1樓：匿名使用者
最好時間長一點，草雞的話2小時以上。
香菇雞塊要煮多長時間？
2樓：go清涼薄荷
當雞肉煮到九成熟的時候放香菇是最好吃的。
1.雞肉剁成塊。
2.香菇洗淨晾乾水。
3.鍋裡燒油七成·熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒。
4.雞肉要炒入味。
5.鍋裡一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右。
6.煮制湯色濃郁，雞肉九成熟。
7.放入香菇煮制15分鐘左右。
8.香菇完全熟透就可以關火。
9.最後裝碗完成。
燉雞湯放香菇好嗎?
3樓：乾萊資訊諮詢
雞湯放香菇一起燉好吃。
準備用料：雞半隻、橋睜杏鮑菇半個、口蘑3-5個大的、香菇2個、姬菇小朵、幹香菇3-6朵、紅棗3-5顆、枸杞、小把、鹽、薑片3-5片、海鮮菇。
步驟一：雞肉切塊後沖洗乾淨加薑片，冷水入鍋，大火煮。
步驟二：雞塊焯水後沖洗乾淨。
步驟三：砂鍋裡裝入清水，幾塊，幹香菇，紅棗，薑片纖遲，開小火。幹香菇沖洗後直接入鍋不需要提前泡發。
步驟四：剛開始用小火是為了保護砂鍋，水溫上升後可以轉中大火，沸騰後小火煲湯2小時。
步驟五：市場上常見的菌菇類用鹽水泡會兒清洗乾淨。
步驟六毀消李：用水果刀切個花紋。
步驟七：準備好的菌菇。
步驟八：將菌菇一起放入砂鍋燉湯~可以中火沸騰後轉小火。
步驟九：燉半小時以上，用小火又陸陸續續燉半個小時左右。
步驟十：撒一把枸杞，加鹽，繼續燉15-30分鐘。
步驟十一：成品。
香菇燉多久才能吃
4樓：等級你妹
香菇煮5-10分鐘即可成熟。
香菇中還含有鋅、硒、磷、鈣、鐵、色氨酸、維生素d、維生素b、維生素c、維生素k、維生素e、葉酸、膳食纖維等營養物質及一些重要的助消化酶，通常和油菜等一起炒，油菜熟了香菇也熟了；和冬筍等比較硬的食材一起炒，冬筍等可以先下鍋炒至變色後再將香菇下鍋，不要煮太久，以免營養會流失，香菇熟後宜立即吃，不僅口感爽脆，而且還能吃到菌內更多的營養物質。
香菇熟沒熟可以根據以下幾個方面進行判斷：
外觀香菇熟後，顏色不像新鮮香菇那麼嫩白，帶有調味品的顏色，有點焉。
軟硬程度。熟的香菇用筷子去搓，能夠錯開，而新鮮的香菇用筷子難以分開，一般需要用手或者菜刀。
味道熟的香菇幾乎沒有香菇的香味，入口有嚼勁，而沒熟的香菇帶有一股香菇味，口感生澀。
因為鮮香菇比較嬌嫩，水分比較充足，而且煮的時候也很容易熟。不管是用來燉湯，炒菜，還是用來做餃子餡，包子餡，都不應該焯水，否則香味就沒了，而且吃起來也會有點不好咬，口感也變得寡淡無味不好吃，所以鮮香菇是不能焯水的。
先簡單的用水沖洗一下香菇，把香菇表面的灰塵泥土都洗去。
兌入鹹鹽，找一個空盆，倒入2勺鹹鹽，把清洗過一遍的香菇放入鹽盆裡。
泡香菇，香菇放入鹽盆裡，然後兌入半盆的清水，浸泡15分左右。
搓洗香菇，15分之後，鹽水充分溶解在香菇裡，用手輕輕搓揉香菇的表面，在鹽水盆裡用筷子讓香菇轉幾圈，這樣會清洗得更乾淨。
5樓：灰太狼
一般泡好的幹香菇放到鍋裡煮開後，再煮5-7分鐘就熟了，如果不是煲湯的話，煮香菇的時候儘量不要煮太久，時間過長營養會流失的。
新鮮的香菇整朵的話需要10-15分鐘才能煮熟，平時打火鍋的時候煮10鍾以下我是覺得還沒熟透的。
香菇燉雞湯的家常做法，香菇燉雞湯的做法
1.老母雞給處理好，沖洗乾淨。香菇洗淨，切塊備用 紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片 泡過的紅棗 枸杞和香菇。3.大火燒開後，轉小火慢燉，我燉了應該有2 3小時吧，放鹽調味，即可出鍋。烹飪技巧。1 老母雞燉出的湯很油，可以把...
怎麼燉雞湯好喝香菇燉雞湯的家常做法
食材主料 雞肉500g 香菇500g輔料蒜 適量姜適量花椒 適量胡椒粉適量油 適量鹽適量步驟 1.雞肉剁成塊 2.香菇洗淨晾乾水 3.鍋裡燒油七成 熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒4.雞肉要炒入味 5.鍋裡一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右 6....
怎麼做香菇雞湯，香菇燉雞湯怎麼做？？
材料土雞1只香菇10 12朵枸杞子少許薑片3 4片米酒100cc 做法步驟1煮鍋水 水滾後將買回的雞肉川燙 去除血水雜質 然後再用冷水確實沖洗乾淨備用 步驟4雞肉鮮 香菇香 美味的香菇雞湯快速完成 步驟5完全不需再調味 湯頭就非常的清甜喔。如果希望整體感覺再濃郁些 香菇可於泡軟後 先用少許油炒出香氣...