1樓：雅士
廣春巨集西移植的白茶特徵。
外形：以條索粗松帶卷，色澤褐綠為上，無芽，色澤棕褐為次。
色澤：色澤以鮮亮為好，花雜、暗紅、焦紅邊為差。
香段橡氣：香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上，淡薄、生青氣、發黴失鮮、有紅茶握森旁發酵氣為次。
湯色：湯色以橙黃明亮或淺杏黃色為好，紅、暗、濁為劣。
滋味：以鮮美、酵爽、清甜為上，粗澀、淡薄為差。
葉底：葉底嫩度以勻整、毫芽多為上，帶硬梗、葉張破碎、粗老為次。
2樓：11號智多星
1、外形。真正白茶，色澤均勻，潤澤度好，茶餅外形平整、鬆緊適度，餅香陳香純正；假老白茶，色澤暗沉、無光澤，茶餅外形欠平整、較粗松或過緊，香氣不純正。
2、湯色。好的白茶，茶湯褲鄭色橋衡澤呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；而劣質老白茶，雖然外形色澤的色度達到老白茶的色澤，但可溶性的有效內含物質轉化不足，茶湯色澤較同年份的真正老白茶要淺，且渾濁暗淡。
3、香氣。真正白茶，香氣純正，無異味，陳醇香濃郁持久，會呈現出真實年份老白茶獨有的香氣如純正的棗香、甜香、荷葉香抑或藥香；假老白茶，由於做舊工藝，黴味明顯，基本沒有任何茶香可言。
4、滋味。真正白茶，滋味醇厚、甘爽，口感順滑，茶湯入口有綿柔感和甜感，有陳韻；假老白茶，由於其壓制原料採用做舊工藝胡消頌做色，未讓茶葉按其正常的存放方式進行醇化，即茶葉內含物質並木有得到充分的緩慢氧化過程，所以假白茶呈現的滋味欠清爽，夾澀味和陳水氣味，湯水淡薄。
白茶有什麼品質特點？
3樓：中國農業出版社
白茶最主要的特點是毫色銀白，有「綠妝素裹」之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋味鮮醇可口。
原料：由壯芽嫩芽製成。
外觀顏色：幹茶毫心潔白如銀，色白隱綠。
茶湯顏色：淺淡晶黃。
香氣滋味：清香，幹冽爽口，葉底嫩亮勻整。
4樓：我要去陝師
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國特產，是世界上享有盛譽的茶中珍品，主產於福建、廣東等省，臺灣也有少量生產。白茶生產已有200餘年的歷史，最早是由福鼎縣首創。
該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。
白茶採用優良品種大白樹上的細嫩芽葉為原料，利用日光萎凋，低溫烘乾，不經炒揉的特異精細的方法加工而成。白茶屬輕微發酵茶，成品茶色澤不如綠茶翠綠，不似紅茶烏黑，不像烏龍茶紫褐，而外表滿披白毫，色白如銀，故稱「白茶」；茶湯雅且清淡，茶性溫涼健脾。白茶有芽茶和葉茶之分，單芽製成的稱「銀針」，葉片製成的稱「壽眉」，芽葉不分離的稱「白牡丹」。
白毫銀針，其芽長近寸，細長如針，覆披白毫，銀色光澤，香氣鮮清；沖泡後出現「滿盞浮花乳」，條條挺立，望之有如石鐘乳上下交錯，蔚為奇觀，滋味濃且清甜，為白茶珍品。白牡丹，葉色灰綠帶黃，稍呈銀白光澤，夾以銀白毫心，形如牡丹花朵，故稱「白牡丹」，絢麗秀美；開水沖泡後，綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初開，水色橙黃清澈，清香微甜，為白茶中高階產品。壽眉，色灰綠帶黃，高階壽眉略露銀白色，茶味清香，甜爽可口；葉小者毫心亦小，似一叢綠茵中點點銀星閃爍，極為悅目。
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有「綠妝素裹」之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋味鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。
5樓：陶都茶客
茶，不管是什麼品牌，其質地總是差不多，無非就是外形和口味的區別而已。
因此，白茶最大的品質是買的人很少自己喝，喝的人自己很少買，或基本不買。
6樓：匿名使用者
屬輕微發酵茶類，是我國特產，主產於福建省，常選用芽葉上茸毛較多的品種製成。其外形毫心肥壯，白毫滿披，葉色灰綠，內建湯色黃亮明淨，毫香顯，滋味鮮醇，葉底嫩勻。目前白茶種類不多，有芽茶（白毫銀針）、葉茶（如貢眉）之分，製作工藝簡單。
白茶的特點是什麼？一
7樓：中國農業出版社
白茶有「一年茶、三年寶、七年靈丹妙藥」之稱，這幾年特別流行。
白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是我國的特產，主要產於福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創，該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初採用這種茶片生產白茶）、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。
白茶生產已有200年左右的歷史。
8樓：一腳澳門
特點就是味道相對來說淡一點點。
白茶是什麼茶？
9樓：李和霖
有人說白茶就是指安吉白茶，其實這是個誤區，安吉白茶屬於綠茶類。我國茶葉繁多，按其發酵工藝可以分為：紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。
而白茶就是六大茶類之一，是乙個種類。
白茶簡介
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。
具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
白茶是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。
基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
白茶的主要品種
白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。
白茶的品質特徵
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有「綠妝素裹」之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。
白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
10樓：catlovett榮
白茶是顏色為白色的茶葉。它是福建的六大特產茶葉之一。白茶製作工藝較為簡單，是一種輕微發酵茶，它的製作工藝包括萎凋、烘焙、復火等工序。
白茶中所含的維生素等營養物質流失較少，夏天常喝有清熱退火的療效。上好的白茶具有芽形完整，滿身披毫，茶湯清鮮，色澤黃綠清澈、滋味回甘等品質特點。它是我國茶類中的非常獨特珍品之一。
因其原料全是茶葉的尖牙部分，因此產量相比其他茶葉要低一些。
11樓：30歲愛上喝茶
白茶是以大白茶或水仙茶樹品種、群體種茶樹品種為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的茶葉產品。
萎凋和乾燥，是白茶工藝的不變真理。也正是萎凋和烘乾的簡單步驟，使得白茶，有了與時間抗爭的物質——酶。其他的茶類，經過殺青、揉捻等工序，將茶葉中的酶物質傷害得七七八八。
而少了酶物質的幫助，茶葉中的內物質便得不到轉化。沒有酶作為催化物質的茶類，再儲存，滋味也很難往好的方向轉變。
綠茶、紅茶、黃茶等等，便很難經得起時間的考驗。而白茶的工藝，萎凋烘乾而已。
在白茶的萎凋過程中，酶物質甦醒，開始了它勤勉的一生——它幫助新白茶展示芬芳滋味，也幫助老白茶得以誕生。
大巧若工，白茶的簡單工藝，恰恰成為它耐得住時間的幫助。白茶可分為白毫銀針、白牡丹以及壽眉三大類。
12樓：來自淥江書院有野心的張角
白茶是什麼茶，定義：白茶屬微發酵茶，採摘後，不經殺菌或揉捻，只經曬或文火乾燥後加工的茶。分類：有芽茶和葉茶之分，芽茶葉較碎葉茶葉大。功效：白茶味溫性涼，具。
13樓：十千華誕
白茶屬於微發酵茶，成品茶具有芽頭，茶身具有白毫，看上去如同白雪，白茶是經過曬或文火乾燥後加工的茶葉，具有完整的芽毫和濃郁的毫香，白茶在沖泡後，茶湯為黃綠色較為清澈，口感清淡具有回甘。
14樓：一條街鎢呂
白茶是指採摘後不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，白茶是微發酵茶，茶性偏涼，其產地為福鼎、政和、建陽、松溪等地，白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，主要是分為四個種類，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。
15樓：木舟茶事
白茶是什麼茶？講解很詳細，一聽就懂。
怎樣辨別白茶的品質
16樓：中國農業出版社
當年採製的白茶更接近綠茶的特徵，鮮爽怡人。優質白茶具有以下特徵：
幹茶：以毫多、肥壯為好；以芽葉瘦小、毫稀少為劣。
色澤：以色白隱綠為好；以草綠髮黃為劣。
香氣：以清純甜香為好；以味淡、帶青腥味為劣。
滋味：以醇厚、鮮爽、清甜為好；以淡薄、苦澀為劣。
湯色：以清澈明亮為好；以渾暗為劣。
葉底：以勻整、毫多、肥軟為好；以無毫、暗雜為劣。
17樓：匿名使用者
可以分為7點，如下所述：
1、外形：嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質次之；葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質差。
2、色澤：毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠，翠綠的，則為上品；鐵板色的，品質次之；草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差。
3、葉態：葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為併攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優，葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。
4、淨度：要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。
香氣：以毫香濃顯，清鮮純正的為上品；有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。
5、滋味；以鮮爽、醇厚、清甜的為上品；粗澀、淡薄的為差。
6、湯色：以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為差。
7、葉底：以勻整、肥軟，毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
福鼎白茶的歷史是什麼？白茶是什麼味。
白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的 茶經 七之事中，其記載 永嘉縣東三百里有白茶山。陳椽教授在 茶葉通史 中指出 永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎 唐為長溪縣轄區 系白茶原產地。可見唐代長溪縣 福建福鼎 已培育出 白茶 品種。因其僅有名稱，能否作為起源證據還有待進一步商榷。有的學者認...
廣西的氣候特徵形成的原因是什麼,南寧的氣候特徵
1 廣西氣侯特徵 熱量豐富 四季宜耕，降水豐沛 乾溼分明，日照適中 冬少夏多，災害頻繁 旱澇突出 2 形成原因 緯度位置 海陸位置 地形因素 大氣環流 季風 廣西地處祖國南疆，位於東經104 28 至112 04 北緯20 54 至26 23 屬低緯地區。四周多山，境內以丘陵山地為主，南瀕熱帶海洋。...
你喝過白茶嗎，白茶到底是什麼樣的茶
白茶就是白色的唄，就像紅茶綠茶有顏色一樣，白茶也有顏色就是白色，和水的顏色混合在一起就看不出顏色了。我一喝白茶血壓就高 鬱悶 還是覺得老白茶挺好喝的，有個淡淡的藥香味。今天喝了茶，同事說那是別人帶來的白茶，可是我喝了一會感覺不是白茶是生普，聞味就覺得是生普，喝起來也很澀。喝過白茶，記得那還是在高中的...