1樓：網友
1、工具/原料：麵條約300克，晌猜肉末約150克，食用油適量，黃豆醬適量，甜麵醬適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，蔥蒜適量，開水適量，喜歡的配菜適量。
2、在鍋中燒油，油熱下入肉末炒至變色，然後加入黃豆醬，甜麵醬炒出香味。
3、再加入適量的生抽，老抽，白糖調味增香，再放入蔥蒜煸出香味。
4、接著倒入適量的開水，中火煮至粘稠後關火備用，鍋中燒水，水開下面。
5、麵條煮熟後，控水撈入碗中，加入做好的肉醬，放入喜歡的各式配菜，攪拌均勻即可開吃。炸扮橡醬面。
準備食材】帶皮五花肉、黃豆醬、八角、蔥姜、白糖、青蒜、芹菜、豆芽、心裡美蘿蔔、黃瓜、手擀麵、食用油、鹽。
製作步驟】1、新鮮帶皮五花肉清洗乾淨，切成肉丁備用，選用肥瘦相當的五花肉，比純瘦肉的味道和口感都要好。
2、準備一碗黃豆醬，由於太黏稠，需要往裡面加入少量的涼白開將其稀釋成漿糊狀。
3、起鍋燒油，油溫6成熱，放入少量的八角炸出香味，然後撈出八角，留下的油有一股八角的濃香味。
4、鍋中留底油，倒入切好的帶皮五花肉丁，大火炒至變色。
5、倒入蔥薑末翻炒。
6、將調好的黃豆醬倒入鍋中，中火翻炒均勻，然後轉小火再炸10分鐘，這個過程一定要頻繁用鍋鏟來回廳謹旁翻炒，以免炒糊。
7、等到鍋裡醬的水分榨乾，油都浮在表面即表示醬炸好了， 再放入2勺白糖翻炒均勻進行提鮮。
8、出鍋前撒一把蔥花即可。
9、心裡美蘿蔔和黃瓜刨絲，芹菜和青蒜切丁，然後將豆芽和芹菜焯水，其他都可以生吃。
10、鍋中加涼水燒開，將手擀麵放入鍋中煮熟，撈出來過一下涼水，裝入碗中，舀一勺炸醬放入裡面，再將其他配菜放在上面，攪拌均勻美味即成。
2樓：生活電器維保
面與炸醬分開來做 ，先做好多人的麵食 ，然後把炸族兄磨醬分開來做，如果一次性做不了太多的塵亮話，可以分開多次來製作 。
比如說一兆鬥次做不完太多人的炸醬的話，可以分開兩次，或者是多次來製作炸醬 。
3樓：網友
1、雞蛋攪勻備用，黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
2、色拉油放入炒鍋中小火滾汪加熱5成油溫。
3、將雞蛋放入鍋中，返歷用筷子順時針攪拌，油最好沒過雞蛋，由於攪拌雞蛋行程細小的顆粒，攪動的越快 雞蛋顆粒越小。
4、待雞蛋金黃後，將豆瓣醬放入鍋中，用筷子或者炒勺攪動，注意鍋中的油量，個人傾向多方油，讓豆瓣醬的上層汪著一層油，大約10分鐘左右，聞到香味，醬料就可以出鍋了。可以放些味精提味。
5、麵條煮熟後放入涼開水過一下撈出盛到碗裡，放入醬料黃瓜絲胡蘿蔔絲，一碗大世仔家常炸醬麵就做好了。特別適合在外打工的白領食用，方便好吃。
4樓：陽光燦爛
你好，要做好多人的炸醬麵，首先就是做炸醬，你可以買一些三層肉切成碎末，然後再放入一些生薑，大蒜和一些豆瓣醬，用油桐餘肆炒香，毀御把肉和豆瓣醬一起放進鍋裡，這些調料放進去，把肉局轎末炒香，人多就多做一點，然後再煮麵條，每個碗裡再放上一些炸醬料，這樣麵條的味道就會口感很好。
5樓：小酌怡情
如果要做多人份的炸醬麵，需要提局早碼前一天備好夠量的炸醬桐哪面的醬和一些配菜就可以睜鍵了。到時候直接煮熟麵條加上醬就可以吃了。
6樓：落葉隨風電無恆
這主要是把炸醬給做好了，面很容易，一定要把醬做兄清罩好。豆瓣醬正巖，肉絲兒，羨鬧蒜泥，香蔥。把這幾樣放在一起燒就可以做成醬料，麵條的話，可以用開水放鍋裡面燙個幾分鐘就可以了。
7樓：帳號已登出
炸沒帶好醬面，想要做多人份的，一定要做很多的醬汁，首先，選用黃幹醬和甜麵醬相配合，然枯鉛後放入雞蛋，反覆的翻炒，直到醬行亮和油分離，這樣就做出大家都願意吃的二八醬。
8樓：於是忘了季節
想要做好多人份的炸迅巨集醬面，首先就是要把肉末爆香畝裂冊放進去，洋蔥甜麵醬源正，再加上其他的調味品，還有香菇粒，把它炸至香酥鍋。把它放到面上就可以了。
9樓：爾就是愛耍寶
給多人做飯，炸醬麵算是非常簡單的一種了，就是煮麵條比較費世鄭時間，得多煮幾鍋，煮出渣返悄來的麵條為了不粘連最好過一下涼水，然後就是做肉丁炸醬如渣了，一鍋就能出來，最後切點黃瓜絲就算完事，每個人一碗麵兩勺醬再配點黃瓜就行了。
10樓：ai喝可樂的貓
小販桌坐50人以上前滾中炸慧山醬面做法，小飯桌兒50以上，炸醬麵手下張呃乙個人三兩面兒，十個人上地面3，備擾5，150斤面將150斤，變得分三鍋煮小碗裡面，然後下午 羊水量量然後放入小碗裡面然後擱入鮮肉炒出來的炸醬然後乙個玩兒裡面搖上一勺兒醬就可以做出五十人的。
11樓：陽山神鷹
不論是做單人的炸醬麵或者是做多人的炸醬麵，首先就要選好炸醬麵的靈遲譁叢魂，也就是醬，醬選好了炸碼櫻醬面就成功了一半，另外還要選好炒醬的肉，要選五花肉剁成末蘆行，另外煮的麵條不能太軟，稍硬一些，把握好這些要素，就應該能做好炸醬麵。
12樓：帳號已登出
想要做好炸醬麵很簡單，首先我們把這個肉皮辣椒給它切碎以後，放上蔥薑蒜**炒香以後，然後我們再放上牛肉核唯粒再進行爆炒，然後再放入醬油即可出鍋，然後把炸醬麵用水煮過以後碼氏山，把剛才所做做出來的辣椒醬進行攪拌，然後再放遲中上洋蔥，這樣製作出來的炸醬麵不僅很辣，而且味道還好吃，而且還有肉味又營養。
13樓：帳號已登出
想要做出炸醬麵，首先我們要把這批辣椒切碎以後，放上蔥薑蒜進行爆炒，再放上西紅柿，這樣就可以做出炸醬麵的乙個調料，然數納後放上牛肉粒，再放上蔥薑蒜進行爆炒，炒香以後再放上花椒豆瓣醬，再進行爆炒，然後放上剛才的辣椒來進行繼續爆炒，好畢沒然後放上煮熟的炸醬麵，然後和這個所炸的辣友納椒牛肉一起攪拌。
14樓：永失吾愛，舉目破敗
可以先炸一堆滷把滷子做好然後切些配菜然後接著吵猜桐煮麵條就可以了，這樣的話公升坦就可以做很多人份的炸醬麵了，而兆渣且很方便，只需要進行新增就可以了。
15樓：山東大漢小花園
這個如果說呃剁的分量比較大的話，可以選用乙個比較大一點的鍋子。這樣灶扒一次就可以多個十幾分，甚至幾十份兒了。當然也可以用小鍋子，如果想一次做很多的話，那可能需要許多隱絕個鍋子隱攜昌。
16樓：網友
如果你想要給很多很多人做炸醬麵的話，你可以選模亮皮擇買一口大鍋，然後把自己的面以及其他的調料準備好，然後再規定旦差的時間內，鍵豎快速的做好完了面，然後要找足夠的人幫助你，因為做很多兩袋面，乙個人並不能完成了。
17樓：網友
這個做炸醬鋒衡面的關鍵面要煮的有筋道，也就是說這個面煮的不能太軟，也不能太硬。一定要適棚中當，而且要用涼水把它透好。炸的醬不能太乾，而且這個雞蛋一定要不能讓塊兒太大。
另外一定要鏈基山有黃瓜絲兒，而且香菜，蔥這個是必備的配料。
18樓：侍芹
人多的炸醬麵的做法，就是多準備面神讓條和醬，量要大一些。麵條提前煮好用冷水泡好指瞎或，醬的量也要多準備，其他配菜也要唯伍提起備好。
19樓：廖密如
不管多少人的炸醬麵，只要你這個炸醬做好了，只要煮麵用水撈出來，拌上這個炸鬧梁醬就可以吃。首先你鍋中放油然後放冰糖，好個圓告糖色，啊，肉放進去煸炒，然後將豆乾倒入這個肉的在加入蠔油和生抽。攪拌一會兒之後把切好的蒜薹液腔運放入放入鹽，燉一會兒就好了。
20樓：風生水起天地變
如何做好炸醬麵，最關鍵的就是這個醬，降做好了，炸醬麵就會非常好吃，食材一定要選用新鮮的友櫻肉餡，新鮮的大醬，最好嫌培再放一些香菇，這樣炸出來的好者叢醬和非常香的！
21樓：摩羯小小二
那多個人的炸醬麵的話，一定先要把醬做好，這樣的話，你可以一次多做一些，然後在煮麵就可以了，一定要做適合大眾口味的，和棗不搭瞎要做喚枝拆的太辣。或者太甜。
22樓：鮮全那事
那這個如果說很多人都攔圓吃炸醬麵簡純塌的話，那麼，首先你要把面備好，和好了，放到那就是行行好備用，再就是先把這個是這個嗯，醬料炒出來放到一邊嗯，人多的時候你做麵條，然後麵條出鍋之後，你直接叫上較量醬料褲答，這個是比較好的。
23樓：步餘年
其實我覺得應該也就是把炸或迅醬做的多一點，然後把面煮的多一點，然後把一碗麵祥讓上放點炸醬，應該也就行了，就是和煮普通的面差謹團局不多，就是煮的分量要大一點，量大一點，應該也就可以。
24樓：網友
製作很多人的炸醬麵，一般來說先估算麵條的數量，然後一次性下鍋進行製作。菜碼另兄寬粗行調製，可以多放一些巧宴品種，例如黃羨鎮瓜條，豆芽，五香豆腐乾，肉丁等等。
25樓：赤小卿
你可以一次性炸很多醬，然後的話煮很多面條，然後悔攔譁把麵條盛到衡唯乙個碗碧行乙個碗裡面，然後的話把醬放在麵條裡面，這就很多碗炸醬麵做好了。
26樓：網友
雜醬麵基鬥是最好做的一種食材了，因為面不需要有其他的調配料去調配，主要是醬，把醬衡罩炸好了以後咐鋒鬧，和麵一拌就可以了。
27樓：soul丶依賴灬
麵條煮熟後，鎮咐撈出，老北京人稱作「鍋挑兒」，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
炸醬麵在中國的流行程度，從國內各地關於炸醬麵的順口溜可見一斑。
在北方，常見的是豬肉丁炸醬。是以半肥瘦豬肉丁加蔥、姜、蒜等在油鍋炸炒，加黃如帆稀醬，蓋上鍋蓋小火咕渣旅雹嘟10分鐘。
當肉丁被黃醬浸透了，肉皮紅亮，香味四溢。而講究的則是用裡脊丁炸醬三鮮（蝦仁、裡脊、玉蘭片）炸醬等，還有木樨（雞蛋）炸醬、炸豆腐丁醬、燒茄子丁醬等素品，油而不膩。
28樓：紙箱裡的貓咪
做多人的炸醬麵主要在做麵條和炸醬上，炸醬上其實不需要太多注意，叢毀因為炸醬一做就是好幾敏仔人份的炸醬，但是麵條建議一橋鄭汪次只煮乙個人的麵條，以此來保證麵條的口感。
29樓：網友
這炸醬麵的關鍵就是醬的製作，現在製作醬呢，就是你先把肉醬準備好，等油熱的人以碧滲後把肉放進去，放入蔥薑末蒜，再進行炒，然後倒入降水襲飢量，然後水開以後將差拍慧返不多就做好了。
如何做好吃的炸醬麵？炸醬麵怎麼做好吃？
如何做一碗好吃的炸醬麵，掌握好3點，其。一 醬要炸好，其。二 面碼要豐盛，其。三 麵條要手擀麵。1 做炸醬麵，炸好醬是第一步。喜歡鹹口的就全用黃醬。喜歡甜口的就用甜麵醬。黃醬香而不甜，麵醬甜而不香。炸醬的肉丁應該半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸醬為什麼比飯館炸醬好吃的秘訣就是多肉少醬。...
如何做炸醬麵
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了 炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。老北京炸醬麵怎麼做？這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。您將需要麵條瘦豬肉黃豆醬生抽老抽甜麵醬料酒...
北京炸醬麵怎樣做好吃，老北京炸醬麵怎麼做的步驟
1 先買一袋幹黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可 2 回家把幹黃醬倒出來 多少視你的食量而定 放在一個碗裡。然後用水 生水就可 慢慢調勻 3 肉切成小丁 最好是有一點肥的，比較香 丁越小越好 蔥切成末，備用。4 油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋 5 待油燒熱後，放入肉丁，煸...