1樓：小平侃車
食材提前準備：青椒(二荊條)2斤、大蒜1斤、子姜1的斤。調料提前準備：
菜籽油、八角、良姜、八角茴香、麻椒、生抽、鹽漏納、辣椒粉。第一部、先將青椒，大蒜，子姜洗清理整潔，切碎預留。第二部、起鍋燒油，待油溫高倒進大蒜，青椒，子姜下鍋煸炒翻拌加八角，良姜，八角茴香，麻椒下鍋再次煸炒一會，加生抽，鹽，少量辣椒粉下鍋再次煸炒冒油就可以啦。
裝罐放冷藏室，要不然非常容易壞哦。
由於沒有加上食品防腐劑呢。彙總：起鍋一瞬間，滿屋飄香，輕嘗一口麻辣醬香，是下公尺粥，乾飯，饃饃極佳特色美食之一，沒有第二，此網上購買的要美味許多呢，不相信可以試一試。
蒜蓉辣椒醬顧名思義，它是由大蒜和朝天椒配搭在一起製做的一種醬汁，自然在其中也是有其它的一些調味品。由於這二種食材的口味全是十分辛辣食物的，因此可以用於拌和涼拌菜和用以燒菜。
口重一些的好朋友立即用於石鍋拌飯服用。【蒜蓉辣椒醬】必須食材：原料：
小公尺椒200克；調料：大蒜60克、植物油120克、麻椒10克、八角2個、芝麻香油少量、食用鹽適當；調味品：生抽醬油或生抽2勺；逐漸製做：
流程1、小公尺椒清洗去蒂，當然吹乾預留。大蒜唯搜拿削皮預留。流程2、用多功能料理機各自把大蒜和朝天椒粉碎倒出預留。
流程3、鍋中倒進略多的食指搭用油，把麻椒和八角炒出香味炸焦後撿出不必。
把蒜末倒進鍋中文火煸炒。流程4、炒至偏黃時，倒進辣椒碎一同煸炒，待朝天椒掉色後，放進食用鹽，再次煸炒勻稱。流程5、炒勻後熄火，倒進芝麻油，新增生抽醬油調料著色翻拌就可以起鍋。
第一種做法優勢：現做現吃，不用等候，味兒麻辣。缺陷：
用食油太多，煎炸服用後躁熱。保質期短。第二種做法優勢：
沒有水全無油，翠綠色身心健康。服用後辣而潤。保質期長。
缺陷：醃漬時長太長。
2樓：生活達人小鄭老師
我們要先將蒜公尺拍碎切碎，或者直接用打碎機將它打碎，塌伏告接下來我們要將這個辣椒一起放進去，再放點醬團明油，放點蠔油，如果自己比較喜歡吃酸的話，可以放點酸梅也可以放點酸醋，這樣的話就廳肢會比較下飯一點。
3樓：花花就是我
首先應該就是把蒜蓉切成末，然後把辣椒切成末放到油鍋裡面油炸，最後加入各種調料。
4樓：葬身北海道
青紅椒，姜適量，蒜適量，洋蔥適量，蔥段適量，香菜適量，花椒適量，香葉幾片，小茴香適量，鹽適量，十三香適量，味精適量，蒜蓉雙椒醬的做法步驟。
1.青紅椒洗一下，晾乾水份。
2.蒜，姜洗一下。
3.把蒜和切成大塊的姜晌段放攪肉機裡。
4.打成姜蒜蓉。
5.盛出備用。
6.青椒剪短，小公尺椒直接放進去。
7.打成雙椒碎。
8.鍋裡適量油燒五成熱，洋蔥，蔥段，薑片，香菜，花椒，桂皮，小茴香放進去。
9.小火炸至焦黃。
10.撈出料渣。
11.青紅椒碎先倒進去。
12.小火慢炒。
13.大約炒了五六分鐘，辣椒裡的水氣炒得差不多了。
14.放入姜臘瞎蒜蓉。
15.繼續翻炒。
16.也是大約炒了四五分鐘，蒜香濃郁。
17.適量鹽，十三香，味精調一下味兒。
18.翻炒均勻關火。
19.晾涼。
20.盛入玻輪謹空璃器皿中，蓋上蓋冰箱儲存。
21.成品。
5樓：多事的喵星人
1、原料：蒜頭，新鮮或風乾紅辣椒，增稠劑，食鹽等。
2、原料處理：新鮮蒜頭剝衣搗碎。新鮮紅辣椒洗淨後打成漿，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異。
喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜與紅辣椒用量比一般是1:1或：
1混合打成漿狀後要經加熱處理。
3、加熱濃縮：增稠劑可用卡拉膠1～2%，或者用海藻酸鈉，其中海藻酸鈉要用五倍水浸泡後小火加熱呈均勻膠體。如是卡拉膠，因是粉狀可直接加進蒜蓉辣椒醬中加握譽熱煮沸，而海藻酸鈉要呈均勻膠體狀才能與蒜蓉辣碼仔椒槳混合加熱，在漿體中加入4～5%食鹽，甜蜜素，山梨酸鉀，共同混合加熱到沸騰成醬狀便可裝瓶。
4、裝瓶：採用200克四旋玻璃瓶。注段模段意裝瓶時不要汙染瓶口，瓶口與原料頂部約有釐公尺距離。裝瓶後在原料上面加入2～3公釐厚的芝麻油，隨即加蓋密封。
5、殺菌：在100攝氏度沸水中加熱15～20分鐘。
6、冷卻：用逐級冷卻法，而後得到成品。
一碗蒜蓉辣醬拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：畸形的豬
用料黃瓜 半根。
胡蘿蔔 半根。
香菇 兩個。
豆芽 一把。
香椿芽 一把。
炒香的花生仁 半碗。
面 適量。雙海馬蒜蓉辣醬 一瓶。
一碗蒜蓉辣醬拌麵的做法。
1、先處理蔬菜，洗乾淨，黃瓜、香菇、胡蘿蔔什麼的該切絲的切絲，嫌切菜麻煩用擦絲器也行。炒香的花生仁裝進食品袋中用擀麵杖壓碎。
2、然後燒一鍋水，將需要焯熟的材料焯熟，豆芽、胡蘿蔔、香菇，依次焯熟。
3、然後煮麵條，麵條要煮得稍微硬一點，煮好以後撈出瀝乾，喜歡過涼水的過遍涼水。
4、撈出的麵條用一勺香油拌勻。
5、然後加入各種面碼以及一大勺蒜蓉辣椒醬、適量醬油和一點醋，還有炒香的花生仁，拌勻就好了！
小貼士蒜蓉辣醬本身味道適中，按個人喜好加入鹽等調味料。
下飯的萬能蒜蓉辣醬，拌麵拌飯吃餃子，就算配饅頭都好吃！
7樓：小吃不太怪
爆下飯的萬能蒜蓉辣醬，拌麵拌飯吃餃子，就算配饅頭都好吃！
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