1樓：哆啦a夢是夢想家
需要注意以下幾點：
1、用沸水沖泡，注意控制溫度。
剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素c等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。
2、第一次茶要過濾。
茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等汙染，茶葉表面總殘留一些農藥，相應的頭遍茶農藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發揮「洗茶」的作用，棄之不飲。
3、同一茶葉不要泡多次。
茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值；同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的汙染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衛生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。
4、合適的茶水比。
茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜，常用150毫升的水衝3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。
紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當。黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍，即茶葉與水的比例為1∶25。烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多。
5、選擇茶具。
選對茶具是泡茶、賞茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。沖泡綠茶時可以根據茶葉的品質選杯子，品相好、細嫩名貴的綠茶如西湖龍井、黃山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣賞「茶舞」。一般品質的茶葉可以用瓷杯，泡綠茶不要蓋杯蓋，否則茶湯容易變黃。
紅茶為了觀色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器襯托其紅色茶湯，但不同的是，使用蓋碗杯沖泡更能發揮紅茶的濃郁香氣。烏龍茶也適合用蓋碗杯沖泡，方便聞香和賞葉底，還可以用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。普洱茶一般用紫砂壺、蓋碗杯都可以。
2樓：娛樂圈的體育迷
步驟：1，首先是最常見的泡茶方式，水燒開了之後對茶葉進行1-2遍的沖洗，之後對茶葉進行浸泡等待茶葉開葉（基本大家都是不葉就衝出來喝了，這樣的做法是錯誤的）。開葉之後即可飲用。
這種泡茶方式：
泡出來的茶 優點是：清香、甘甜、有回味。
缺點是：茶葉味道不夠濃，只有清香，不大適合我國往北上的地區。
2，再一個就是煮茶：指的是把茶葉直接放入容器，之後在加溫裝置上對茶葉直接加熱，茶葉半開對茶葉進行沖洗（很多人都是全開之後對茶葉進行沖洗，這樣使得茶葉頭遍的味道全部流失，這樣的做法是錯誤的）。沖洗之後再對茶葉進行加熱直到燒開飲用。
這種泡茶方式：
泡出來的茶。
優點是：茶葉泡出來的味道夠濃，茶葉整體的味道被發揮出來了。茶葉到喉嚨之後有甘甜感。
缺點是：煮茶，稍有不慎容易把茶做苦，極難入口。達不到泡茶的清香效果。這種方法比較適合北方人使用。
3，另外在福建地區還有一種叫做打茶。這種泡茶方式比較少見：指的是把茶葉用烏龍加工技術加工好之後把茶葉進行打碎，之後 把燒開的水對茶葉粉末進行沖泡。
筆者有幸能夠喝到一次這樣的好茶這樣的茶。
優點是：入口順滑，靜品回味極其的強，茶的味道始終。就好像在前倆樣的中間。
缺點是：長飲用 會感覺嘴巴難受有異味、對茶的水質要求特別的高。
正確的泡茶七個步驟
3樓：泅藍青春
正確泡茶了，七個步驟正確泡茶，七個步驟，選啥？選好茶葉，燒開水，水溫降到一定程度，或者再泡泡了，到了一定程度就可以喝了，就可以喝了。
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茶葉的正確沖泡方法
4樓：施雲亭
茶葉的沖泡：
1 、洗蓋杯，湯杯底使其有溫度；
2 、放入茶葉，同時蓋著杯蓋甩動幾下，再聞幹香；
3、第一次沖水用開水，同時沖水時速度迅速；
4 、快速的出水，儘可能的把水倒乾淨；
5 、到入杯子，洗杯；
6 、觀其湯色，聞其香，這樣洗茶步奏就結束了；
7、第二次泡茶講究的是品其口感，水溫要把控在85度左右；
8、在蓋杯中停留的時間在20s左右即可；
9、出水時速度要快，同時要儘可能的把茶倒出；
10、倒茶講究的是每個杯子要均勻，以客為主，同時只能最多倒到8層滿；
這次在觀其色，聞其香，品其韻，那麼茶葉的基本泡法就是這樣，因每泡茶葉不同的特點泡茶水溫和靜止時間都要把握的當。
5樓：茶越品欣
茶葉沖泡的正確步驟，簡單明瞭，網友：原來茶藝這麼簡單。
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