1樓：秋天的菊花
蛤蜊和牡蠣一樣都是人們日常喜歡購買的食材，因其味美價廉，在沿海百姓的餐桌上極為常見，如果認真總結一下做法，估計不會超過幾十種。這種自制的菜譜，簡單快捷，營養豐富，味道鮮美，比在飯店裡做的還要好吃敬慧。蟶子的味道很鮮美，吃起來清爽宜人，中午配個菜也不錯哦，只需10分鐘左右的快餐，讓我們來看看這道快餐的美味配方。
準備好所需材料：花蛤800克，植物油30克，豆瓣醬50克，蔥20克，大蒜3根，姜2片，水適量。
準備好所需材料，將蟶子清洗乾淨，蔥、姜、蒜切好備用。這個蟶子是要吐泥的，如果沒有吐泥的蟶子在淡鹽水裡泡兩個小時再做。
鍋中倒入水放入蟶子，困悔蔥姜開大火煮至蟶子開口。撈出蟶子，放在一邊。另起爐灶，倒入植物油，小火加熱。加入蔥、姜和大蒜，翻炒至出香。
然後加入豆瓣醬翻炒均勻，再加入蟶子翻炒均勻，然後關火，從鍋中取出。出鍋後，撒上一些蔥花裝飾。
最後，美味的醬油蟶子就做成了，味道很不錯哦，好吃又美味，肉質鮮嫩可口，所以炒起來很省時間，喜歡的朋友趕緊試試吧。
海蠣子一直是人們喜愛汪稿正的海鮮，它可以炒、可以蒸、可以煮、可以炸，各種口味都有。今天我們要做的是紫菜海蠣子球，是油炸的，可想而知，它是多麼的香脆可口。
準備好所需的最後一場比賽。牡蠣、紫菜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、五香粉、雞精、蒸魚鼓油、鹽。
準備乙個大鍋，將乾淨的牡蠣放入其中。加入切碎的蔥、姜、胡蘿蔔和紫菜。加入適量的調味料、五香粉、雞精和蒸魚鼓油（不要加太多的鹽，因為蒸魚鼓油是鹹的）。
如果把握不好紅薯粉的量，可以分次加入，加到不流動為止。
鍋裡放油，加熱到7-8油溫。你可以用筷子試試。如果周圍有密密麻麻的氣泡，或者加一滴粉，馬上炸，就可以把球放進去。
紫菜丸子比普通肉丸子更脆，平衡了肉的油膩感，清爽可口。剛出鍋的丸子香氣撲鼻，咬一口 "嚓嚓 "的聲音好聽極了。冷卻後會有點軟，泡在粥裡或和麵條一起吃，超級美味。
2樓：wm繁星落塵
可以做爆炒蟶子，這道菜餚味道鮮美，口感也很好，能夠增長人們的食慾，降低膽固醇的含量，提高人體的免疫力和抵抗力，經常吃對人體是有非常多的好處。還可以做成辣椒紫族改蘇炒蟶子，這道菜餚能夠養陰補虛，利尿消坦指腫，清熱解毒，特別適合在夏季食用。還可以用蟶子煲湯，味道十分鮮美，並且湯中含有大量的蛋白質，對於兆信判能夠促進人體的新陳代謝，而且營養價值高，能夠補身體。
3樓：遊戲的另類智多星
蟶子是一種非常美味的衝並巧海鮮，蛋白散鍵質含量非常豐富，最好吃的做法就是爆蔽配炒。這樣能夠保留原汁原味，口感爽滑非常好。
4樓：幸福小豬豬
將這種食物爆炒的話，才可以鍵廳體現出它最大的營養價值，可以和青椒，稿巖隱洋棗缺蔥，胡蘿蔔這些食物一起爆炒，營養更豐富。
5樓：瑟瑟十七公主
應該襲衝在燉湯的時候把蛭子放進去清仔纖燉一下。把蛭子吃完以後再喝掉肉湯，這樣才能把它的營養成分全部吃到嘴拍戚殲裡。
蟶子怎樣吃才能體現出它最大的營養價值？
6樓：張強
熱鍋後，倒入食用油，將薑片、蒜丁、蔥段熗鍋；然後加入處理好的蟶子一起翻炒；等蟶子殼張開時，加入少量料酒（入味又能去腥）最後出鍋前，加入少量的鹽。蟶子，蔥，姜，蒜，豆豉醬，青椒，紅椒，洋蔥，準備好後將蟶子放到鹽水中浸泡2個小時，吐乾淨沙子，蔥薑蒜切成片，洋蔥切塊，青紅椒切成片備用，將吐好沙子的蟶子放到沸水中煮。
辣炒蟶子是夏天宵夜虧搭經常吃的一道美食，鮮辣美味肉質嫩滑吃起來特別過癮。今天和大家分享乙個辣炒蟶子家常做法，喜歡的朋友可以試一下，老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射**、化學**後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。
小海鮮還是熱度不減呢。小海鮮種類繁多，比較喜歡的一種是蟶子，也是最為常見海產品，而且是非常下酒的一道菜，在眾多蟶子做法中爆炒應該是最受歡迎的做法了。爆炒出來的蟶子濃香四溢，將新捕撈的的蟶子洗淨，放養於含有少量鹽分的清水中，待蟶子吐淨腹中的泥沙後用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連線處，倒入沸水中，氽熟即可。
其肉質鮮嫩，風味獨特，是佐酒的佳餚。
有補陰、清熱、除煩、解酒毒等作用。蟶子還富含碘和硒，是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的銷亮拿營鍵卜養補充，有健腦益智的作用。可以在其背部連線處，用小刀輕輕的刮上一刀，蟶子就會緊緊閉起來，等到炒的時候之後微微開口，就不容易張大口子從而使肉和殼分離了。
當然還有一種做法便是直接去掉殼再炒。
7樓：教育知識之家
蟶子是生長在海灘上的貝類生物，肉質細嫩鮮美，富含蛋白質和氨基酸等微量元素。蟶子有許多種類，但是烹飪方式基本相同。因為蟶子是海鮮，本身就具有著鮮美的味搜輪敗道，所以不需要多加調味料來增添口味，一般來說對於普通家庭，蟶子最簡單的吃法直接用水煮世顫。
在鍋中燒開熱水，然後將洗淨的蟶子放入水中煮熟即可。還可以蒸熟了再澆上桐陪熱油，再或者是將生的蟶子剝出肉炒雞蛋。需要注意的是，無論採取哪種烹製方法，特別是煮或者蒸制的時間不要太長了，一旦火候過大，蟶子肉會緊縮變硬，影響口感。
8樓：青島小魚聊創業
蒜族純戚茸蟶子是一種家常小兆陵菜，口味獨特，具有很好的營養價值，需要做菜者，往炒鍋注油，下入蒜末煸香，加少許水、料酒、醋、精鹽、韭菜段煸炒，澆在蟶子上即可褲遲。
9樓：邂逅浪漫
最好的方法就是扒春將它煮熟之後吃避免深加工，可以用來打火鍋或者是用來蘸醬料吃凱洞。也可春孫耐以用來煮湯煮排骨湯，煮瘦肉湯都是可以的。
蟶子怎樣吃才能體現出它最大的營養價值？有推薦的辦法嗎？
10樓：沒結婚呢
蟶子可以通過清蒸或者水煮的方法吃才能體現它的最大營養價值；可以推薦清蒸蟶子，將蟶子清洗乾淨之後，擺入盤中，上鍋蒸5~8分鐘，然後配料汁食用。
11樓：創作者
可以蒸著吃，或者是直接炒著吃，也可以搭配著其他的食材吃，注意製作的方法，不要造成營養流失的情況。有的，可以瞭解烹飪的情況。
12樓：結婚發的
清蒸，爆炒，蒜蓉，這些辦法都非常的好，而且味道非常的棒。
盤點蟶子的營養價值和好處
13樓：陽光生活
蟶虛廳頌子大家都吃過嗎，屬於海鮮種類之一，屬於貝類的食材，它的營養物質多，可以補充豐富的礦物質，氨基酸蛋白質等等，你知道吃蟶子的好處和營養價值嗎，一起來看看關於蟶子的好處，比如何所可以提高體質啊，還可以降低膽固醇。
蟶子的營養價值
1.每100克蟶子，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。
2.蟶子肉中伏或，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。
吃蟶子的好處
1.蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、老年人良好的保健食品之一，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。吃蟶子可以有預防疾病的作用，對於補腦益智有好處，而且還可差鄭以有預防甲狀腺疾病的作用和效果的呢。
2.蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素a等營養元素，而且熱量也很低，因此非常適宜**期間食用。蟶子肉可以有**的作用，對於提高體質有幫助，還是熱量低的食物。
蟶子的一些保健的作用你是否瞭解了呢，經常食用這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還容易消化和吸收，具有補虛養胃健脾有一定的好處作用，而且還可以有健腦益智**的作用，大家平時的時候不妨這樣食用。
蟶子的營養價值有哪些，吃蟶子的好處是什麼?
14樓：萍萍曰汽車
蟶子，學名sinonovacula，別名「小個子」軟體動物屬，是一種雙殼綱蛤類，生活在海洋中，為常見的海鮮食品。殼薄而脆，呈長而平的方形，從殼的頂部到腹部邊緣，有一條對角線的凹槽，故名縊蟶。夏季多吃「人參在海」蟶子，全面補充種營養元素寧波沿海地區更多的灘塗養殖蛤有獨特的優勢，是寧波海洋專業，寧海帶狀區域，面對三門灣，常年有大量的淡水注入，水是合適的記錄，誘餌，肥沃的土壤和沉積物為主，快速增長和蛤蜊，個體大，嫩肉和脂肪，色白味鮮，故名帶蛤。
據清代《寧海縣編年史》記載：蟶子，以蟶田為種，蟶子田狹長如中指，屬西施舌，其美也。夏天是刮鬍蛤的季節。
剃鬚刀蛤最常見的一種是剃鬚刀蛤，它的兩個殼看起來像長長的竹筒，因此得名。龍口、黃縣等地被稱為「海ail」，海陽被稱為「仙子」，閩南語中的「湯」，俗稱「海參」，是夏季的美酒佳餚。
蟶肉味道鮮美，蟶肉營養價值豐富，蟶肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素a等營養元素，味道鮮美，營養價值高，具有缺乏症的功能。蟶子肉味道鮮美，營養豐富。蟶子也有一定的醫療作用。
貽貝肉味甜，鹹寒，用於產後虛寒、痢疾，可用於**胃病、咽痛。中醫認為，蟶子肉味甘、鹹、寒，具有清熱解毒、滋陰祛病、益腎益水、清胃治痢疾、產後養虛等功效。蟶子肉可治產後氣虛、熱渴、溼熱水腫、中暑、痢疾、小便不端等。
蟶子富含碘和硒，是「甲狀腺機能亢進患者」，即由於甲狀腺合成釋放過多的甲狀腺激素，引起機體代謝亢進和交感神經興奮，引起心悸、出汗、飲食排便增加和體重減輕。蟶子也是孕婦和老年人的良好保健食品，它含有鋅和錳，常吃蟶子有利於補腦、補腦、益智。母親多吃也可以補充足夠的營養，儘快恢復身體失去的營養。
15樓：q下午麼麼茶
蟶子富含豐富的蛋白質含有鈣、鎂、鉀等多種的礦物質，是我們身體所需要的營養成分，在正常的食用下可以維持身體的補充營養，也可以能夠保持健康促進骨骼發育等作用，女人吃了還可以抗衰老美顏。
16樓：停停停我去額
裡面含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵，碘，可以提高身體的免疫力和抵抗力，增加食慾，健腦益智，去除水腫，也有清熱除煩的好處。
17樓：林空鹿飲溪
促進食慾：蟶子味道鮮美，清爽怡人，吃蟶子能舒緩情緒、解除燥熱、釋放壓力和促進食慾，對上班族的年輕人有積極作用。
蟶子的營養價值 蟶子的營養價值是什麼
18樓：健康小馬甲
1、蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素a等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。
2、蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經。
3、具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。
4、對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等有一定**作用。
蟶子的營養價值
19樓：雙麗劍
食材簡介：
蟶子，又稱西施舌、縊蟶、小人參等，有大小相同的兩塊長貝殼，整體近柱狀或卵圓形。每個蟶子體內都有一條透明的消化器官，名叫「晶杆」，蟶子進食時，晶杆帶動腸胃蠕動，促進食物消化，當蟶子飢餓時，晶杆會自動溶解，用於充飢，放置較久的蟶子體內一般不會有晶杆。
營養功效：蟶肉含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素a等營養元素，還含有一種具有降低血清和膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟內合成和加速排洩膽固醇的作用。
常見做法：在生活中，蟶子還有哪些常見的做法呢？
蔥姜炒蟶子、蒜蓉粉絲蒸蟶子、耗油蟶子、青椒炒蟶子、蒜香烤蟶子、白灼蟶子等等；
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