1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
酸辣肉絲湯。
食材：豬肉絲、豆腐、木耳、蒜薹、蒜末、生抽、醬油、香醋頃燃握、鹽、味精（雞精）、白胡椒粉、玉公尺澱粉、香油、香菜。
步驟一：首先將豬裡脊肉洗淨，切成絲放入碗中備用。
步驟二：豆腐切成絲；泡發好的木耳切成絲；蒜薹切成小段備用。
步驟三：鍋中放入少許油，把蒜末放入鍋中煸香，點入半小勺生抽、半小勺醬油激香。
步驟三：然後倒入鍋中適量的開水，把肉絲直接汆入鍋中，用勺子攪拌開。
步驟四：隨後把豆腐絲、木耳絲和蒜薹放入鍋雀慶中，用大火燒段基開，並放入胡椒粉，攪拌均勻。
步驟五：湯汁燒開，用勺子快速打去浮末。然後倒入少許的水澱粉勾薄芡，使湯汁粘稠。
步驟六：最後放入一勺香醋，適量的鹽、味精調味，攪拌均勻即可出鍋，撒上香菜，滴入香油。
一道酸辣可口開胃的酸辣肉絲湯就完成了。
2樓：公尺蘭加油
主料瘦肉300克胡蘿蔔半根芹菜一苗茄瓜半個香菇3個豆腐300克海帶200克黑木耳100克粉條適量 輔料蔥適量姜適量蒜適量蒜苗適量。
步驟。肉絲酸辣湯的做法步驟11.準備好食材 這都是家裡剩下的邊菜。
肉絲酸辣湯的做法步驟22.切好食材 塊不要太大 開水燜香菇丁三分鐘。
肉絲酸辣湯的做法步驟33.炒肉 放蔥薑蒜苗 有香味後 放閉清花椒粉 鹽 料酒 醬油。
肉絲酸辣湯的做法步驟44.把切好的菜放入鍋中 翻炒。
肉絲酸辣湯的做法步驟55.加湯 放粉條 準備澱粉液。
肉絲酸辣湯的做法步驟66.菜腔態晌熟後放伍鋒澱粉液 邊放邊攪拌 粘稠即可 最後淋醋 香油 香菜 即可。
肉絲酸湯麵的做法
3樓：生活寶典
滾開時放入青椒絲、西紅柿、辣椒油、鹽，再煮乙個開，放入水澱粉勾芡。關火，將湯澆在面上即可。以下內容是我為您精心整理的肉絲酸湯麵的做法大全，歡迎參考！
肉絲酸湯麵的做法一
材料。螺絲面適量，裡脊肉200克，蔥花少許，蒜3瓣，青椒1個，西紅柿1個，乾紅辣椒3個，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，醬油1大勺，香醋1大勺，番茄醬適量，辣椒油適量，鹽適量，水澱粉1大匙。
做法。1、螺絲面，開水煮好後，撈出。（其它種類的麵條也行，手擀麵、掛麵都可以。）
2、裡脊肉，切絲備用；蔥花、蒜片，切好備用。青椒切絲備用；西紅柿切塊兒備用。幹辣椒三個備用。
3、起油鍋，炒肉絲，放入白胡椒粉。
4、肉絲炒熟時，放入蔥花，蒜片，繼續炒，炒出香味來，然後加入白糖一勺、料酒半勺、醬油一大勺、香醋一勺、番茄醬適量，放入幹辣椒，然後加水煮開；
5、滾開時放入青椒絲、西紅柿、辣椒油、鹽，再煮乙個開，放入水澱粉勾芡。關火，將湯澆在面上即可。
肉絲酸湯麵的做法二
材料。肉絲，澱粉，醬油，辣椒，香油，味精，鹽，四川榨菜，麵條。
做法。1.肉絲用澱粉和醬油攪勻，備用。
2.倒點醬油，辣椒、香油、味精、鹽、四川榨菜-
3.水燒開。
4.直接下麵條，人別走開。
5.這玻璃缸下麵條就是好，熟沒熟一看就清清楚楚的。
6.用涼水點3開，麵條就算好了。
7.醃好的'肉絲用快鍋炒出來，這樣炒出來的肉鮮嫩可口。
8.肉絲直接放進調好的料碗裡。撒上蔥花，澆上熱雞湯，就這是正宗的麻辣肉絲麵。
酸辣肉絲麵的做法？
4樓：李和霖
用 料 ：
肉絲 150克、麵條 2 包 、醬油 適量、鹽 適量、蔥 適量、番茄醬 適量、
蒜 適量、幹辣椒 適量、西紅柿 適量、青椒 1個、水澱粉 適量、料酒 1勺。
做 法 步 驟 ：
1、拿出兩包非油炸面煮完控水；
2、肉炒香放白胡椒蔥蒜；
3、料酒番茄醬適量水放到鹽調味煮開鍋幹辣椒，煮開後水澱粉收汁，淋在面上就可以了。
<>酸辣肉絲拌麵的用料。
豬裡脊500克、不辣泡椒300克、辣青椒50克、蔥薑蒜50克。
做 法 步 驟 ：
1、蔥薑蒜切末；
2、泡椒青椒切絲；
3、豬肉切絲，儘量切細一點，我刀工不好…… 豬肉絲用料酒，生粉，生抽醃一下；
4、油鍋燒熱後滑肉絲至7分熟；
5、蔥薑蒜末炒香；
6、下入辣椒絲炒出酸味和辣味；
7、加入肉絲後加一大勺蠔油，一大勺生抽，少許老抽上色，少許糖提鮮炒熟肉絲即可；
8、水沸後加一些鹽和胡椒粉煮麵，建議用溼面；
9、面熟後撈出，淋一點香油快速拌勻，再淋一點花椒油拌勻後淋上酸辣肉絲，撒一點蔥。
5樓：星碎痕淚雨
首先就是把食材準備好。把肉絲切好切好以後呢，就把肉絲放入食油進行爆炒，爆炒以後放入蔥薑蒜，倒入肉絲，然後進行炒，炒好以後呢。把白菜把做好的酸菜，然後放入進行翻炒，翻炒以後加入水收汁就可以了。
還可以換成雪菜製作也是一樣的功效，然後在外面買的話，一定要買比較好的雪菜漲的話，味道就會更加好。然後提前把面活好型號以後，然後擀平，然後切成條狀。然後把鍋中注入水煮好水以後呢，然後把面放入放入一定要記得攪拌，避免面放在鍋裡，然後沒有進行充分的攪拌，會糊鍋。
然後等面熟了以後撈到碗中，然後配上做好的榨菜肉絲就可以吃了，然後放入醋和辣椒就可以吃了。
豬肉的營養價值。
豬肉可以很好的補充到位生素，因為它含有的維生素比較多可以很好的幫助的身體，是的，身體很健康，幫助到身體，而且它含有的營養物質可以起到滋補功效，對身體很有好處，很好地幫助到身體，使得身體非常的好，幫助身體可以很好的獲得營養。它含有非常豐富的維生素。可以很好的幫助到身體。
而且它含有的蛋白質非常豐富。而人體能非常需要這種樣物質對身體是很好的，所以可以選擇多吃。
6樓：網友
先把肉切成絲，然後把辣椒也切成碎的，大火燒油，把肉放入鍋內炒一下，然後放入辣椒，炒的超不多就倒入碗裡備用，然後燒水，放入麵條，最後把炒好的倒入鍋內，然後放入醋。
7樓：仙秋梵宜
準備適量的酸菜，把根部都切掉，再把酸菜葉子切成絲，把小公尺椒切成圈，泡椒也是切成圈，把小蔥切成蔥花，姜蒜切成片備用。準備一塊豬肉切成絲，要記得順著紋路切成絲，然後加上食鹽、胡椒粉和少量的清水抓拌均勻。
肉絲雞蛋酸辣湯怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 雞蛋 100克 豬肉(瘦) 100克調料： 鹽 6克 醋 10克 胡椒 5克 姜 3克 香菜 10克 澱粉(玉公尺) 10克 大蔥 5克 植物油 40克 各適量。
肉絲雞蛋酸辣湯的做法：
1. 雞蛋磕入碗中，放少許鹽打散；
2. 豬瘦肉洗淨切成絲；
3. 香菜切小段；
4. 炒鍋上火，倒入少量油；
5. 油熱後將肉絲下油鍋煸炒，變色後噴少許醋，加入開水；
6. 鍋開調入溼澱粉勾芡；
7. 再次開鍋即向鍋內慢慢倒入雞蛋液；
8. 開時放鹽、味精、黑胡椒、香菜段即可。
酸菜肉絲湯怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 酸白菜 150克 豬肉(肥瘦) 100克輔料： 粉絲 50克。
調料： 小蔥 10克 植物油 20克 醬油 5克 鹽 3克 味精 2克 澱粉(豌豆) 5克 各適量。
酸菜肉絲湯的做法：
1.用開水將粉絲泡漲，酸菜切絲，蔥切末，肉切絲，用澱粉，醬油上漿。
2.湯鍋置火上，放油，油熱後放酸菜炒幾下，放清水750克，放粉絲，精鹽和味精，水沸3分鐘後，下肉絲撥散，開鍋即離火，放入蔥花即成。
肉絲湯怎麼做好喝
10樓：老劉說金融
肉絲湯，想必大家都是不會陌生的。尤其現在天熱了，家家喝湯的次數也是增多了，天熱了需要多補充水分和營養，肉絲湯簡單快捷也是不二選擇了。所以，肉絲湯肯定會經常出現在餐桌上面了。
話說肉絲和各種蔬菜都是百搭的，比如西紅柿肉絲湯，青菜肉絲湯，娃娃菜肉絲湯，冬瓜肉絲湯等等，總之，不管什麼蔬菜都是可以和肉絲一起煮湯的。
只是肉絲湯的想要好喝還真是不容易的，最近我婆婆來我家了，煮了一次肉絲湯，真的是很不好喝。為什麼呢？因為她做肉絲湯就是直接將瘦肉絲放入沸水中，這樣煮出來的。
口感上一點不滑嫩，相反肉絲特別柴，味道真是不咋地。我就跟她說了我的做法，然後第二天又做了一次，果然好吃好喝多了。對於上了年紀的人來說，可能對現在的超多的調味料不是那麼瞭解的，因為實在是太多了。
其實想要肉絲湯嫩滑並不難，只需要多加乙個很簡單的步驟就行了，那就是肉絲一定先勾芡一下。這樣處理一下的肉絲煮出來的肉絲和肉絲湯口感就是好，比直接將肉絲放入水中煮出來的就是好喝。所以，我今天分享的就是肉絲湯這麼個簡單的做法，看看就會，食材和佐料都是很好買到的，感興趣就試試吧！
雞毛菜肉絲湯。
1、食材準備：雞毛菜一下把，清洗乾淨瀝乾水；鮮瘦肉一小塊，洗淨切肉絲。
2、肉絲湯裡面的肉絲嫩滑好吃的關鍵步驟，先勾芡一下：我用的是紅薯粉（生粉也可代替）、鹽、少許生抽加入肉絲裡面，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、然後將雞毛菜放入，燙軟即可關火。
1、肉絲湯適合搭配各種蔬菜，我家經常搭配的蔬菜有：青菜、娃娃菜、冬瓜、榨菜、山藥、蘑菇這些，孩子都是很愛吃的。肉絲湯適合和蔬菜一起煮，多吃蔬菜還有個主要的目的就是為了攝入纖維素。
纖維素雖然不被人體利用，可是在腸道內它能夠促進胃腸蠕動，促進消化吸收。除此之外，纖維素還能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分，不至於人們大腹便便，對維持身體優美的曲線和體型很重要。
2、每次勾芡肉絲的時候可以多一點放入冰箱，因為勾芡好的肉絲不光可以煮湯，還可以炒著吃，味道就更棒了。炒著吃的時候最好和辣椒一起炒，這樣的口感嘗試了一次就會忘不了的，特別好吃，特別下飯。
11樓：網友
<>這樣做肉絲湯好喝：1.把將所需要的材料全部備好，特別是買來的肉要切成絲。
2.**，在鍋裡倒入少量油，同時放上鹽，肉倒入後進行翻炒，炒到顏色變白。
3.當肉絲在鍋裡翻炒，用大火約2分鐘，放入醬油進行翻炒。
翻炒一下使所有的肉的顏色都一樣了為止。
肉浮上來了，這時放入黃酒，再加適量的水。
等水燒開，關火，放入1g左右味精就完成了。
注意事項。肉絲湯其它配料可以依個人口味進行新增，燒其它菜時都可用為調料使用。供您參考，舉一反三。
酸辣肉絲怎麼做？
12樓：薄荷**專家
主料： 豬肉(肥瘦) 200克。
輔料： 冬筍 50克 木耳(水發) 50克調料： 泡椒 20克 醋 10克 鹽 5克 大蔥 25克 醬油 1克 大蒜 15克 白砂糖 10克 姜 10克 澱粉(玉公尺) 10克 植物油 60克 各適量。
酸辣肉絲的做法：
1. 把豬肉切粗絲，加少許鹽和溼澱粉拌勻；淨冬筍、水發木耳切成絲；泡紅辣椒剁蓉；
2. 另取一碗放白糖、鹽、醋、醬油、肉湯、溼澱粉兌成味汁；
3. 炒鍋置旺火上，下植物油燒至六成熱，下入肉絲炒至散亮發白，加入泡紅辣椒蓉、姜粒、蒜粒炒香上色，再回入冬筍絲、木耳絲、蔥花炒勻，烹入味汁翻炒幾下，收汁起鍋裝盤即成。
肉絲麵麵條怎麼做好吃，肉絲湯麵條怎麼做好吃
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肉絲湯怎樣做才好吃，肉絲湯怎麼做好喝
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