1樓：匿名使用者
1. 油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐公尺長的段。 2.
將蒜剁成蒜末備用。 3. 鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。
4. 下油麥菜，快速翻炒幾下。 5.
炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可大遲。 生菜 適量 輔料蠔油 少許 蒜粒 少許 鹽 少許 方法/步驟 1 生菜滾陵李選新鮮的，泡乾淨 2 剛買的耗油 3 熱鍋熱油爆香蒜粒後，加入生菜翻炒汪早至斷生有脆感即可 4 盛盤後加入耗油拌勻 5 美味成品出鍋。
2樓：網友
這三種一般都用爆炒的比較香，生菜當然煮牛肉麵時直接扔裡面泡一下就可以。
3樓：匿名使用者
油麥菜300克，蒜末20克輔料昌蔽轎：鹽、味精各適量做法：準備：
油麥菜擇洗乾淨，切成6_7釐公尺長的段。快炒：油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠並拿關火耐肆，放入蒜末。
tips：油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火。
4樓：匿名使用者
都可以先用燒開的水燙山枯豎一下 再用蒜頭和逗大油熱一熱鍋再放去敗蘆炒 放鹽後炒一下放些水蓋上鍋蓋燜一下，家常菜就做好啦。生菜也可以用開水燙熟後沾耗油吃~
介紹幾種油麥菜的做法
5樓：仲壯
清炒油麥菜。
準備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量。
具體做法如下：油麥菜洗淨切成5釐公尺左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！ps：
炒青菜的時候鍋裡的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好吃！
蒜蓉炒油麥菜。
準備食材如下：油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒。
具體做法如下：油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐公尺長的段（也可以直接用手扭），將蒜剁成蒜末備用，鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香，下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可（不喜歡味精的可以不加）！
豆豉鯪魚炒油麥菜。
準備食材如下：油麥菜300克，豆豉鯪魚50克，蒜末5克，食用油5毫公升，生抽10克。
具體做法如下：油麥菜清洗乾淨後切段或者扭段，豆豉鯪魚撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！
介紹幾種油麥菜的做法
6樓：匿名使用者
食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、**神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
翡翠鮭魚卷。
原料：1.鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量，8.高湯適量。
做法：1.將鮭魚切成片狀，用調味料醃過。
2.將醃好的鮭魚片，捲入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃紮好。
3.鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。
4.將鮭魚卷擺放在盤子中間，完成即可食用。
保健小語。鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素a、c，可調和身體機能，有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用。
可促進腦部健康，利於腸道消化，對新陳代謝也有幫助。
紫菜河蝦油麥菜。
原料：水發紫菜50克河蝦50克油麥菜250克精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油。
製法：1.水發紫菜撕成小塊；河蝦治淨，入沸水鍋中氽熟後撈出；油麥菜擇洗淨，切成5釐公尺長的節。
2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入蔥花爆香，再下入河蝦，烹入料酒，隨即下入油麥菜、紫菜翻炒，調入精鹽和味精，炒熟後淋入香油，起鍋裝盤即成。
豆豉鯪魚油麥菜。
主料：油麥菜。
輔料：豆豉鯪魚罐頭。
調料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油。
做法：1、將油麥菜洗淨切成段；
2、坐鍋點火，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。
特點：色澤翠綠、魚香味美。
還有——清炒油麥菜。
油麥菜蛋花湯。
涼瓜炒油麥菜。
蒜蓉油麥菜。
乾煸油麥菜。
麻辣油麥菜。
其實做法都大同小異，注意的是要保持油麥菜鮮嫩脆的口感和特有的風味，火候比較重要。
7樓：匿名使用者
用料油麥菜。
豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）
鹽、料灑、雞精做法。
油麥菜洗淨，切約5cm段備用。
豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）全部倒出。
鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料灑和水。翻炒二分鐘即可關火，加少許鹽和雞精。
小貼士由於豆豉鯪魚選用的是瓶頭，本身有一定的鹹味，不要加過多的鹽和雞精。
8樓：匿名使用者
●清炒油麥菜。
油麥菜蛋花湯。
涼瓜炒油麥菜。
蒜蓉油麥菜。
乾煸油麥菜。
麻辣油麥菜。
生菜油麥菜怎麼做好吃 生菜油麥菜如何做好吃
9樓：三夜見
1、主料：生菜適量、油麥菜適量。
2、輔料：油：適量蠔油適量、鹽適量、蒜頭適量。
3、具體步驟：生菜洗淨。油麥菜洗淨備用。蒜頭切片。
4、熱油炒香蒜瓣。待香味出來時，加入油麥菜。加入生菜大火翻炒。
5、加入鹽，蠔油炒勻。炒入味，菜熟即可。大火快速炒至斷生即可。
油麥菜的吃法 油麥菜做法大全
10樓：劍經業
1、清炒油麥菜。
1）食材：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量。
2）油麥菜洗淨切成5釐公尺左右的段。
3）炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久）。
4）最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！
2、蒜蓉炒油麥菜。
1）食材：油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒。
1）油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐公尺長的段（也可以直接用手扭），將蒜剁成蒜末備用。
3）鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。
4）下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可！
3、豆豉鯪魚炒油麥菜。
1）食材：油麥菜300克，豆豉鯪魚50克，蒜末5克，食用油5毫公升，生抽10克。
2）油麥菜清洗乾淨後切段或者扭段，豆豉鯪魚撕小塊備用。
3）鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！
油麥菜的18種家常吃法
11樓：好學者百科
蝦皮粉絲油麥菜，豆豉鯪魚油麥菜，豆豉油麥菜，麻醬油麥菜，豆豉鯪魚炒油麥菜，魚丸油麥菜，麻醬拌油麥，菜醬油麥菜，豉汁油麥菜，豆豉鯪魚油麥菜，香菇扒油麥菜，油麥菜雞蛋湯，腐乳油麥菜，蒜蓉油麥菜。
油麥菜的作用主要有除煩解渴，清熱利尿，靜心安神，促進血液迴圈等。油麥菜的功效首先是有清熱利尿的作用，因為油麥菜性是寒涼的，有下火清熱，除煩解渴，利尿消腫的功效，一般適合於春夏季食用，如果出現一些上火，口腔潰瘍，可以食用一些油麥菜來改善它的症狀。
第二，油麥菜有靜心安神的功能，因為油麥菜中含有萵筍素，這種萵筍素，它有鎮靜安神的作用，經常食用油麥菜，可以有利於緩解神經緊張，可以幫助改善睡眠，調節神經衰弱的這些功能。另外油麥菜，有促進血液迴圈的功能，油麥菜含有甘露醇等有效成分，這個甘露醇有利尿和促進血液迴圈的作用，所以常吃油麥菜可以促進利尿，減少心房和腎臟的壓力，對高血壓和一些心臟病的患者是有一些幫助的。
油麥菜的做法大全家常 油麥菜的烹飪方法
12樓：生活寶典
1、蒜蓉炒油麥菜。原料：油麥菜300克，蒜末20克。
輔料： 鹽、味精各適量、蔥、蠔油（沒有的話可以用老抽代替）。做法：
蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉熗鍋，出味後下油麥菜，快速翻炒，然後加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩餘的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。
2、麻醬油麥菜。材料：油麥菜250克，白芝麻少許，自制麻醬汁2大勺。
做法：油麥菜洗淨冷開水過洗有遍瀝乾。油麥菜修切整齊，澆上麻醬汁，撒上白芝麻。
最後將調好的芝麻醬倒入油麥菜上，撒上白芝麻，拌勻就可以了。
3、豉汁油麥菜。材料：油麥菜250克、姜約5克、蔥約5克、蒸魚豉油約20毫公升、鹽約3克、色拉油約30毫公升。
做法：把油麥菜摘去根洗淨待用。鍋置火上加入水燒開，放入油麥菜淖水至碧綠撈出。
姜切絲、蔥切丁待用。撈出的油麥菜排入盤中。然後在油麥菜上加入蒸魚豉油。
另起鍋，加入色拉油燒熱，放入薑絲、蔥花炸香，並放入鹽攪勻。把烹飪好的汁澆入擺好盤的油麥菜上即可。
油麥菜的做法大全，油麥菜怎麼做好吃
13樓：仲孫汀蘭業午
食材用料：
油麥菜[圖]油麥菜500克相剋食物。
大蒜[圖]大蒜四瓣。
姜[圖]姜少許相剋食物。
小公尺椒兩個。
油[圖]油適量。
生抽適量。鹽少許蠔油[圖]蠔油少許。
菜譜做法：白灼油麥菜的做法**11.將油麥菜洗乾淨備用。
白灼油麥菜的做法**22.將紅椒切成圈，姜和大蒜切成末。
白灼油麥菜的做法**33.鍋中燒開水將油麥菜燙熟。
白灼油麥菜的做法**44.將燙好的油麥菜裝盤。
白灼油麥菜的做法**55.開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入姜，蒜，紅椒熗鍋。
白灼油麥菜的做法**66.轉小火，倒入蠔油和生抽，放入少許鹽，調成料汁。
白灼油麥菜的做法**77.調好的料汁倒入小碗裡。
白灼油麥菜的做法**88.將調好的料汁倒入擺好盤的油麥菜上就可以了。
14樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
15樓：小管家美食
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味。
油麥菜的做法，油麥菜最簡單的做法
食材明細 油麥菜適量 蒜適量油適量 鹽適量鮮貝露適量 其它口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 蒜蓉油麥菜的做法步驟 1材料 油麥菜。2調料 蒜 鮮貝露。3將油麥菜根部去皮切成片。4油麥菜用手扭成2截。5蒜切成蒜蓉。6鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉熗鍋。7出味後下油麥菜根部，快速翻炒。8然後下入油麥菜翻...
油麥菜怎麼吃好吃，油麥菜怎麼吃好吃的
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜 生菜，屬菊科 萵苣屬植物，是以嫩梢 嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠 質地脆嫩，口感極為鮮嫩 清香 具有獨特風味 豆豉鯪魚炒油麥菜蠻好吃的！最好用甘竹牌！鯪魚要把它切成一小塊再炒，這樣炒起來那個菜味道也不錯的 付費內容限時免費檢視 回答您好，很高興為...
油麥菜最簡單的做法，怎麼做油麥菜最美味？
蒜蓉油麥菜的做法 1 將油麥菜洗淨，瀝乾水分，切成8釐米左右的段。2 將蒜拍成蒜蓉。3 鍋內放入適量的油，待油熱，放入蒜蓉爆香。4 向鍋內加入油麥菜。5 加入適量的鹽，翻炒均勻，盛盤即可。原料 油麥菜300克，蒜末20克。輔料 鹽 味精各適量。做法 準備 油麥菜擇洗乾淨，切成6 7釐米長的段。快炒 ...