1樓：滿意
酸辣粉裡面放什麼配菜呢。
花甲粉的發源地是在四川，在四川許多 地域全是十分知名的特色美食，花甲粉還具備麻辣醬香及其酸也有仔圓油而不膩這些許多 特性，要是是由地瓜和扁豆來開枯巨集展製做而成的，在商場中也有便捷食品，那樣便會大夥兒的服用產生沒戚冊了非常大的便捷，在服用的情況下假如新增一些火鍋配菜，會讓花甲粉的味兒更強的，那麼花甲粉裡邊放什麼火鍋配菜呢。
第一，花甲粉裡邊放什麼火鍋配菜呢？在花甲粉裡邊放點扁豆、碎花生哪些的，會讓湯的味兒更為濃醇，配著粉一起也較為美味，這種小調料之中還可以選油炸過的香腸，牛羊肉丁。此外吃湯粉一定不可以缺乏的是蔬菜水果，這一時節能夠放點萵筍葉、大白菜這類的瓜果蔬菜進來。
少了調料、火鍋配菜的花甲粉會太簡單。
酸辣粉裡面放什麼配菜呢。
第二，火鍋配菜裡有這香噴噴酥炸黃豆。這酥炸黃豆做起來也非常容易，簡易三步就能拿下。。。無論是配粉啊炒麵啊，或是平常磨牙下飯都很非常好，基本上歸屬於好搭全能型涼拌菜。
花甲粉裡的花生仁：一般外邊買的花甲粉，火鍋粉哪些的，都是天賦加點花生仁。大夥兒的第一木筷會給誰呢？
我身旁好多人，包含我，全是先找花生仁吃，吃完了，接下去才算是花甲粉，這把花甲粉的影響力放哪了啊。
第三，豆芽菜：我們那裡做酸辣粉，一般都放豆芽菜做底菜。這家常小菜上菜了，最開。
2樓：網友
酸辣粉的起源地是在四川，在四川很多地區都是非常有名的特色小吃，酸辣粉還具有麻辣鮮香以及酸還有油而不膩等等很多特點，只要是由紅薯和豌豆來進行製作而成的，在超市中也有方便食品，這樣就會大家的食用帶來了很大的方便，在食用的時候如果加入一些配菜，會讓酸辣粉的味道更好的，那麼酸辣粉裡面放什麼配菜呢？
第一，酸辣粉裡面放什麼配菜呢？在酸辣粉裡面放點豌豆、花生碎什麼的，會讓湯的味道更加香濃，配著粉一起也比較好吃，這些小配料當中也可以選煎炸過的火腿腸，牛肉丁。另外吃粉面一定不能缺少的是蔬菜，這個季節可以放點萵筍葉、白菜之類的綠色蔬菜進去。
少了配料、配菜的酸辣粉會太單調。
第二，配菜裡有這香香的酥炸黃豆。這酥炸黃豆做起來也很容易，簡單三步就能搞定。。。不管是配粉啊拌麵啊，或者平日磨牙下酒都很不錯，基本上屬於百搭萬能型小菜。
我身邊好多人，包括我，都是先找花生公尺吃，吃完了，接下來才是酸辣粉，這把酸辣粉的地位放哪了啊。
第三，豆芽：我們那邊做酸辣粉，一般都放豆芽做底菜。這道菜上桌了，最先吃完的絕不是酸辣粉，而是豆芽，香辣脆爽的，比酸辣粉更受歡迎。
酸辣粉裡面放什麼配菜呢？酸辣粉酸爽中帶著辣勁，對於無辣不歡的朋友來說，酸辣粉簡直是一道人間美味。寬旦在寒冷的冬天，咕嚕咕嚕的吃上一碗酸辣粉，甚螞襪是享受。
可以放置的配菜有紅薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末，悶巧激濃湯寶，熟花生公尺，酥香黃豆，香菜。
酸辣粉搭配什麼菜最好吃？
3樓：鄉楚波鍋
酸辣粉有很多不同的配菜。最常見的有脆皮花生、牛肉、豬腸。今天做了我從小到大最喜歡的版本，配上豌豆尖和金豆，配上萬能碎肉和麻辣紅油。
這個簡單易操作。不用那麼多調料和配菜，在家也很容易上手。味道，吃起來又辣又酸，炒豌豆酥又微甜，豌豆苗清爽油膩，肉醬鮮美可口。
這些食材放在一起很協調，每次都要喝湯！
材料：1包紅薯粉，1份炒豌豆，菜、豌豆尖、肉糜、三個大蒜和乙個生薑、十根蔥和半碗辣椒粉、生抽、甜醋、胡椒粉、白芝麻5g八角2、黃酒1湯匙菜籽油200克、1勺香油。所有成分都收集好了。
將粉浸泡在熱水中。蔥、蒜、姜切碎。留下豌豆苗嫩的部分。
切成小塊，與白芝麻、辣椒粉、八角混合備用。加入大量蔥花、蒜末、薑末、半勺香油、3勺醬油、5勺醬油、1勺胡椒粉和1勺黃酒，拌勻。如果能提前幾個小時醃製就更好了。
如果幾個星期就能吃到，可以加蔥花炒一下。鍋前會加入蔥花，味道會更好。
鍋裡的油燒開，菜籽油煮透，然後放入60%-70%的熱度，倒入辣椒麵，快速攪拌，鍋裡剩下的一點油用來炒肉糜的，將肉末炒透，繼續炒以防粘鍋，加一勺香醋增強口感和香味。炒久了，水完全乾了，喜歡脆皮的就炒久一點，但不要糊鍋。炒熟，放入保鮮盒備用，平日放冰箱儲存。
洗鍋，燒開水。這個空隙開始準備調料。1勺醬油(不喜歡深色的換成1/3勺鹽)，3勺醬油，3勺香醋，半勺香油，3勺紅油，蒜末，蔥，一撮胡椒粉。
水開後倒入碗中，一碗色、香、味俱佳的酸辣湯就做好了。如果是一大勺高湯就更王者了！但是專門煮湯有點太麻煩了，可以考慮在家裡煮湯之後的下一頓吃麵。
豌豆尖在三四秒鐘內就能很快被撈到碗裡，如果你買不到這道菜，用其他綠色蔬菜代替，紅薯粉絲在鍋裡煮，然後去掉水，灑上脆豌豆和肉醬，享受一碗堪比餐廳水平的酸辣粉。
4樓：周**強強
我覺得搭配冷盤是最好吃的，尤其是涼拌黃瓜。我覺得這兩個搭配起來真的非常好吃，而且有很多人都非常喜歡這樣吃。
5樓：愛唱歌的英
我覺得配上花生，芝麻，生菜，胡蘿蔔，和一些豆製品，配出來的酸辣粉是非常好吃的，相對來說也是比較有營養的。
6樓：後生談情感
搭配白菜最好吃，因為白菜是素菜之王而且味道鮮美，所以搭配白菜最好吃。
酸辣粉可以搭配哪些食物一起吃？
7樓：情感導師夏言楓
酸辣粉酸酸辣辣的。可以說是被很多人喜愛，而在吃酸辣粉的時候，大家也喜歡點一些小吃作為搭配，我個人就特別喜歡吃酸辣粉因為吃起來比較開胃，所以吃酸辣粉的次數也比較多，接下來我就說一些我覺得酸辣粉比較不錯的搭配。
最簡單的就是和酸豆角之類的小菜進行搭配，非常開胃，而且也不會增加太多負擔，基本上在餐廳裡去點的時候也屬於免費的。所以如果有喜歡的人，也可以在老闆製作酸辣粉時跟他說一下，叫他多放一點。
稍微複雜一點的搭配呢。則可以根據店裡已有的，例如放一點炸過的**豆，炸腐竹，炸蛋，這種也屬於非常好的搭配。咱過的這些小吃呢，在水裡能夠最大程度的吸附住湯中的油脂，會增加口感，所以我個人也比較喜歡，也很推薦。
如果是比較喜歡吃肉的，我覺得可以試一下炸鳳爪，炸鴨爪，或者是搭配滷牛肉，當然，像這樣的，那就需要大家根據自己的想法來。像有些人他不喜歡吃炸過的食品，覺得會比較油膩。那麼就可以試一些比較開胃的小菜，或者是是滷製的滷豆乾，滷雞蛋。
這些搭配的食物只是錦上添花，最基本的就是需要我們本身的酸辣粉好吃，有味道，這樣才能吸引顧客。而我們製作酸辣粉絲，最好是先問過顧客，是吃酸一點還是沒那麼酸的。雖然有些人點了酸辣粉。
但他自己不太能吃酸，所以少放一點醋，然後在桌子上放一些辣椒和醋，這樣就方便他們自己進行diy。
酸辣粉可以搭配的食物有很多。其實最重要的還是看你自己不喜歡，像有些人僅僅是幾片蔬菜，他都覺得非常棒，所以這些食物就只能靠自己個人愛好搭配。
8樓：愛心的學姐
肉夾饃，泡饃，饅頭，花捲，包子，酸辣粉和這些食物，都是可以搭配在一起去吃的，味道上面都特別的好吃。
9樓：創作者
酸辣粉可以搭配鍋盔，肉夾饃，砂鍋，涼皮，黃豆芽，豆腐皮都是非常好的，不管適合哪種食物搭配都特別好吃。
10樓：鄭芬多老師
在酸辣粉裡面放點豌豆、花生碎什麼的，會讓湯的味道更加香濃，配著粉一起也比較好吃，這些小配料當中也可以選煎炸過的火腿腸，牛肉丁等。
11樓：劉心安兒
這個時候就可以選擇肉夾饃，也可以選擇燒餅，也可以選擇麻花，花生公尺，菠菜，海帶絲，也可以選擇涼皮，臊子面。
12樓：橘子果醬
酸辣粉可以搭配一些水果，比如像蘋果，葡萄，還有小聖女果，都非常美味。
13樓：網友
酸菜粉可以搭配很多食物一起吃，如公尺飯，麵條，饅頭。
14樓：小洛答疑
酸辣粉是可以麻辣肉串搭配在一起吃的。或者是點一杯奶茶，也是非常ok的。
酸辣粉裡面配菜都有什麼
15樓：一見鍾秦
一、酸辣粉的配菜：
1、主菜碰咐：寬紅薯粉條，肉餡，菠笑襲純菜；
2、輔菜：豆泡，蔥粒，蒜泥，芽菜。
二、酸辣粉的做法：
1、棒骨和雞架清洗乾淨，部分蔥薑切片；
2、接著一起放禪螞入砂鍋，砂鍋中加入清水；
3、放火上小火兩個小時後大火熬成高湯；
4、接著放入少許鹽一起入碗中，鍋裡放油；
5、將一小片紫草放入鍋中，放火上燒熱後；
6、接著倒入放有辣椒的碗中並且炸成紅油；
7、最後翻炒花生，花生顏色變紅即可撈出。
酸辣粉放些什麼菜好吃
16樓：網友
酸辣copy粉是渝菜、川菜、貴州的地方bai著名小吃，其特。
du點是麻、辣、鮮、香、zhi
酸而且油dao而不膩。酸辣粉要放的配菜：滷羊肉、炸肉沫、熟牛肉、海帶絲、青江菜、香菇、木耳、菠菜、空心菜、豆腐皮、粉絲、熟黃豆、花生公尺、蔥花、大頭菜粒、芹菜粒、香菜末、蒜末。
17樓：萬里
胡蘿蔔4-5片、bai
洋蔥半個、 芹菜兩根du、香菜一棵zhi、菠菜三棵等都dao可以放進去，味道還不錯。回。
酸辣粉是重慶市答、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。
其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉主料粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
18樓：匿名使用者
材料酸菜、生薑、蔥花、花生公尺、鹽巴、醋、粉條做法1、酸菜改刀切小。粉條用開水泡版軟。取半根權蔥切末，姜切末。
2、炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生公尺炸香，撈出備用。
3、爆蔥花和薑末，倒入幹辣椒麵和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水燒開。
4、燒開後放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。
5、加一勺鹽、適量雞精調味，加醋（醋的量要多，才能出味）攪拌均勻後出鍋裝入碗中。
6、剩下的半根蔥切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生公尺，一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了！
19樓：王培信
主料酸辣粉。
1袋生菜來2片。
熟花源生公尺。
20g輔料。
榨菜適量。蒜末適量鹽適量。
油適量生抽少許。
香菜適量。步驟1.準備好所有的食材。
2.炒鍋倒油燒熱爆香蒜末。
3.加入酸辣粉中的調料。
4.炒出紅油香味。
5.加入適量的清水或者高湯。
6.加入少許生抽。
7.放入粉絲。
8.煮至粉絲變軟透明，加少許鹽。
9.放入生菜。
10.再把醋加入。
11.幹黃豆調料加入適量關火。
12.蒜辣粉倒入碗中上面撒上香菜，花生公尺。榨菜即可食用。
家常酸辣粉怎麼做，怎樣製作酸辣粉
美味的酸辣粉怎麼做？主料 紅薯粉 高湯 沒有可以忽略 食用油配料 青菜 榨菜 花生米 黃豆 海帶絲 調料 紅油豆瓣醬 辣椒粉 小蔥 姜 蒜 鹽 白砂糖 海鮮醬油 香醋 花椒粒 製作步驟 1.紅薯粉在冷水中浸泡半小時，黃豆在冷水中浸泡3小時 2.小蔥 姜 蒜切碎備用 3.花生米熱鍋炸熟放涼，黃豆炸熟，...
如何泡酸辣粉，怎麼泡酸辣粉
酸辣粉的做法1.黃豆我用的幹黃豆，可以一次多炒些放在家裡備用，下次要吃就無需再炒，鍋裡什麼都不加，開最小火，用鍋鏟不停的翻動，不然容易炒糊。2.炒到黃豆裂開，顏色發黃，就是熟了。取出來晾涼備用。3.溼木耳切絲。也可以用幹木耳直接煮，或者不用這個食材，或者換成其它自己喜歡的食材。4.水燒開，紅薯粉絲放...
酸辣粉的由來？酸辣粉的起源
酸辣粉 是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉 主要採用紅薯粉加工而成。酸辣粉 分為兩種 一種為 水粉 即 用紅薯澱粉自己調配製作的 另一種為 乾粉 即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，全國各地大都採用乾粉的製作方式，而 水粉 的調製操...