蝦仁可以做什麼菜
1樓：匿名使用者
蝦仁可以清炒、爆炒、蒸蛋，做餡。
如：清炒蝦仁。
1、蝦仁在開水裡焯一下，一變色就趕緊撈出，這是蝦仁都捲成花團了。
2、鍋中放入油，油熱後放入薑絲炒出香味，姜在烹蝦時是最好的調料，可以去除蝦的一些腥味，而且讓蝦味更鮮。
3、放入蝦仁翻炒幾下。
4、放入切好的黃瓜片，清炒蝦仁的配菜可以隨機選擇一些新鮮的蔬菜，黃瓜、胡蘿蔔、豌豆等等都可以。滴幾滴料酒，放入味精、鹽、一小勺糖，翻炒至熟即可出鍋。
蝦仁的功效：
1、蝦仁營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，當然了，蝦仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，經常食用蝦仁可以很好的補充這種物質哦。
2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
3、蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，所以我們適當的食用蝦仁不僅可以幫助我們補充鎂元素，更是可以起到非常補充的預防高血壓的作用哦。
4、蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
5、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦仁青素，就是表面紅顏色的成分，蝦仁青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦仁青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品新增劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦仁體內的蝦仁青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
2樓：網友
蝦仁可以做成花生蝦仁進行品嚐。花生蝦仁具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦仁200g、花生150g、食鹽少許、澱粉少許、甜玉公尺50g、青豆少許、調和油少許、胡椒粉少許。
一、首先把蝦仁備好，放入盤中。
二、然後放入適量的食鹽、蛋清和澱粉，用手抓勻，靜置半小時。
三、把準備好的花生和蝦仁放入油鍋炸酥，撈出放晾。
四、鍋內放油加熱，放入準備好的玉公尺、紅椒粒與豌豆，用鏟子翻炒均勻。
五、鍋內放入蝦仁，鹽和胡椒粉，繼續炒勻。
六、炒勻後盛出，這樣就已經做好了。
3樓：帶檔滑行
蝦仁炒蠶豆。
備料：帶皮蠶豆200克、蝦仁200克、油適量、鹽3克、蔥1段、水澱粉少許、鮑魚汁一勺、糖5克。
做法：把蠶豆洗淨，鍋中燒水，下入蠶豆煮熟撈出利水備用。蝦仁提前解凍，洗淨去除下線。下入鍋中焯熟撈出備用。蔥切片，薑絲。
鍋中燒油，下入蔥、姜和蝦仁煸炒出香味。下入鮑魚汁、鹽和糖，加入蠶豆攪拌均勻。倒入水澱粉炒勻後，出鍋裝盤即可。
蝦仁蒸蛋。備料：雞蛋3個、相認3個、蔥花油5克、鹽3克、戶羅布1段、料酒3克、青豆10克、兒童醬油1勺。
做法：把雞蛋表面洗淨，胡蘿蔔切丁，蝦剝取去外皮去除下線，加入鹽、胡椒粉和料酒醃製10分鐘。雞蛋打入碗中，攪勻。
加入60毫公升的水，攪拌均勻。用濾網過濾掉氣泡。鍋中燒水，水開後煮5分鐘定型，下入蝦仁再蒸5分鐘關火。
另起鍋燒水，下入胡蘿蔔和青豆焯熟備用。待雞蛋蒸好後把胡蘿蔔和青豆撒在上面。入。
一勺醬油即可食用。
海蝦仁怎麼做好吃又簡單
4樓：catlovett榮
蛋炒蝦仁。
食材：蝦仁1碗、雞蛋1個、小蔥1根、澱粉1茶匙、食用油適量、鹽適量、五香粉少許、生抽1勺。
製作方法：1. 蝦仁去掉蝦線後洗淨備用，切好蔥末。
2. 蝦仁加入乙個雞蛋、澱粉、蔥花、鹽、五香粉，用手抓勻3. 醃製15分鐘，醃製的時間長一些，會更加入味哦！
4. 熱鍋倒入適量食用油，油熱後，加入醃製好的蝦仁5. 翻炒至九分熟，加入生抽，繼續翻炒均勻，想更香一點可以加點雞精或者味精，通常我不放的。
小貼士：蝦仁比較容易熟，所以不要炒的時間太長，以免影響口感，炒的時間過長，蝦仁會發硬哦！
海蝦仁怎麼做好吃又簡單？
5樓：黑旋風不黑
主料：蝦仁200g、青豆100g。
輔料：油適量、鹽適量、水澱粉適量、生薑片適量。
料酒適量。青豆炒蝦仁的做法。
1、準備生薑片和水澱粉。
2、蝦仁和青豆解凍。
3、蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然後用流動水洗淨。
4、然後用鹽，料酒，生粉，生薑片抓勻醃製2小時。
5、鍋內水燒開後下入青豆加入適量鹽焯水後撈起浸在冷水中。
6、熱鍋溫油加入生薑片爆香。
7、倒入蝦仁炒至全部變色撈起。
8、鍋內倒入底油下入青豆加入鹽煸炒均勻。
9、加入開水大火燒開。
10、把蝦仁回鍋大火燒開。
11、加入水澱粉勾芡後熄火出鍋。
12、上桌。
蝦仁怎麼做好吃，蝦仁怎麼做才好吃？
蝦仁豆腐 材料 豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清。調料 蔥絲，薑片，鹽，料酒，水澱粉，香油，生抽。做法 1 將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。2 將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。3 將蔥絲，薑片，料酒，生抽，水澱粉和香油放入小碗中，調成芡汁。...
蝦仁怎麼做好吃，如何做蝦仁好吃
清炒最好吃，我最愛吃清炒蝦仁了。可以做蝦仁炒蛋最好吃了。材料蝦仁 10只，蛋 2個，蔥花 些許做法蝦仁退冰洗淨擦乾，用米酒 白鬍1 蝦仁退冰洗淨擦乾，用米酒 白胡椒 鈦白粉抓一下，放5分鐘。中火溫油煎蝦仁，兩面都變色後撈起。打蛋加一點水 鹽 蔥花打散，小2 打蛋加一點水 鹽 蔥花打散，小火原鍋加一點...
黃瓜蝦仁水餃怎麼做，黃瓜蝦仁水餃怎麼做好吃
黃瓜蝦仁水餃bai怎麼做du 主料麵粉 200g 蝦10只 黃瓜200g 輔料香油zhi 適量dao鹽適量 胡椒回粉 適量料酒 適量雞蛋 1個步驟 1.蝦 黃瓜雞 答蛋2.將蝦去頭 去皮 去蝦線切碎。3.黃瓜擦成絲。4.雞蛋攤成雞蛋餅。5.將雞蛋切碎。6.將蝦 雞蛋 黃瓜放入容器中放入料酒 鹽 胡椒...