉。
5、倒入陳醋，再加入白糖，一定要使醋蓋過蒜。然後，用保鮮膜封口，這樣可以保證更好地密封，每天輕輕搖勻1-2次，連續3-5天就可以了。
大蒜泡2冰糖泡大蒜。
原料：新大蒜，冰糖，鹽。
做法：1、新上市的大蒜選無缺損外觀完好的整大蒜，用清水洗乾淨。
2、洗乾淨的大蒜放鹽用手輕輕的揉搓，不要把大蒜搓散，放置二十分鐘後用水把鹽沖洗掉，晾乾水份。
3、用鍋盛水燒開放入冰糖(冰糖要多放些，糖水要很甜，這樣泡出的冰糖蒜味才正)晾涼。
4、把晾乾的大蒜放在密封盒，放入晾涼冰糖水要把大蒜淹過，再放三勺鹽。
5.、保鮮盒在室溫下放置兩天，再放入冰箱。
大蒜泡3蜂蜜泡大蒜。
原料：適量大蒜、適量蜂蜜。
2、蜂蜜需要買生蜜，就是外面有賣那種稱的蜜，一般都是生蜜。
3、大蒜子去皮，去完皮後會些髒，不要下水洗，用乾淨的溼布擦乾淨。
4、大蒜用無油、乾淨小盆盛裝，撒少許鹽，醃製半天；再將大蒜子放入可以密封的容器中，然後倒蜜，蜜過大蒜子就可以。
5、泡製半年之後可以吃了，最好能泡到8個月這樣吃起來就沒有辛辣味，有點像水果。大蒜泡。
8樓：匿名使用者
糖蒜的醃製非常簡單：
1）取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一兩層嫩皮，洗淨。
2）將一鍋水煮沸後加入少許鹽溶解後烽火，晾涼後放入大蒜泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存。
3）把浸在鹽水中的蒜撈出，瀝乾水分，然後把蒜碼入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，碼時一層蒜撒一層綿白糖。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖。
4）再加白醋，醋的數量根據自己的口味新增。
5）最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
9樓：生活百事通小
您好，好吃的做法：大蒜去根去蒜葉，剝去老殼，洗淨，控水晾乾，鍋里加6斤水、150克粗鹽、400克白糖、150克醋、100克老抽攪勻，燒開晾涼，把蒜放入洗淨晾乾的容器，倒入冷涼的湯汁沒過大蒜，把口封緊，醃20天到1個月即可。
泡蒜瓣想要好吃，最好選擇新鮮的大蒜，大蒜越新鮮，泡出來的蒜越清脆好吃，口感更好，泡大蒜要挑選沒有缺口完整的大蒜。
10樓：近幾年不好好
泡大蒜要醋，醬油，麻油，小米辣。
大蒜怎麼泡才好吃？
11樓：黑旋風不黑
主料：大蒜500g
輔料：胡蘿蔔2根、大白菜適量、鹽適量、白醋適量、大蔥半顆。
1、大蒜剝成蒜瓣並剝去蒜衣。
2、用清水洗淨。
3、瀝乾水分。
4、放在容器內，放入3勺鹽並晃動幾下容器，讓蒜瓣稍均勻沾上鹽。
5、準備一個乾淨無油的容器，把沾過鹽的蒜瓣和碗內的鹽放入其內。
6、放入白醋，白醋剛剛沒過蒜瓣即可。
7、蓋上蓋子放置在陰涼處。
8、三天後，蒜瓣逐漸呈綠色。
9、這時可以準備其他食材了。 胡蘿蔔洗淨去皮切成絲。
10、大蔥切斜片。
11、白菜洗淨切絲。
12、把胡蘿蔔絲、蔥片和白菜絲一起放入盛有蒜瓣的瓶內。再加入適量白醋。白醋沒過菜即可。
13、蓋上蓋子放在陰涼處，放置四五天。
14、四天後，取出小菜放在碟內，並淋上香油。 隨吃隨取。
15、拌勻，即可食用。
怎麼泡大蒜頭，怎麼泡製大蒜？
大蒜頭這種食材在生活枯巧鋒中是比較常見的，主要是用做調沒晌味品食用的，特別是在吃東北餃子的時候都需要沾上大蒜頭，而炒青菜的時候加入大蒜頭也可以很好的提味，所以對於大蒜頭的製作方法進行大家可以好好的瞭解一下。下面是一篇關於大蒜頭如何快速剝皮以及浸泡大蒜頭的方法，建議大家可以學習一下。一 怎樣泡大蒜頭好...
醋泡大蒜的做法醋泡大蒜怎麼做，醋泡大蒜的正確做法
醋泡大蒜,吃起來不僅口感好,還具有去腥膩和助消化的作用,同時 也具有避毒的功效,可以消除人身上的紅腫之處。製作方法 1.將蒜莖切去，留有約6釐米假莖。2.將蒜頭洗淨，瀝去水分。3.將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜 鹽 鹽水倒入另一隻缸內，並用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全...
醋泡大蒜吃多了好嗎 醋泡大蒜吃多了怎麼辦
我只知道這個食醋蒜方法一直以來是個 高血壓的養生食療偏方，而且說它是個偏方，只是針對醫院裡正規的打針吃處方藥來說的，其實這個民間方子流傳至今，是大家都知道的，早已不是秘密了。現在不管哪個有關養生的食療 食補書籍，大多里面都介紹有這個方子。其中介紹說它不僅可用來降壓，還有降血糖血脂 軟化血管的功效呢。...