1樓：廷醬
說到冬瓜，相信我們每乙個人都是非常熟悉的，因為冬瓜的營養非常豐富，而且還含有一些物質，是能夠幫助我們**的，所以說每到夏天的時候，都會有很多人想著要去吃冬瓜，畢竟冬瓜是非常常見的，而且去超市裡買的話也是非常便宜的。在家隨便做個冬瓜湯，怎麼說都是比較好吃的，再說**的人也不會管好不好吃了，只要能夠幫助我們**，就一定會愛吃它們的。
但是時間長了，大家對於冬瓜就有一種認識的偏差，比如說覺得它只適合做冬瓜湯，而且，只是做冬瓜湯的時候，哪種味道沒有什麼更深層的味道。其實並不是這樣的，冬瓜的做法還是比較多的，雖然說有的味道比冬瓜湯要吃得多，但是它們都做法步驟也是比較少的，不管是誰，只要做過飯的人基本上能夠很快上手的。首先我們要準備一些冬瓜，這些冬瓜最好是要取中間的部分。
因為中間的部分是比較鮮嫩多汁，這樣的話，做出來的味道也是比較好吃的。準備了這些冬瓜以後，先把外皮給刮掉，然後再用刀在冬瓜的表面輕輕地切上乙個菱形的印記，這樣的話，也更能夠入味。因為冬瓜的背面是比較厚的，不像裡面的囊，它入味就是比段拿雹較難的，這樣的話切了一些印記，就會變得更有層次感了。
然後再準備一些輔料，生薑、辣椒和大蒜，這三個是必不可少的。
然後將鍋洗乾淨，燒熱以後倒入油。油溫達到六成以後，將輔料全部放進去爆炒，而且炒香以後，放入冬瓜一起翻炒，這個時候的冬瓜就不要切成，像冬瓜湯那樣，把冬瓜要切成方塊形的一塊一塊的，這樣入味也是比較好的，放進去以後大火翻炒幾分鐘，放入一些生抽醬油等調料，如果愛吃辣椒的話，也可以多放一些辣椒。等到冬瓜完全變色的時候，在加入一些水。
用小火燜至半個小時，沒過一會就能夠看到冬瓜完全變樣了，和剛進去的時候是不一樣的，味道也不一樣，這時候就可以嘗試一下了。味道究竟有沒有變軟變爛，等完全入味的時候，再收汁水，大火翻炒一分鐘，就可以起鍋了。其實，做法還是比較簡單和快速的，而且任何人都能夠快速上手。
很多農村人都喜歡這樣吃，他們將這種冬瓜的做法叫燉冬瓜。
其實很多美食他們都不是隻有單一的乙個做法握帆，因為有很多美食，它們都具有一些其他的做法，燉冬瓜就是乙個很好的例子。如果說大家吃冬瓜湯吃煩了的話，可以嘗試一下這種做法，畢竟一定可以給我們帶來不同的新鮮感覺。味道也是完全不一樣的，相信大家吃完以後，就會改敏首變對於清淡的冬瓜的看法，原來冬瓜也可以種口味的，或許你們也會愛的，一起動手做做看吧。
2樓：一哥八卦娛樂
冬瓜非常適合來做湯譁拆和，冬亂盯瓜加水煮開，再加入肉末蘿蔔乾，再加入鹽，胡椒粉御仔來調味，做出來的冬瓜肉末蘿蔔乾的湯，特別的鮮甜美味。
3樓：帳號已登出
我覺得冬瓜做湯比較好，由於冬瓜本身含有純旁很多的水分，所以菜做好做洞橡之後口感並顫拿不是特別好，但是如果用冬瓜來做湯的話，他們就會有冬瓜的香味。
4樓：xiaxiazi敏
因為冬瓜的肉質比較厚實，所以不太容易入味，做湯吃起來比團姿鏈較爽口，特別是骨頭湯裡塌孫放冬瓜，很解膩。如果做菜用來做紅燒冬瓜也是不冊晌錯的選擇。
菜冬瓜好吃還是本地冬瓜好吃呢？
5樓：網友
菜冬瓜和本地冬瓜各有其特點和優勢。
菜冬瓜，又稱節瓜，產自亞洲南部和東南部地區，是一種品質較為優良的蔬菜。菜冬瓜的果肉細嫩多汁，口感清爽，不帶苦澀味，營養價值也很高，含有豐富的礦物質、維生素等成分。與本地冬瓜相比，菜冬瓜大小較小，因此更適合家庭烹飪使用，而且質地比較嫩，做出來的菜餚口感更佳。
本地冬瓜，即在當地產的冬瓜，根據不同地區和季節，其口感和品質會有所差異。一般來說，本地冬瓜的皮更加厚實，果肉較粗，口感稍微有些苦澀，但是也有著豐富的營養成分，如維生素c等。
綜上所述，菜冬瓜和本地冬瓜都有其優勢和特色，美味程度還要看個人口味和做法的熟練程度。
冬瓜湯好喝，這1步是關鍵，以前做錯了，原來這樣做才更鮮美
6樓：你即來
冬瓜是營養價值很高的蔬菜，其維生素c含量較多，而冬瓜所含的脂肪又非常低，熱量也不高，所以，不用擔心吃完會發胖，冬瓜還有助於體形的健美呢，冬瓜的性寒味甘，清熱消暑，在夏季多吃冬瓜，對身體特別好，冬瓜的做法多種多樣，而最為簡單營養的非「冬瓜湯」莫屬了。
冬瓜湯看似簡單，卻有很多朋友做不好，不是顏色不好看，就是湯味不鮮還有點膩，因為媳婦**經常讓我給做冬瓜湯喝，我也算是摸索出一些做冬瓜湯的小技巧，下面就分享一下我的做法：
準備食材】：冬瓜半個 雞蛋2個 蝦皮1小把 木耳 蔥 小公尺椒。
1.冬瓜從中間一分2半，我們用一半就可以做一大碗了，用勺子把中間的瓤挖淨，再把冬瓜皮去掉，然後切成丁備用。
2.木耳用溫水泡發20分鐘，然後焯水2分鐘，再用涼水沖洗幾遍，切細備用，這樣處理過的木耳特別爽脆，而且更易入味。
3.取四分之一根胡蘿蔔切成丁，3根小香蔥切成蔥花，小公尺椒1個切成圈備用，不吃辣的可以不放小公尺椒。
4.碗裡磕入2個雞蛋，加幾滴公尺醋去腥，然後用筷子打散備用。
5.鍋中加適量的水，水開以後加入切好的冬瓜，大火燒開，冬瓜湯好喝，這1步是關鍵，以前做錯了，難怪湯不鮮美，顏色也不好看，這1步就是做冬瓜湯不要用油熗鍋後再倒水，而要直接把水燒開後倒入冬瓜，不放油做出的湯不渾濁，湯不膩味道更加鋒答鮮美，這樣做湯才更鮮美還不膩！
6.開鍋以後再加入胡蘿蔔丁和木耳，大火再次燒開以後倒入適量的水澱粉勾芡，湯汁變濃稠後改小火，用筷子貼著碗邊均勻淋入打散的蛋液，蛋液凝固後再轉中火，這樣做出的蛋花非常漂亮，然後加入1 小把的蝦皮，冬瓜湯和蝦皮是最佳搭檔，加蝦皮做出的湯更鮮，而且更有營養，攪拌均勻後再調一下味：加入適量鹽，胡椒粉，雞粉，少許的味極鮮，將調料攪拌至融化以後再加入切好鬧基穗的小公尺椒的蔥花，再次攪拌均勻液卜後關火出鍋。
味道鮮美，營養豐富的冬瓜湯就做好了，為什麼冬瓜湯總是飯店的好喝？做對這1步，你也能煲一鍋好湯，香！這一步便是做冬瓜時，不要加油熗鍋，直接水開後下入冬瓜，這樣做出的冬瓜湯，顏色漂亮，口感鮮美，聰明的你學會了嗎？
冬瓜除了燉湯，還有哪些鮮美入味的吃法呢？
7樓：花甲
比如冬瓜燒香菇，味道鮮美，低卡低脂。做法：冬瓜削皮切小塊，小香菇摘洗乾淨。
炒鍋放油燒熱，倒入冬瓜和香菇翻炒一下，放入生抽2勺，蠔油1勺，鹽少許，清水少許翻炒至湯汁收緊，撒入適量蒜蓉和青椒翻炒均勻即可出鍋。
8樓：思羽
紅燒冬瓜，虎皮冬瓜，辣椒炒冬瓜，清炒冬瓜，冬瓜盅，肉末檸檬蒸冬瓜，冬瓜椰蓉老婆餅，冬瓜還可以包餃子。
9樓：天黑色的空
可以做成多種菜紅燒冬瓜、蝦皮炒冬瓜、涼拌冬瓜塊、冬瓜燉蝦仁、冬瓜肉卷、冬瓜蠱、冬瓜燉排骨、茄汁燴冬瓜。
10樓：失落感
冬瓜除了燉湯還可以煮也可以炒還可以炸。不管怎麼做都不會丟失冬瓜它原有的營養價值。冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚白有不可忽視的作用，但大多數人都會選擇來燉湯。
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