1樓：伍六七學姐
將搭畝牛奶倒入奶鍋中小褲枝洞火慢慢加熱，之後將其放在小碗中靜置放涼，將雞蛋蛋清和蛋黃分離，之後奶表面會有一層奶皮，將奶皮的表面挑開，然後將蛋清灌進去，之後在表面胡枯蓋上一層保鮮膜，將蛋奶液放鍋中蒸熟，之後放冰箱晾涼即可。
2樓：民生小徐老師
在雞蛋清當中加入一些白砂糖，攪拌均勻之或猛後，鍋中放入牛奶蒸10~15分鐘，等待牛奶冷卻之後，把上面的奶及割開之後扮漏，把牛廳團爛奶倒入蛋清當中進行攪拌，然後在放入蒸鍋當中大火蒸12分鐘左右就可以了。
3樓：彭沙卡拉卡
準備好食材，把牛蘆段奶倒入鍋裡面加點奶粉，再加點糖均勻攪拌，然簡源後煮到牛奶冒泡泡再關火，然後再打兩個攔譁態雞蛋均勻攪拌倒到鍋裡邊就可以。
4樓：馮人就誇
首先我們準備一些白砂糖，牛奶櫻檔，雞蛋，把白砂糖和牛奶襪漏雞蛋攪勻以後，鍋裡放入脊好亂牛奶蒸幾分鐘冷卻後，用小刀刮一道口就可以了。
雙皮奶在家怎樣做，鮮嫩爽滑，10分鐘就能搞定呢？
5樓：隨遇而安
把白糖放在牛數談奶當中不停的進行攪拌，然後把蛋清倒入牛奶當中攪拌均勻，然後進行過篩，倒在一山態個容器裡面薯唯碰，把上面的泡泡都弄掉，然後上鍋蒸15分鐘左右，等蒸好凝固之後就可以吃了。
6樓：時間帶給我們的快樂
雙皮奶在家即使製作方法很簡單，首先把酸奶買回脊卜來一定要汪簡買原味的，然後再加入乙個雞蛋，加入一些白砂糖，上鍋蒸或者困野褲是在烤箱裡面蒸。
7樓：嘉咪學姐
需要將奶倒入鍋中煮開，然後可以在裡面穗鄭加入蛋清加入白糖進行攪拌，加入一些檸橡碰檬，放在鍋中蒸熟梁族談以後，放入冰箱中冷藏。
雙皮奶這麼做也是非常的美味
8樓：劍經業
雙皮奶是很人都是非常喜歡吃的一種食物，這種甜品做起來是比較的簡單，最常見的做法就是水果搭配上牛奶和雞蛋蠢棚經過簡單的工序就是可以做出，下面要為大家介紹的是獼猴桃雙皮奶和冰糖燉雙皮奶的做法，我們一起來看看吧。
獼猴桃雙皮奶
1、先倒入200ml牛奶至容器裡。
2、加入蛋清。
3、再加入砂糖，充分攪拌均勻才可以，不然後沒檔悔期蒸時顏色不均衡。
4、倒入另外乙個容器裡。
5、用保鮮膜密封，再用牙籤戳幾個小洞，防止鍋內水蒸氣過密而引起爆發。
6、大火隔水煮10分鐘左右，然後冷藏備用。
7、準備獼猴桃，先洗淨切去頭部，再用勺子延邊去殼。
8、效果如下。
9、切片，然後用模具壓出雪花，放置備用。
10、雙皮奶拼裝完成。
獼猴桃是含有豐富的礦物質，像鈣、磷、鐵，除此之外也是含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，所以對身體健康是有重要作用。雙皮奶中牛奶和雞蛋含有豐富的蛋枯正白質和鈣質，所以我們食用這款獼猴桃雙皮奶是可以很好的增強身體免疫力。
冰糖燉雙皮奶
1、先將雞蛋分開蛋清，蛋黃(不要)。
然後放置到奶的溫度約為45度(用手測，比手溫高一點即可)。
牛奶蒸5分鐘，蒸完以後的水牛奶，就會在表面上形成一層薄薄的奶皮。
將調好的蛋清加入預熱的牛奶中。
將蛋清加入冰糖，一起攪拌。
6、倒在碗裡，下鍋蒸了。
7、大火蒸9分鐘(不同的碗不同時間)，不能太久，就像蒸雞蛋一樣，一定要靠觀察，蒸到碗的中心約莫釐公尺直徑看起來還是水狀的就可以了。中間的部分要靠雞蛋餘溫把中間的蛋燜熟即可。
8、最後，就是要放置了，因為雙皮奶的最佳食用溫度越為40-50度，這個溫度下的雙皮奶，又香又嫩。
冰糖中是含有豐富的維生素a，是可以很好的潤肺去燥，我們經常食用是可以幫助化痰止咳，幫助清熱下火。雙皮奶除了是有不錯的養生保健作用，也是可以很好的預防**乾燥，促進**的新陳代謝，所以我們食用這款冰糖雙皮奶是可以幫助潤燥消化，同時對於美白**也是有不錯的功效。
雙皮奶的做法是非常的簡單，我們學習一些就是可以很好的掌握，對於很多喜歡食用雙皮奶的朋友來說，相信現在已經是迫不及待想要進行一些嘗試了，所以大家就是趕快行動起來，一起製作上面的兩款雙皮奶做法。
在家就能做的雙皮奶你想吃嗎？
9樓：巧婦9妹
雙皮奶起源於廣東，現在流行全國。雙皮奶口感順滑、潔白細嫩，甜而不膩。夏天到了，回家能吃上一碗冰涼爽口的雙皮奶是多麼幸福的事情！
我家孩子就是那個幸福的人，每年夏天我隔三差五的做一大碗，加點時令水果，放進冰箱冷藏幾個小時，吃起來真的是非常享受！
怎麼用雙皮奶粉做雙皮奶？
有現成的雙皮奶粉就更省事了。雙皮奶粉、白糖和水的比例為1:1:
10，將雙皮奶粉放入碗中，加入等量的白糖，用筷子將兩者攪拌均勻。鍋中加水燒熱，將拌均的雙皮奶粉倒入鍋中，改成小火用鏟子不停的翻拌，翻拌均勻後倒入提前準備好的乾淨容器中，加蓋或者用保鮮膜封口，放置常溫後放入冰箱冷藏。吃的時候取出，加上果醬、蜜豆或者新鮮水果丁。
沒有雙皮奶粉如何製作雙皮奶？
如果家中沒有雙皮奶粉，有全脂牛奶或純牛奶，白糖和雞蛋也可以製作出口感細膩順滑的雙皮奶。
做法一：將牛奶倒入碗裡，放入蒸鍋中蒸十分鐘左右，雞蛋開啟蛋清和蛋黃分離，只要蛋清，向蛋清中加入適量的白糖和少許的牛奶，攪拌均勻後會產生泡沫，可將蛋液過濾一遍或者用勺子撇去浮沫。蒸好的牛奶拿出放置冷卻待表面形成奶皮，用小刀在碗邊輕輕劃出一道小口，將碗裡的牛奶沿著劃開的小口慢慢倒出，牛奶不要倒得太乾淨以免奶皮粘住碗底，將攪拌好的蛋奶液沿著碗邊劃開的小口倒入碗中，然後用保鮮膜封口，再次放入蒸鍋中蒸十分鐘，拿出放涼後放入冰箱中冷藏。
吃的時候加上果醬或者新鮮水果丁即可開吃。
做法二：將牛奶入鍋中加熱，邊緣有氣泡產生即可，加熱後的牛奶倒入容器中冷卻。雞蛋打散將蛋黃和分離，蛋清中加入適量白糖，攪拌均勻後。
待加熱後的牛奶表面形成奶皮後，沿著碗邊用小刀劃開乙個小口，將牛奶沿著小口倒出，把蛋液倒入牛奶中攪拌均勻過篩，然後再次沿著小口倒入碗中，用保鮮膜封口上鍋蒸十分鐘即可。
10樓：天霸v動霸
想吃，自己在家的做法有：先把一瓶純牛奶倒入鍋中煮沸，然後再倒出晾涼，待牛奶晾涼後再加入乙個蛋清和適量白糖攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上面扎多扎幾個孔，放入蒸鍋大火蒸10到15分鐘即可。待出鍋後可以加入自己喜歡的水果放入冰箱冷藏後更好吃。
11樓：da叔嗎
想吃，在家動手做食物是一件讓人心情愉悅的事，特別是做自己愛吃的食物，會特別有成就感。
12樓：我雄
如果說是在普通家庭就能做的雙皮奶的話，我也想吃。只不過可能沒有做的條件。
雙皮奶怎麼做 ？？？怎樣做出的雙皮奶更美味？？？讓人吃了忘不了呢？？
13樓：網友
雙皮奶的做法也是很簡單，先將新鮮的牛奶煮熱，但不能開，趁熱倒在碗裡，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，攪勻，再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡，原來的奶皮慢慢地浮起，然後放到火上蒸，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為「雙皮奶」。
做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的***壞首先取決於牛奶的新鮮程度，所選的牛 牛奶。
奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2.
牛奶不能煮開，否則奶皮過早形成會破，熱牛奶要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了；把鍋蓋留個縫隙，如果不留的話水蒸汽滴到上面會起疙瘩；
雙皮奶的精華就在於它的奶皮上，據瞭解其含有豐富的蛋白質，鈣和磷等微量元素。無論夏天還是冬天，熱的還是凍的，均可品嚐，一樣是味道甜美，且可在雙皮奶上面加上紅豆，蓮子，窩蛋，提子，薑汁等配料，款式多種多樣，品種陳出不窮，滿足不同的喜好者。
14樓：新羅無雙
加入香精，可用袋裝奶粉代替。把握主要步驟，選較好的食材。
15樓：瑤石頭
網上那麼多，搜出來實驗下不就知道了嗎？人人網上也有很多。
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