1樓：老馬看百態
過年吃餃子作為中國人我相信遊搭沒有人不知道這個習俗了吧，但是很多人不知道的是為什麼要在三十的時候吃肉餡兒的餃子，而在初一的時候要吃素餡兒的餃子？其實原因非常的簡單，因為大年三十是一年的最後一天，也是一年的結束，當然要吃肉餡餃子，也代表著這一年生活過得非常幸福。也代表著這一年段磨消是豐收的一整年，生活過得很富裕了之後才能夠在三十的晚上吃肉餡兒的餃子。
初一是一年中新的開始，是嶄新的一天，這一天對我們握知來說非常的重要。可能有些人要問了，這一天既然對於我們中國人來說非常的重要，為何不吃肉餡的餃子而吃素餡的餃子呢？其實原因很簡單，如果我們在大年初一的早上吃了素餡的餃子的話，也寓意著這一年裡生活順順當當、清清靜靜，也是對這未來一年的美好夙願而已。
過年吃餃子，是中國人民的傳承。其實並不是所有人都在大年三十的時候吃肉餡餃子，在大年初一的時候吃素餡餃子的，因為有很多人是不吃肉餡兒的，其實也有很多人在大年三十的時候吃素餡餃子，這只是乙個美好的夙願而已。希望大年30的這一天是乙個完美的結束，希望大年初一的這一天是乙個美好的開始。
對於我們中國人來說，過年就是乙個重大的節日，我們每個人都會在大年初一的這一天穿上嶄新的衣服，畫上美美的妝容，吃上熱騰騰的餃子，用最好的心情去迎接新年的到來，開開心心過大年。<>
2樓：愛仕達各色
主要是因為在之前留下來的乙個習慣，當時御滑畝努爾哈赤為了紀念那些在戰爭當中犧牲的人，讓禪在初一的時候就會吃素餡餃子來祭奠他們，後來就成為了一種習慣，鎮森在一些地區當中保留下來，三十吃肉餡的餃子為了團聚，初一為了紀念文化。
3樓：星了
這是跡山搜因為在年三十的晚上，人們為了對過往的一年做乙個最好的總結，表示自己生活的很好，唯衝所以選擇吃肉餡的，初一早上吃素餡的，是為了姿歷讓自己來年順順當當，而且能夠乾淨整潔。
4樓：淨帶
這是風俗習慣，有的家族在過年之後要有請年的習俗，為了表達敬意，所以在初一的時候不能吃葷。
大年初一餃子要吃素餡兒的嗎？
5樓：嗯嗯生活解答
大年初一餃子要吃素餡兒的。
說法一：大年初一早上吃素餃子，等於這一年都吃了素，這也象徵著新的一年裡生活素素靜淨，順順當當。
說法二：大年初一早上吃素餃子，意思是「吃素食，不動葷」。不動葷就是不動怒，不動氣，所以吃了素餃子，是希望新的一年裡少煩惱，少怒氣，清清靜靜，無憂無慮。
說法三：大年初亂察一早上吃素餃子，素即「肅」，肅靜之意，表示希望新的一年裡家庭肅靜，少些爭吵，沒有煩人煩心的帶和事情。
說法四：南方的一些地方例如廣東，海南等大年初一早上不流行吃餃子，但是吃的也是素食，除了有上面的意思之外，也有來年不殺生，祈福增壽，乾乾淨淨，平平安安的美好願望在裡頭。
大年初一吃餃子的由來：
傳說東漢末，天災重重，許多人患上了「爛耳」。著名醫學家張仲景在長沙當官時，見瘟疫流行，便找了一塊空地，在冬至的那一天，搭起了乙隻大鍋，給人舍藥治病，救了許多窮人。張仲景的藥名為「祛寒嬌耳湯」，做法是：
將羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋譁行茄裡燉，燉好後，撈出，剁碎，再用麵皮做成耳朵狀的東西，下鍋煮開，分給病人吃。
有人把這種事叫做「嬌耳」。人吃了嬌耳，又喝了一碗湯，便兩耳發熱，熱血沸騰，不久爛耳就好了。張仲景舍藥一直持續到大年三十。
大年初一，人們邊慶祝新年，邊慶祝爛耳朵的**痊癒，就模仿「嬌耳」的樣子，做了過年的食物，在大年初一早上吃。人們稱這種食物為「嬌耳」，後來才稱其為「餃子"。
6樓：網友
有傳統說年初一要吃素餃子。
說法一：大年初一早上吃素餃子，等於這一年都吃了素，這也象徵著新的一年裡生活素素淨淨，順順纖陸巖噹噹。
說法二：大年初一早上吃素餃子，意思是「吃素食，不動葷」。不動葷就是不動怒，不動氣，所以吃了素餃子，是希望新的一年裡少煩惱，悉拆少怒氣，清清靜靜，無憂無慮。
說法三：大年初一早毀御上吃素餃子，素即「肅」，肅靜之意，表示希望新的一年裡家庭肅靜，少些爭吵，沒有煩人煩心的事情。
7樓：磨訪
不吃。因為大年初一不吃素餡餃子。
大年三十為啥吃素餡餃子
8樓：蜜安的日常
大年三十吃素餡餃子寓意新的一年素冊譽素淨淨，以此來寄託新的一年裡不要有災厄之事。其實大年三十吃葷餡蔽跡餃子或素餡餃子都可以，餃子本身就有美好的寓意，形狀如元寶一樣，代表著財富。
大巨集姿並年三十吃餃子是我國北方地區的習俗，人們都會在1-2個餃子裡放一枚硬幣，誰吃到帶硬幣的餃子，就預示著新的一年裡會交好運，有吉祥的意思。
不同的餡兒的餃子有不同的寓意，比如白菜餡兒的餃子，寓意百財，酸菜餡兒的餃子，寓意算財，芹菜餡兒餃子，寓意勤勞發財，韭菜餡兒餃子，寓意久財，長久發財，長長久久等。
9樓：乾萊資訊諮詢
大年三十吃素餡餃子寓意新的一年素素淨淨。
相傳在當時建立後金時，為了表示惋惜和懺悔，吃素餡的餃子來紀念他們，後來人們為了歌頌先人的功德，也效仿他們吃素餡的餃子。
餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原消燃轎名「嬌耳」，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品拿肆，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用面段悉皮包餡水煮而成。
為什麼初一要吃餃子啊？
10樓：乾萊資訊諮詢
「大年初一吃餃子是取「更歲交子」之意，「子」為「子時」,交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」之意。此外，餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。
最初的時候餃子雀寬敗叫「嬌耳」,傳說它是由名醫張仲景所發明的。聽說當年張仲景一直舍藥治病持續到大年三十。為了感謝且紀念張仲景，包嬌耳，吃嬌耳也就流傳了下來，就像屈原的粽子一樣。
還有人喜歡在大年初一吃餃子，就是因為餃子的形狀比較像元寶招財進寶財源滾滾的意思，這是很好的寓意。他預示著古人對生活的濃濃嚮往，代表著生活的一種美滿。
大年初一人們都習慣包餃子吃餃子，那是因為人們覺得餃子就是新年的一種美食象徵。後來，餃子也就成了逢年過節專門要吃的食物頃顫，也是為了慶祝節日，可以說餃子被賦予了不一樣的深遠意義，對於老百姓巧納來說，肉都沒有餃子有意義。餃子預示著生活的紅紅火火，喜氣洋洋，餃子的形狀更是加重了這一寓意。
11樓：冷色杳然
餃子原名「嬌耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。
張仲景在長沙為官時，有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河。
岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他決心救治他們。於是仿照在長沙的辦法，在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後。分給悔雹氏乞藥的病人。
人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳**，就仿嬌耳的樣子做過年的食肆陪物，並在初一早上吃。
人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和**病人的日子。東漢末年碧散，各地災害嚴重，很多人身患疾病。
正月初五吃素的還是肉餡餃子？
12樓：認真學習的
從傳統上講，大年初一早晨第一頓飯是要吃素餡餃子的，其意是指第一天「肅(素)靜」了，這整整一年也就肅靜了，反映了人們祈求平安無事的心理訴求。
過去的農村大家庭，聚族而居，往往都有十幾口人甚至幾十口人，妯娌之間難免有口舌之爭，但家庭和睦是家族興旺的重要標誌之一，為求家庭和睦「肅靜」，達到「家外無官司，家內無糾紛」之境，所講究大年初一要吃素餡餃子。
當然也要根據你家鄉的具體風俗，其實不管吃肉還是吃素，只要一家人和和美美團團圓圓的在一起過年，就是最好的事情。
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