1樓：匿名使用者
新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時，水分被蒸發，果肉裡的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，這層白粉是葡萄糖粉末，也稱柿霜。
2樓：驀然回首
在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它 柿子餅。
滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。 原料別名：米果、猴棗、鎮頭迦。
相傳300多年前，李自成稱王西安後，臨潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子麵餅慰勞義軍，很受義軍將士稱道。後來，為了紀念李自成及義軍，每年柿子熟了，臨潼百姓家家戶戶都要烙些柿麵餅吃。天長日久，就演變成了今天的黃桂柿子餅。
柿餅主產於中國廣西壯族自治區恭城瑤族自治縣，已有四百多年的栽培、加工歷史。恭城月柿果型美觀、色澤鮮豔、個大皮薄、肉厚無核、甜美可口，是柿類中之上品。月柿餅（又稱月柿紅餅）甘甜如飴 、形似圓月、肉紅透亮、肉質柔軟、清甜芳香，歷史上一直都是朝廷貢品，也是廣西壯族自治區傳統出口的名優產品，深得日本、韓國、東南亞各國及地中海沿岸各國消費者的歡迎和喜愛。
特點：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子麵餅，金黃軟綿、甜而不膩、芳香撲鼻。
3樓：匿名使用者
其實是硫磺燻的無毒 只是不能吃太多所以吃柿子餅的時候要洗淨。
點解柿子幹放久會有一層白粉,柿子幹表面的白色是什麼
俗稱糖霜，是柿子水分減少後析出的糖！請採納哈?自家做的柿子幹，晒乾以後放著，就出現了一層白色的，像發黴一樣，可是沒什麼異味。是怎麼回事？在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被晒成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容...
太陽表面的「米粒」是什麼
米粒 是灼熱的氣體海洋掀起的氣浪。當太陽內部的核聚變處於正常時，氣浪比較穩定，用望遠鏡看時像是 米粒 當太陽內部的核聚變加劇時，太陽表面會出現巨大的風暴，形成太陽黑子。太陽黑子 sunspot 是在太陽的光球層上發生的一種太陽活動，是太陽活動中最基本 最明顯的。一般認為，太陽黑子實際上是太陽表面一種...
自來水管表面的銀粉是什麼,自來水管表面的銀粉是什麼它是一種什麼金屬
水管 暖氣管表面類似銀粉的東西叫粉醛鋁色漆，俗稱銀粉漆，是建築和工業中常用的一種漆類。由於老式水管 暖氣片一般採用鑄鐵材質，為了防鏽會在外表面塗刷這種漆。自來水管表面的 銀粉 是什麼它是一種什麼金屬 有熱鍍鋅的吧還有鋁粉漿調漆做的，例如銀箭仿鍍鋅效果鋁銀漿做出來的就很好看。我要準確答案 自來水管上所...