茶葉的沖泡步驟，各種茶葉的沖泡技巧

1樓：北域名醫

1、將茶杯用清水沖洗乾淨，倒入適量開水溫杯後，將水倒出。

2、將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用開水泡至茶葉舒展。

3、蓋上茶杯蓋，將杯中水分倒出。

4、杯中重新倒入開水，倒水角度由上而下。

5、剛泡好的茶葉水溫過高，等5-10分鐘，茶水不再燙嘴了，慢慢入口品嚐即可。

2樓：醫學生

在日常飲茶時，飲茶之前首先要做的就是泡茶，對於泡茶來說要掌握一定的方法才能泡出好喝的茶湯來，那麼茶葉的沖泡方法是如何的呢，下面我們就讓我我帶大家來看看吧。

茶葉沖泡方法

1、備具備水：對於茶葉來說，沖泡之前肯定要將茶具、茶葉、泡茶用的水等材料準備好，沖泡茶葉肯定離不開茶具的，沒有茶具就算有茶葉也是沒有用的。沖茶用水對於泡出的茶湯也是比較關鍵的，天然的`活水是泡茶的最佳用水選擇。

2、洗茶沖泡：茶具、水等準備好後，就可以進行泡茶的工序了。泡茶之前先將茶具清洗溫熱一番，達到溫杯的效果。

對已第一泡的茶湯來說，時間控制在3秒以內，然後倒入茶水，這樣是為了洗茶，取出茶葉中的雜質。然後就可以進行茶湯的沖泡了。茶湯的沖泡時間、次數等方面根據茶葉的不同，視情況而定。

3、出茶品飲：茶湯沖泡好後，就可以倒出茶湯進行品飲了。如果有客人的話，可以講茶湯倒入品茗杯中一起品飲哦。

各種茶葉的沖泡技巧

3樓：遊醫明達

綠茶沖泡技巧

使用蓋碗沖泡綠茶時，投茶量大概是蓋碗的三成滿，使用80-85℃的水沖泡， 10s-30s出湯，通常會使用高衝的方法是茶葉翻滾，也可根據自己喜歡的口感進行茶量及出湯時間的調整。

而西湖龍井、碧螺春、太平猴魁、信陽毛尖等一些用料比較嫩的名優茶，水溫則不易過高，控制在75-80℃左右即可。沒有蓋碗時最佳選擇是玻璃杯，茶水比一般是1：50-1：

60，較嫩的茶葉一般使用上投法，較粗老的茶葉一般使用中投法或下投法。沖泡使用的水溫參考蓋碗泡茶法。

紅茶沖泡技巧

沖泡紅茶我們通常使用蓋碗或者紫砂壺來進行沖泡。投茶量大概控制在兩到三成滿，水溫90-95℃， 3s-5s出湯，紅茶出湯稍慢就會導致茶湯苦澀，所以沖泡紅茶以快為原則。沒有蓋碗及紫砂壺時，可選用泡茶壺，因為紅茶講究快進快出，所以使用泡茶壺可將茶葉放入濾網中，注水後3s-5s將濾網拿出即可飲用。

烏龍茶沖泡技巧

烏龍茶沖泡通常使用蓋碗和紫砂壺。投茶量為三成滿，鬆散型的為八成滿，使用沸水沖泡，烏龍茶出湯要快，大概3s-5s的`時間。沒有蓋碗及紫砂壺時，建議使用泡茶壺，注水3s-5s後將濾網拿出，不要持續浸泡在茶湯中。

白茶沖泡技巧

白茶沖泡通常使用蓋碗及紫砂壺。投茶量為三成滿，白毫銀針較嫩， 90℃水進行沖泡即可，白牡丹、貢眉、壽眉使用沸水沖泡， 10s-20s出湯。白毫銀針注水方式我們通常使用螺旋注水，白牡丹、貢眉、壽眉使用單邊定點注水法。

而存放多年的老白茶使用慢火煮飲的方式滋味更佳。沒有蓋碗及紫砂壺時，白牡丹、貢眉、壽眉可保溫杯沖泡，白毫銀針推薦使用泡茶壺。

黑茶沖泡技巧

沖泡黑茶通常使用蓋碗及紫砂壺。我們使用紫砂壺沖泡會更多一些，因為紫砂壺的吸附性比較強，可將茶中的堆味和粗老氣吸附。緊壓茶投茶量為兩到三層滿，散茶為八分滿，使用沸水沖泡， 3s-10s出湯，我們通常使用單邊定點注水，藏茶及茯磚可採用慢火煮飲的方式滋味更佳。

沒有蓋碗及紫砂壺時最佳選擇是保溫杯。

茶的沖泡方法如何泡茶

4樓：健康達人雷恩

1、溫具：用沸水衝淋所有茶具，將茶壺、茶杯瀝乾，溫具目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔作用。

2、置茶：置茶即為放茶葉，向泡茶壺（杯）裡置入一定數量茶葉，茶葉數量隨不同茶葉而不同，亦可隨個人喜好而放。

3、沖泡：將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間常為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。

4、倒茶：茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人茶杯中。

5、奉茶：奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。

6、品茶：茶泡好之後不可急於飲用，應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。