1樓：等待
餛飩是很有營養的，因為餛飩既有碳水（餛飩皮），又有蛋白質（旅襲肉餡）還有纖維（蔬菜），是很不錯的食物滑嫌，有信鎮手營養又好吃。
餛飩的營養價值及功效
2樓：你粉底沒我的厚
餛飩的營養價值：
1、餛飩皮能提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。可以提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。其實餛飩皮是由麵粉製作的，而麵粉的營養價值恰恰就很高，麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
餛飩皮還對心腦血管系統疾病，泌尿系統疾病有著輔助**的作用。由此我們知道，餛飩皮的營養價值可見一斑。
2、餛飩餡料的營養價值，如果說是菜肉餡的，營養成分有碳水化合物，蛋白質，維生素，脂肪。而蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，常吃蝦還可以起催乳作用。
另外蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。並且海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
餛飩湯的營養價值：
1、麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和磷、鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。
2、豬肉中含有優質蛋白質和人體必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
3、雞蛋清富不僅含有蛋白質和人體必需的8種氨基酸，還含有少量醋酸，可以增強**的潤滑作用，還可以預防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒的作用。
3樓：睢喆
、餛飩的來歷。
過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分**。
百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
3、餛飩的功效與作用。
開胃可口。餛飩營養豐富，香裡有甜，風味獨特，誘人食慾。
安神營養。餛飩古傳能鎮壓鬼邪，其實混沌皮與餡葷素搭配合理，有安神定驚的作用，更營養均衡，老少皆宜。
補血旺氣。混沌能提供必需氨基酸與脂肪酸，能促進鐵的吸收，對**卻鐵性貧血有良好的功效。
餛飩怎麼做好吃。
1、麻醬拌餛飩。
原料：豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、麵條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜。
做法：豬骨和雞架清理乾淨後，用開水汆燙兩次，去除雜質和髒東西，用清水沖洗乾淨。
豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上，將熬出的骨湯濾出備用。
鍋中水燒開，將麵條下鍋煮，然後將餛飩一起放入，等麵條和餛飩全部煮熟後撈出。
油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成麵條湯，裡面加入少許鹽和醬油、醋。
將麵條、蝦、火腿依次擺在麵條上，最後倒入麵條湯即可。
餛飩和餃子有什麼區別。
1、什麼是餛飩。
餛飩(粵語音同「雲吞」)是中國的傳統食品，源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：「餅謂之飩」,餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」,依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
4樓：奉央
混沌它的營養價值非常的高，基本上為人體補充能量提供有效的蛋白質，維持人體的這乙個生理機能，都起著非常重要的作用。
5樓：一起go看流星雨
餛飩它的材質一般都是一些肉類營養價值比較高，加上它的皮比較薄，餡又比較有營養，所以一般口感非常好，並且有一些湯料喝起來也是比較有營養的。
餛飩是很多人早餐的首選，它都有什麼營養價值？
6樓：小缸娛樂
餛飩的營養價值非常的高，不僅可以補充蛋白質，脂肪，而且還有很多的微量元素，早上吃餛飩的話非常的管飽。餛飩是一道南北皆宜道美食，無論是在南方還是在北方大家都非常的喜歡，而且大家對於餛飩一般都沒有什麼爭議。雖然很多北方人覺得餃子和餛飩是差不多的，但是對於南方人來說大家更加喜歡吃餛飩。
一般餛飩都是肉餡的，有些人會在餛飩裡面包蝦仁。<>
餛飩其實也是有很多吃法的，不同的地區會有不同的吃法，一般來說，餛飩在吃的時候都是帶湯的，湯裡面會有紫菜，香菜和蝦皮。但是在四川，重慶也有幹拌餛飩的，一般會分成麻醬餛飩和紅油抄手。雖然製作方法稍微有一些不同，但本質上和餛飩沒有太大的差別。
在廣東，大家在吃餛飩的時候也會放一些麵條，餛飩麵非常受大家歡迎，因為在吃飯的時候可以同時吃到麵條和餛飩，這對於選擇恐懼症來說，也是非常友好的。<>
餛飩不僅非常的鮮美，而且餡料也非常的豐富，雖然大部分都是肉餡的，但是有些人也會根據自己的口味做出調整，有些人在調餛飩餡的時候，會往裡面放一些青菜，這樣就會讓餛飩的營養成分更加的均衡。當然，現在大家最喜歡的就是蝦仁餛飩，每次在餛飩裡面吃到一大顆蝦仁，總是會感覺非常的幸福。特別是現在天氣很冷，早上吃一碗熱氣騰騰的餛飩就會感覺非常的暖和。
如果大家覺得吃餛飩太單調的話，也可以在煮餛飩的時候加入乙個雞蛋，這樣雞蛋也會變得非常的好吃。餛飩不光可以煮著吃，炸餛飩也是非常的好吃的，很多飯館裡都會把炸餛飩做成一道小吃，而且炸餛飩外酥裡嫩非常受年輕人歡迎。
7樓：養生丫丫
餛飩是很多人早餐的首選，它都有這些營養價值：1.餛飩皮是由麵粉製作的，所以富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質；2.
餛飩肉餡的樣式有多種多樣，比如豬肉餡、鮮蝦餡、牛肉餡等，這些營養價值很高，還富含鐵，可以補充人體所需要的鐵；3.餛飩餡也有蔬菜和肉類混合搭配，營養均衡，其中肉中富含優質蛋白質，而蔬菜中含有維生素、纖維素、微量元素等。
8樓：happy薛醜醜
混沌裡面是有肉的，可以補充蛋白質，可以補充脂肪，能夠提供能量，而且裡面有蝦公尺，可以補充微量元素，也有飽腹感。
9樓：今天退休了嗎
可以補充豐富的碳水化合物，也可以給我們的身體提供能量，可以緩解疲勞，有較強的飽腹感，也可以恢復體力。
餛飩有什麼營養 餛飩營養介紹
10樓：戴蒙崗居
1、餛飩是用麵粉做滾清的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要**。餛飩餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常緩悉合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。
有研究表明，肉在胃腸內消化需4—5小時，而如果只吃肉不吃菜，其營養吸收率為70%；加蔬菜後不僅味道好，營養吸收率也可提高到80%左右。
2、此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬鹼性食物，肉菜搭配更有利於酸鹼平衡。尤其是近些年來，餛飩餡的品種越來越多，海鮮、雞蛋大哪前、魚類、豆類、水果等均可入餡，使得餛飩的營養更多樣化。
3、餛飩是一道中國美食，漢語拼音是hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：w?n3 t?
n1，音同「雲吞」；山東話：hún dùn；英文名：wonton、huntun ）是起源於中國的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
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