1樓：從來沒有來過
燕窩幹挑亞硝酸鹽，超標的話，無法顧及安檢的話，應該是很正常的，因為亞硝酸鹽，他是乙個容易致癌的物質，所以說這種誤超標的話就不能使用的。
2樓：彩寶大
首先，要先告訴大家，燕窩中確實含有亞硝酸鹽，但是別擔心，亞硝酸鹽是乙個非常容易溶於水的物質，我們都知道燕窩在燉煮之前，要經過很長一段時間的泡發，在泡發過程中多換幾次水，可以將亞硝酸鹽更完全的去除。
每次泡發完的水直接倒掉就可以了，經過三次浸泡清洗燕窩中的亞硝酸鹽含量可以說已經微乎其微了。所以，那些想要用泡完燕窩的水直接燉煮的人，千萬不要捨不得那點水啦！
不必對亞硝酸鹽談之色變，亞硝酸鹽這種物質其實是普通存在於我們日常的生活中的，在製作一些食品的時候它也會被當作防腐劑稍作新增，就比如說西式火腿，還有我們吃的大公尺、蔬菜裡面都有。
燕窩中的亞硝酸鹽是因為，金絲燕的唾液中本身就存在，再加上金絲燕生活的環境複雜潮溼，糞便薰染都可以增加燕窩中亞硝酸鹽的含量。不過純天然燕窩中的亞硝酸鹽含量有限，經過充分浸泡可以去除。
一盞燕窩到市場流通，正常要經過一系列嚴格的檢驗檢疫，並且為每一盞燕窩都辦好溯原始碼，上面記載這盞燕窩的所有資訊，就像人的身份證一樣，亞硝酸鹽含量也是控制在合格範圍之內，吃之前泡加燉煮使燕窩中亞硝酸鹽含量一降再降，接近於無。所以只要保證燕窩食真燕窩，完全可以放心吃。
但是要警惕造假燕窩，大多數來歷不明，經過化學手段處理，所以亞硝酸鹽含量嚴重超標，還不易去除，食用後對人體有害。
3樓：帳號已登出
亞硝酸鹽在燕窩中的檢出量確實高，報告在此，你我都能看得見，但缺少國標這把『尺子』,無法判定它是超標、不合格、違法。
燕窩為什麼有亞硝酸鹽？
4樓：匿名使用者
燕窩中含有亞硝酸鹽，這是因為燕窩在加工過程中經過判擾慧漂白和清理等處理，使用了一些含有亞硝酸鹽的化學藥劑，這些殘留物會留在燕窩中。
另外，掘答燕窩收集過程中不可避免地會夾帶一些蟲卵、微生物、粉塵等雜質，如果李畢不進行徹底的清洗和消毒處理，這些雜質會釋放出亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽在人體內經過代謝後會轉化成致癌物質亞硝胺，危害人體健康。因此，在食用燕窩等食品時，我們應該避免食用過多或長期食用，注意多樣化膳食，以保證身體健康。
為什麼燕窩裡面有亞硝酸鹽？
5樓：信必鑫服務平臺
因為燕窩中的亞硝酸鹽主要是燕屋中，受空氣溼度正戚虧逐漸產生，再加上燕窩採摘週期長達3個月以上，所以產生了大量的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽還可能是加工環節有關，在工廠加工過程中，空氣汙染嚴重，同時在用水清洗的過程中，因為沒有及時乾燥，導致產生，還有幹燕窩的亞硝酸鹽含量比燕窩原料的亞硝酸鹽含量要高一些。實際上，只要挑選好品牌和廠家，完全沒必要擔心這個亞硝酸仔姿鹽。
報道說燕窩含亞硝酸鹽，燕窩還能吃嗎？
6樓：憨憨笨笨
能吃，亞硝酸鹽在生長的過程很多事物都有，想青菜，醃菜，臘肉等等，都還有亞硝酸鹽。燕窩通過用水浸兩個小時以上，在清洗三遍以上，在去燉。通過這樣的工序，亞硝酸鹽的海量是極低的，人體是可以食用的。
不用擔心這個。
7樓：網友
亞硝酸鹽在生活中很多食物都有。不必談虎色變。燕窩通過用清水浸發三個小時以上，再清洗瀝乾數遍以後，拿去燉半小時左右。
通過這樣的好幾道工序，亞硝酸鹽的含量已是極低的了，人體安全食用範圍內了，請放心進補！如果經濟允許，建議少量常吃，有益身心健康和養生！
8樓：匿名使用者
zgnc,燕窩當然能吃，女人必備的保養品。
燕窩的亞硝酸鹽含量高嗎？
9樓：蘇武笑顏回
燕窩中亞硝酸鹽含量高？有什麼辦法將其去除呢？你吃對了嗎？
為什麼燕窩裡面有亞硝酸鹽？
10樓：
天然燕窩中含有亞硝酸鹽，含量與多種因素相關，包括燕子唾液中天然存在亞硝酸鹽、因燕屋或洞穴環境中的氨濃度、鳥糞汙染燕窩等。由於亞硝酸鹽易溶於水，採用浸泡和清洗等方式，可以顯著降低燕窩亞硝酸鹽含量，使食用燕窩的亞硝酸鹽僅為微量。
一克燕窩不能超過30亞硝酸鹽
11樓：匿名使用者
最好是買幹品燕窩。
市面上的燕窩可分為3種包裝，開罐即食的濃縮燕窩、瓶裝即食燕窩和整盞的幹品燕窩。
1.濃縮燕窩通常由劣質燕窩原料通過化學藥劑處理後罐裝而來，經過化學藥劑處理後的燕窩發生變性，須長時間燉煮來恢復其口感、揮發化學藥劑。消費者透過透明的玻璃瓶可見瓶內的燕窩呈濃稠且不透明狀。
真正的濃縮燕窩應該呈半透明狀，對光照才可見瓶內的燕窩。
2.即食燕窩零售價從約幾元1瓶到百餘元1瓶。對於這個差價，很多不明真相的消費者都有疑問。
其中的奧妙就在於該燕窩品牌是否明確標註的是燕窩的含量還是「固形物」的含量了。「固形物」不一定是燕窩，消費者明確了這一概念，也就知悉了即食燕窩**千差萬別的原因了。
3.整盞幹品燕窩：幹品燕窩要選含水率低的，雙手擠壓彈性越高反而不好，意味著溼度較高。
如果燕窩的水分含量高，燕窩的重量就增加了，燕窩以克計價，不法商家則通過增加含水率來牟取暴利。水分含率足夠低並未新增任何虛假物質的燕窩，單盞重量範圍應在克之間。無論是散裝燕窩或禮盒包裝的燕窩，當單盞燕窩重量超過8克時，消費者則需要謹慎選擇了。
哪個牌子不重要！
1. 第一是隻選脆的，不選軟的。
燕窩含水率的高低，一般憑手感就能夠做最直接的判斷。舉個例子，在生活中，我們經常會有這 樣的經驗：餅乾在剛開封時很酥脆，那是因為足夠乾燥，可是經過一段時間之後呢，小朋友就不愛吃了，因為餅乾一受潮就變軟，口感也差了。
其實燕窩也具備「乾脆溼軟」的特質，當它的水分含量越低時，就越脆也越易碎，而當它水分含量越高時，就越柔軟。所以我們選擇好燕窩的第乙個原則，就是越脆越好了。
2. 第二是隻選乾淨的，不選需要剔毛的。
市面上廣泛流通的多為中低端燕窩，中低端燕窩的明顯屬性就是純淨度不夠，需要反覆剔毛，反覆清洗，甚至久燉。 久而久之，我們就會形成「吃燕窩很繁瑣」的這種印象。 其實，真正的高階品質燕窩是可以達到很高的乾淨度的，完全不需要我們回家清洗或剔毛。
買燕窩和買鑽石、買**是一樣的，淨度決定價值，乾淨度越高就越好。所以我們選擇好燕窩的第二個原則，就是越乾淨越好。
我們花錢買的是燕窩本身，而不是水，雜質、絨毛、等虛假物質，甚至化學藥劑。總的來說，選燕窩就是要選輕的。 因為燕窩行業的造假萬變不離其宗的核心目的就是為了增重，大家下次在選購燕窩時，記得要選乾燥的、脆的、乾淨的、無雜質的、薄的，基本就不會有太大的問題了。
12樓：小乖and小仙
每千克不能超過30毫克。這是國家出臺的規定，超過這個數值就是亞硝酸鹽超標。
滷肉時能避免亞硝酸鹽麼，滷肉放久了，亞硝酸鹽會超標嗎？
不能吧，就是能減少的就是 付費內容限時免費檢視 回答親 滷肉如果出現變質或者時間過長也容易產生亞硝酸鹽呢 1 亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，主要為亞硝酸鈉 nano2 和亞硝酸鉀 kno2 2 由於其屬於食品護色劑，可以使食品尤其是肉製品的顏色鮮豔，因此其被廣泛應用在肉製品的加工中。3 新增亞硝酸...
亞硝酸鹽怎麼檢測
亞硝酸鹽的檢測方法有很多，舉例 1 重氮偶合法 檢測原理 紙片上的試劑為固體格利斯試劑 對氨基苯磺醯胺和n21萘基乙二胺 亞硝酸鹽與對氨基苯磺醯胺重氮化,再與n21萘基乙二胺產生偶合反應,生成紫紅色偶氮料 適用範圍 適用檢測樣品 一般用於下列5類食品的檢測 蔬菜類 肉製品類 醃類 調味品 水。檢測方...
晒乾的鹹菜有亞硝酸鹽嗎，鹹菜裡有亞硝酸鹽嗎
家裡的醃菜只是亞硝酸鹽含量較高，還是醃菜。一般來講，在我們醃的菜中第4天到第21天是亞亞硝酸鹽含量最高的時段，這個時期儘量不要吃。平時要及時吃的就在4天內吃完，要不就等到21天后再吃。也就是我們老百姓講的要醃透了再吃，實際上也就過了這個 高峰期了。醃菜可以吃，我們吃了幾千年了，也沒幾個中毒死亡的。要...