1樓：網友
用烤箱烤紫薯，會使紫薯內部水分變得和衫活滑絕躍，汽化膨脹。而紫薯皮變得堅硬，內部達到信棚姿一定壓力，紫薯皮承受不住就會炸。
2樓：振霖霖
從物譁虛理學角度看，這次的炸開主要是因為殲鄭內外氣壓相差巨大導致，就如同高壓鍋一樣，需要提前亂改燃放出裡面氣壓才能開啟。
3樓：大事發生的
從問題角度進液正行看待的話，這種行為就是氣壓不穩定才會導致**現象的發生，所以盯埋虧我們在烤烤完凱神直屬的時候，不要第一時間拿出烤箱。
為什麼紫薯從烤箱裡拿出會**，還有哪些食物容易「炸」？
4樓：嫿嫿學姐
10月10日，山東臨沂，男子用烤箱烤紫薯，沒想到拿出來沒多久紫薯就炸了。男子：紫薯在烤箱中200度烤了50分鐘，拿出來剛要吃，紫薯就突然**了，炸得到處都是，褲子上都沾了紫薯泥，還好沒有傷到人。
烤紫薯之所以會**，是因為紫薯加熱後內部水分不斷膨脹，從裡向外加熱會導致水蒸氣不斷膨脹把紫薯撐爆，就是所謂的**了，而紅薯皮變硬，內部壓力過大可能會出現炸裂的情況。
另外從烤箱裡拿出來，從乙個高溫到低溫的環境，熱拆顫脹冷縮，就很有可能炸開。
雞蛋也是，雞蛋的外殼均勻施力頌譽時承受能力很nb的，所以從裡向外加熱雞蛋也是，雞蛋炸傷人的例子野御段也是有的。因此在加熱此類有殼、有皮的食物時，可以先將其劃個口子，以防出現類似情況。
5樓：斌叔的故事瑰寶
紫薯在烤制時會出現**的情況，原因是紫薯中含有大量的澱粉和水分，在高溫下膨脹，形成內部壓力。如果沒有適當的處理方法，在烤制時這些氣體無法釋放，就會導致紫薯**。
除了紫薯，還有一些其他食物也容易「炸」，比如：
1. 玉公尺：玉公尺中含有大量水分和澱粉，在高溫下容信凱鎮易**。
2. 芝士：芝士中含有大量的油脂和水分，加熱孫正時可能會產生蒸汽，導致芝士**。
3. 醬料：一些醬料中含有大量的水分和油脂，如果在高溫下加熱不當，也容易發生**。
4. 蛋糕：蛋糕中含有酵母、泡滑粗打粉等化學物質，如果在烘烤時沒有適當的控制溫度和時間，也容易產生**。
因此，在烹飪過程中，我們需要注意食物的材料和特性，並採取適當的措施來避免食物「炸」的情況發生。
6樓：情感魔法師
紫薯在烤箱中存在**的原因是因為其內部含有較高的溼度。當紫薯被放入烤箱中進行烘烤時，熱量逐漸傳導兄握判到內部，導致水分被加熱並轉化為蒸汽。由於蒸汽的體積大於水，蒸汽會產生壓力，當內部壓力超過紫薯能夠承受的極限時，紫薯就會**。
除了紫薯，還有其他食物也容易在加熱時發生類似的情況，導致食物**。一些常見的例子包括：
烤土豆：類似於紫薯，當土豆內部的水分被加熱轉化為蒸汽時，也會產生壓力，導致土豆**。
香蕉：當香蕉的外皮被剝開並置於熱源上時，內部的水分也會轉化為蒸汽，因此香蕉有時會因內部壓力過高而發生**。
雞蛋：尤其是未煮熟的雞蛋，當在皮拍微波爐中加熱時，內部水分轉化為蒸汽，雞蛋外殼會因內部壓力過高而炸裂。
要避免食物**，可以採取一些預防措施，如在加熱食物時切開或戳破食物表面，以釋放蒸汽。此外，控制好加熱時間和溫度，避免過高的內部壓力積聚。在使用微波爐或烤箱加熱食物時，要注意遵循正確的操作指南和安全建議，確保食物羨改受熱均勻且安全。
7樓：青井橙子
是因為紫薯本身具有一定水分，加熱後內部的水分會不斷膨脹，產生水蒸氣。而紫薯皮烤胡悄過之後會變硬，水蒸氣無處輪做釋放，紫薯內部的壓力就會變大。這時候再從烤箱裡拿出來，從乙個高溫到低溫的環境，熱脹冷縮，就很有可能炸開。
一定要注意在取出烤箱裡的事物時，最好戴上隔熱手套褲桐渣，避免燙傷；外殼韌性、強度大的一些封閉性食物，比如板栗要先切開口子再烤，否則可能會**；烤箱直接烤雞蛋也會炸，如果是整個沒開啟的雞蛋，要用錫紙包好，如果是開啟的雞蛋，要放在模具裡，再用牙籤在蛋黃上面戳幾個孔透氣，否則容易炸開。
8樓：一口一頭牛
烤箱是一種加溫器材，而紫薯是一種敬仿甘薯，必須放到一塊固定不變的地方去燒熟。 假如放進烤箱內燒熟後把它取出，置放時間太長，溫度太高，甘薯的薯肉受熱變形時，其內部結構壓力太大，容易產生髮生**。 有一些人使用微波爐來烤紫薯、烤首察蛋糕這些。
但是有的時候大家都把紫薯放到烤箱裡開展烤制，紫薯太熱，很有可能裡邊的薯肉組織都還沒受熱變形，裡邊產生汽體曬出了工作壓力，這將會發生**事故了。
煎炸食物：油炸食品有許多型別，炸薯片、炸雞排、炸者稿茄香腸、煎炸水晶湯圓、脆麻花、油炸雞柳、油炸薯條、薯條糕、炸雞排等。 這種食物因為看上去是植物油脂遮蓋，內部結構是小麥麵粉或是木薯澱粉等偏厚的澱粉製品，因此比油炸食品更容易炸。
9樓：好公尺好飯
還有雞蛋，首先烤箱微波爐之類的電局液器工作原理就是通過二極體發熱加熱食物，紫薯是因為內心硬，內外受熱不均勻答臘旁產生了能量，清橡從而**。
10樓：慕桖韓餘蘭
其實跟多種因素有關，首先，紫薯本身有一定的水分，在烤制的過程中內部水分迅速蒸發變成水蒸氣，這個過程紫薯也會受熱膨脹，大量熱氣積蓄在裡面，其次，在烤制的時候，紅薯不但內裡發生變化，表皮也會因為水分的流逝而收縮變硬，包裹住熱氣，最後，就是男子在拿出來的時候，外界溫度偏低，使得內外環境溫差過大，紅薯會發轎攜滾生乙個熱脹冷縮的反應，而外皮也就承受不了這種壓力，包裹不住了，就會炸裂。其實，不光是紅薯，有些帶有硬殼、外皮的食物，如花生、雞蛋，紅棗等之類的，可以事先剝掉外殼，或閉餘者在皮上劃開幾道口隱唯子，讓熱氣能釋放一部分，也就能杜絕發生這樣的情況了。
紫薯太大能切開在空氣炸鍋裡烤嗎
11樓：阿肆聊娛樂
主料；番薯8個。
輔料；水適量。
1、我用的是這種細長型的番薯。
2、番薯洗淨。
3、將散桐滲洗淨的番薯包入錫紙。
中。<>
4、包好的番薯丟入空氣炸鍋。
°c烤到番薯用筷子很容易衝脊差插入即可。
6、烤番薯（空氣炸鍋輪派）的成品圖。
烤紫薯拿出來後**，使用烤箱時要注意哪些問題？
12樓：列他也
烤紫薯**主要是因為紫薯本身具有一定水分，加熱後內部的水分會不斷膨脹，產生水蒸氣。
而紫薯皮烤過之後會變型罩硬，水謹租敏蒸氣無處釋放，紫薯內部的壓力就會變大。
這時候再從烤箱裡拿出來，祥枝從乙個高溫到低溫的環境，熱脹冷縮。
就很有可能炸開。所以在加熱這類有殼、有皮的食物時，可以先將其劃個口子，以防出現類似情況。
男子烤紫薯拿出後，紫薯**了！這是啥原因造成的？
13樓：爆爆星願
<>用烤箱烤制食物的時候，我們基本都會留意所烤制的食材能不能放進去烤，能烤多久等這類操作方面安全問題，但是你知道烤紫薯也發生會**嗎？很多人表示疑惑，紫薯、紅薯不就是烤來吃的嗎，為什麼會**呢？
一男子就用自己的親身經歷告訴大家：紫薯烤的時候確實會發生**。他自己本身經營著一家農產品商店，用的是自己的商品，順便也能拍個小**增加一點銷量，烤的時候也是正常操作，兩百多度的烤箱溫度烤至接近乙個小時的時候，紫薯和紅薯就烤好了，他把紫薯和紅薯端出來，結果還沒等**開錄，眼前的紫薯就**了。
男子說當時炸出的紫薯泥沾了他滿身都是，還好天冷穿的厚，不然就很可能被燙傷了，另外他也很奇怪，之前也是這麼烤的，已經烤過無數回了，這還是第一發生烤紫薯**的情況，也不知道是**出問題了。
那麼，紫薯為什麼會**呢？其實跟多種因素有關，首先，紫薯本身有一定的水分，在烤制的過程中內部水分迅速蒸發變成水蒸氣，這個過程紫薯也會受熱膨脹，大量熱氣積蓄在裡面，其次，在烤制的時候，紅薯不但內裡發生變化，表皮也會因為水分的流逝而收縮變硬，包裹住熱氣，最後，就是男子在拿出來的時候，耐巨集外界溫度偏低，使得內外環境溫差過大，紅薯會發生乙個熱脹冷縮的反應，而外皮也就承受不了這種壓力，包裹不住了，就會炸裂。其實，不光歲並是紅薯，有些帶有硬殼、外皮的食物，如花生、雞蛋，紅棗等之類的，可以事乎畝跡先剝掉外殼，或者在皮上劃開幾道口子，讓熱氣能釋放一部分，也就能杜絕發生這樣的情況了。
14樓：同學認識我嗎
事實上，紫色土豆在烤箱中烘烤後，取出時會**，這屬於物理現象。
一般來說，紫薯本身含有大量水分，水分分佈不均勻。當紫色土豆在烤箱中烹飪時，烤箱溫度非常高，並且在烹飪過程中，紫色土豆會產生水蒸氣。然而，由於紫色土豆的皮很完整，沒有損壞，而且蒸汽附著在紫色土豆上，無法逃脫。
紫色土豆裡的水會不斷膨悔橋脹，然後會承受巨大的壓力。此時，當紫色土豆從烤箱中取出時，從高溫環境到低溫環境，它會隨著熱膨脹，隨著冷收縮。<>
此時，外皮突然開啟，紫色土豆似乎正在**。這是乙個非常有趣的物理現象，但如果你不理解，那真的很危險。紫甘薯是一種大家都喜歡吃的普通食物，不僅營養豐富，而且味道鮮美。
但當許多人在烤箱或微波爐中烤紫色土豆時，它們突然**了！此案在網路上傳播後，也引起了極大的震動，現在，人們使用烤箱很常見，但如果烤箱使用不當，可能會導致**。<>
**顯示了熔爐操作不當引起笑前巧的**。當使用烤箱時，紫色土豆不會接觸空氣，而氣體是由熱管接觸食物引起的。因此，當紫色土豆長時間接觸空氣時，空氣會發生氧化、乾燥和變形，有生活經驗的人經常告訴我們，在做紫色土豆時，你可以切一把十字刀或刺穿乙隻眼睛，使土豆皮不那麼扁平。
你也可以把整個紫色土豆切成段，然後用小火慢慢烘焙。對於那些有生活經驗的人來說，他們的烹飪經驗非常豐富，他們通常知道這種情況，所以我們很少發現這種情況。<>
實際上，這類事情往往是年輕人乾的，所以年輕人也應該學習一些烹飪常碰鍵識，瞭解更多關於烹飪常識的知識，這不僅有助於我們烹飪美味的食物，而且不會成為廚房殺手，所以我們可以在廚房裡更有用。
15樓：人生皆可期待
造成紫薯**的原因是因為紫薯還有水分，放入烤箱種蒸汽越來越大從而氣壓大造成**。
16樓：大眼鄧小眼
是因為他在烤紅薯的時候溫度高，紅薯皮與肉中間存在著很大的氣壓所以導致**。
17樓：夜雨待春風
這就是我們平時說的熱脹冷縮早猛的原理，因為紫薯的皮被包得特別的堅硬，而紫薯的內部是有水分的好睜橋，在烤制的過程中會使它受熱膨脹。友猛。
臨沂小夥剛從烤箱拿出來烤紫薯，話還沒說完下一秒烤紫薯炸了，紫薯能烤嗎？
18樓：吾溫暖
臨沂一小夥剛從烤箱拿出來烤紫薯，結果還沒有說完話，下一秒字數就炸了。這個炸紫薯的現象告訴我們，紫薯雖然可以放烤箱裡烤，但絕不是把它一整個放進去烤，這樣很容易炸，我們可以在烤的時候把它給切成一半，或者說在紅薯的外皮處給劃乙個十字刀，這樣放到烤箱裡烤就沒有問題了。
其實紫薯在烤箱裡烤完之後，拿出來卻**，這屬於乙個物理現象。通俗一點來講就是，紫薯本身就含有非常多的水分，而且水分分佈不均勻頌世卜。把紫薯放進烤箱裡烤，烤箱的溫度非常的高，而在這個烤的過程中紫薯會有水蒸氣。
但是由於紫薯的表皮非常的完整，沒有破損，進而蒸汽被束縛在了紫薯裡面，跑不出去返轎。紫薯內部的水分會不斷的膨脹，因此會 受到非常大的壓力。 這個時候再把紫薯從烤箱裡拿出來，從乙個高溫的環境到了乙個低溫的環境，會熱脹冷縮。
這個時候外面的皮就被突然撐開，所以就感覺這個紫薯像**了似的。這是乙個非常有趣的物理現象，但如果野穗說不懂的話，真的會有危險。
有生活經驗的人一般都會告訴我們，在做紫薯的時候可以劃上乙個十字刀或者扎個眼兒，讓它的表皮不那麼的平整。也可以把一整塊的紫薯給切成段，在烤的時候小火慢慢的烤。對於那些有生活經驗的人來說，他們做飯的經驗非常老道，一般都會清楚這種情況，所以說我們很少會碰到這種情況。
而發生這種事情的往往都是年輕人，所以說年輕人也應該要學會一些做飯的小常識。多瞭解一些做飯常識，不僅對於我們做美食有幫助，還不會成為廚房殺手，讓我們可以在廚房中更能得心應手。
紫薯圓子是烤的還是炸的,炸紫薯丸子怎麼做如何做好吃
食材明bai細 紫薯1個 幹吐司1片du 炸紫薯丸子 澱粉適量 雞蛋zhi1個 熟芝麻dao適量 花生油100克 製作步驟 內1.紫薯蒸熟去皮,也容 可去皮後再蒸,但不去皮的蒸過分水少些比較容易成型2.紫薯壓碎團成圓子。喜歡奶香味可加點奶粉,糖就不必加了,本身很甜。3.幹吐司捏碎成麵包糠,不要成粉末...
紫薯如何削皮，紫薯皮怎麼剝 紫薯生的怎麼快速去皮
無須撕皮,紫薯真名山川紫，由日本引進我國，薯皮，薯肉均為紫色具有特殊的保健功能。紫薯中含有豐富的礦物質，維生素，食用纖維和聚酚類物質等營養成分。其營養保健價值越來越受到人們的重視。是名副其實的無公害保健蔬菜。因此，紫薯是當代人追求綠色有機健康長壽的理想食品。用刀刮就行了。像平時刮蘋果，刮梨子。直接用...
紫薯稀飯的做法，紫薯可以煮稀飯嗎，紫薯粥怎麼做
1.材料 米，紫薯。2.米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上。3.紫薯洗淨去皮，切成小塊。本來想切點形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯殲拿太容易爛了。梁改閉。我是關火後才把有形狀的紫薯放進鍋的，橡裂後來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了。4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和...