1樓：網友
老婆餅的由來。
傳說一：很久以前就有一對十分恩愛的夫妻，因為家中的老翁生病了又沒有錢可以治病，丈夫由於是家中的頂樑柱，因此媳婦自願笑巨集簡賣身到大戶人家為老翁賺取治病錢，丈夫本就是做餅的小販，他就是在朱元璋妻子馬氏的麵餅基礎上不斷修改的人。
因為丈夫的初心是為了早日賺到錢財將妻子贖回，也因此最後改良出來不負眾望確實是非常的美味，丈夫也賺到了錢財將自己的妻子贖回。這款麵餅的製作方法和他們的故事開始流傳，後來的瞭解到了，便將這餅稱之為「老婆餅」。
傳說二：相傳這個老婆餅是元末明初期間，元朝的統治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅，人民被壓迫被掠奪碰褲得很嚴重，全國各地的起義絡繹不絕，其中最具代表的一支隊伍是朱元璋朱大哥統領的起義軍，朱大哥的妻子馬氏馬大姐是個非常聰明的人。
在起義初期，因為當時戰火紛紛，糧食常常不夠用，軍隊還須東跑西走地打仗，為了方便軍士攜帶乾糧，於是馬大姐想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發給軍士，不但方便攜帶，而且還可以隨時隨地吃，對行軍打仗起到了極大的幫助。
由於這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃，於是聰明的人們就在這種餅的基礎上更新方法，最後人們發絕銀現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃，甘香可口，這就是老婆餅的始祖了。
老公餅的由來。
老公餅是用蒜蓉、椒鹽和蛋黃做成，略帶點鹹的口味。傳說說是一雙青梅竹馬的男女，男的家境貧困，女的為幫他籌款上京赴試，特地做了一種燒餅到市集叫賣。後人把這種芝麻南乳椒鹽燒餅稱為「老公餅」，即是鹹的「老婆餅」——當然，她為他奔波籌募，必須具備無比信心，而最後他亦不負厚望，高中狀元，這餅才得以流傳。
2樓：窩窩軍團小
1、製作原料不同：
老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉碰洞、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。
老公餅是一種用松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃做成的廣東潮汕地區特色傳統名點。
2、外形不同：
老婆餅形狀小巧，口感細膩，一粒粒的芝麻吃完後還覺得唇晌薯齒留香，真的猶如小女人一般細緻周到。
老公餅的餡心以椒鹽味為主，形狀也要大一些，和大大咧咧的男人有些相符。
3、口感不同：
老婆餅皮薄餡厚，餡笑謹枯心滋潤軟滑，入口即化，味道甜而不膩，嘗得到蜜糖般的香甜滋味。
老公餅外皮酥香，內裡微鹹，感覺就像咀嚼酥糖，味道咸而不膩。
「老婆餅」和「老公餅」的區別是什麼？
3樓：三夜見
分類： 美食/烹飪。
問題描述：老婆餅」和「老公餅」的區別是什麼？
解析： 婆餅是廣州一帶的名小吃，它還有個雅號叫「冬茸酥」。關於老婆餅，有這樣乙個傳說：
以前有一對恩褲尺愛但家庭貧窮的夫婦，由於老父病重，家中無錢醫治，媳婦只好賣身進入地主家，掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫並沒有氣餒，研製出一道味道奇好的餅，最終以賣餅賺錢贖回了妻子，重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來後，便被人們稱作圓純或老婆餅。
你沒有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛的故事吧，賣老婆餅可以重新過上幸福生活，比起武大郎賣燒餅卻丟妻喪命來，這老婆餅的功德要圓滿得多。
這道廣州的名小吃為何又叫潮州老婆餅呢？這就不得不說關於它的另乙個故事：有乙個潮州人到廣州做了點心師傅，一次他回老家探親時，帶了很多廣州點心回去給家人品嚐。
誰知老婆吃了他千辛萬苦帶回來的點心，卻說，「這些廣州的名點還沒有我做的冬瓜角好吃呢。」潮州師傅不相信，橘伍老婆便以冬瓜茸為餡、麵粉為皮，做了些冬瓜角給他吃，他吃過之後，果然覺得好吃。在探親結束後，他又讓老婆做了一大包冬瓜角，帶到廣州給其他師傅品嚐。
沒想到大家吃了之後，也連聲道好。由於這點心為潮州師傅的老婆所做，大家便叫它「潮州老婆餅」。後來經過他們的一番改進，這老婆餅便成了廣州有名的點心。
老婆餅餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心，但它最吸引人的地方還在於它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上乙個甜美的老婆餅，肯定會讓你增加早日找到另一半的決心；而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛，說不定就會讓感情突飛猛進呢，如果是你親手製作的，那成功的機會肯定會大得多哦。
有趣的是，和老婆餅相對應的還有老公餅，只是其餡心以椒鹽味為主，形狀也要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相符。這老公餅給人以東施效顰之感，而一些跟風的小老婆餅、小小老婆餅、二奶餅，則有投機取巧之嫌，實在是玷汙老婆餅的名號。像這樣的叫法，令人一聽就生厭，**還有心情去吃呢。
「老婆餅」由來？為什麼叫「老婆餅」？
4樓：乾萊資訊諮詢
相傳在廣州，有一間創辦於清朝末年的老字型大小茶樓，以各式點心及餅食馳名；某日，茶樓裡一位來自潮州的點心師傅，帶了店裡各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃，想不到他老婆吃了之後，不但沒稱讚店裡的點心好吃，甚至還嫌棄地說：「茶樓的點心竟是如此平淡無奇，沒一樣比得上我孃家的點心冬瓜角！」
這位師傅聽了之後心裡自然不服氣，就叫他老婆作出「冬瓜角」給他嚐嚐！老婆就用冬瓜蓉、糖、麵粉，作出了焦黃別緻的「冬瓜角」；這位潮州師傅一吃，風味果然清甜可口，不禁稱讚起老婆娘家的點心！
隔日，這位潮州師傅就將「冬瓜角」帶回茶樓請大家品嚐，結果茶樓老闆吃完後更是讚不絕口，問起這是誰哪一間茶樓作的點心？師傅們說：「是潮州老婆作的！
於是老闆就隨口說這是「潮州老婆餅「，並且請這位潮州師傅將之改良後在茶樓販賣，結果大受好評！「老婆餅」因而得名。
老婆餅的由來是什麼呢？
5樓：乾萊資訊諮詢
老婆餅起源於廣東省的潮州點心老婆餅。外皮烤成誘人的金黃色，裡面的一層層酥皮薄如棉紙。非常脆。
咬一口，麵包屑會掉一地，每咬一口都會嚐到蜂蜜般的甜味！我妻子做的蛋糕受到我老闆的喜愛。
是廣東潮州的傳統名點，以糖冬瓜、小麥粉、蛋糕粉、麥芽糖、芝麻等配料為主要原料製成。廣東潮州月餅是用料最少、做工最簡單、知名度最高的糕點。
6樓：西柚檸檬茶呀
最初原子朱元璋的妻子碼是所做在朱元璋起義出去，因為當時戰火紛飛量是曹操不夠用碼是邊有小麥，冬瓜等可以吃的東西或者一起磨成粉。
7樓：
最初源自朱元璋的妻子馬氏所做。在朱元璋起義初期，因為當時戰火紛紛，糧食常常不夠用，馬氏便用小麥、冬瓜等可以吃的東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發給軍士，後面人們改進用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃，甘香可口，這就是老婆餅的始祖。作為一種廣東潮州地區的特色傳統名點，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。
8樓：青春無悔
你好，老婆餅的由來就是最開始賣這個點人起的乙個名字，現在裡面含有很多味道的餡。
9樓：阿倩學姐呀
這個零食，老婆餅是廣東潮州的一種傳統糕點，也是當地的小吃名品。用冬瓜蓉(或稱冬瓜角)做成 柔軟的餡料，再用麵粉、酥油做成一層薄薄的油酥皮，這層酥皮烤成了金黃色的圓形餅，味道 十分甘美，清爽，不膩。因為它的餡料主要是冬瓜酥(或稱冬瓜角)，所以這個餅又叫「冬蓉酥」。
傳說其來歷，也與潮州糕點師的妻子有關係。
10樓：煙火良人
老婆餅的由來在我，的印象中是曾經有乙個男子的老婆做出來的餅很好吃，跟市場上其他的餅不一樣，所以取名老婆餅。
老公餅怎麼做，老公餅和老婆餅的區別
做法 餡料作法 將老公餡料的全部材料混合攪拌均勻蘆衝即可。.將所有油皮材料一起拌勻，再揉成光滑不黏手的麵糰，上塑膠袋靜置約分鐘，再分成等份備用。.將油酥材料一起拌勻成團，即為油酥，亦分成等份備用。.油皮壓扁包入油酥，稍壓扁後杆長再捲起，再次壓平杆長卷起，杆卷二次後即可 上塑膠袋靜置醒分鐘。.取乙份餅...
老婆餅怎麼做，老婆餅怎麼做的？
油皮的做法 1.將高筋麵粉 低筋麵粉 糖粉過篩。2.放入豬油，用手將豬油和麵粉拌勻。3.加入水。4.混合後搓揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。油酥的做法 1.低筋麵粉過篩後放入容器中，加入豬油。2.將豬油與低筋麵粉拌勻後，搓揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，待用。內餡的做法 1.容器內放入糖粉，加入...
茶餡捲餅的做法？捲餅的做法是什麼？
材料 中筋麵粉公克，滾沸烏龍茶茶汁公克，冷水公克，餡料 大匙，烏龍茶茶葉大匙，豬絞肉公凱塵克，香油公克，鹽公克，雞粉公克，醬油大匙，高湯大匙。做法 準備工作 將烏龍茶茶葉公克浸泡於公克的沸水中，至茶葉泡開。.將泡開茶葉取出瀝乾，留下大匙作為餡料，茶汁繼續加熱至滾沸。.將茶葉切碎後與其餘所有餡料拌勻，...